.

objednat banner 468x60
.
. .. .. .. .. .. .
. . . .
RECEPT - Dlho-dlho hľadaný recept na šišky
NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
VEGETARIÁNSKÉ JEDLÁ
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
DOMÁCE PEKÁRNE
Nikoleta H. (Hegniki) ID 15868 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 710 návštěvníkov)


Dlho-dlho hľadaný recept na šišky
[28.4.2008]



POTREBNÉ PRÍSADY

3 dl mlieka, štipka soli, 3 lyžice rumu, pardon umu :-))), 100 g masla, 8 žĺtkov, 3 kopcovité lyžice preosiateho prášk. cukru, 400 g polohrubej múky, 200 g hladkej múky, 1 sáčok droždia (dr. Oetker), vanilkový cukor, práškový cukor, olej na vyprážanie a lekvár na plnenie

POSTUP PRÍPRAVY

V živote som nejedla vynikajúcejšie šišky a ani nevidela krajšie cesto! Skúšala som už veľa receptov, ale vo všetkých bolo niečo, kvôli čomu som naďalej hľadala ten správny pomer surovín a našla som ho až teraz na jednej českej stránke. Už nehľadajte ani Vy, vyskúšajte tento recept!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Mám pekárničku Panasonic, kam sa sypú najprv suché prísady: droždie, múka, soľ, cukor. Maslo som nechala v mikrovlnke roztopiť a mlieko som doň prilievala za častého miešania tenkým prúdom, čím som získala požadovanú teplotu masla aj mlieka.Dala som aj rum, pardon um, 8 žĺtkov a zapla program cesto. Samozrejme sa riaďte pokynmi k Vašej pekárničke a dávajte suroviny v poradí aké máte v návode :-). Z bielkov môžete spraviť nejaké pekné snehové pečivo alebo pavlovu tortu atď....
Cesto je ako obláčik, ľahučké, jemné, výborne sa s ním pracuje.
Cesto zľahka premiesime a rozdelíme na dve časti. Každú vyvaľkáme na hrúbku asi tak do 1 cm. Môžu nám pomôcť naši šikovníci :-).
Okrúhlou formičkou vykrajujeme šišky, kladieme na čistú utierku - ja ju dávam nad umývačku riadu, ktorá mi kuchynskú dosku počas umývania nahreje a cesto mi krásne na teplej utierke podkysne.:-)
Keď sa nám šišky asi po pol hodinke nadvihli, urobíme prstami jamku, neprederavíme cesto.
Pečieme v horúcom oleji, najprv "deravou" stranou dolu, potom obrátime. Od sporáka sa nesmieme vzdialiť ani na minútku, pretože sú šišky hotové raz-dva.
Hotové potrasieme vo vanilkovo-práškovom cukre a do jamky nakopíme lekvár podľa chuti. Nejde mi odfotiť "prierez", ale cesto je tak nádherné, vzdušné, voňavé a fajnové, mňam :-))))! Na úvodnej fotke sa šišky robia tak, že cesto vaľkáme na tenšie,vykrajujeme šišky, necháme podkysnúť, na polovicu dávky dáme do stredu lekvár, okraje potrieme žĺtkom a pritlačíme ďaľšiu šišku :-). Pečieme v horúcom oleji. Mne viac chutia tie klasicky robené šišky, aj keď tá úvodná fotka je úhľadnejšia :-).....


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< 13 narodeniny | Dlho-dlho hľadaný recept na šišky | Cestoviny s cottage syrom >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Celkem: 121 (zobrazuje se 1-20)první 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 další >>
Jarmila B. (Jarmila B. (jeremy)) ID 189198 (29.4.2014, 17:56)
ODPOVĚDĚT
Erika K. (ErikaKral) ID 69130, mimibazar.sk/erikakral (8.3.2014, 10:01)
Tieto úžasné šišky robím od kedy sú na MMB uložené U nás úplná hitovka. Od začiatku však dávam namiesto 8 žĺtok 2 celé vajíčka a 2 žĺtka (tuším je to tu aj niekde v histórii komentárov viackrát uvedené a odobrené). Sú výborné a nijako im to "neublíži" A hor sa na ne, ideme ich urobiť
ODPOVĚDĚT
Judita K. (Judka) ID 3814, mimibazar.sk/judka (13.2.2014, 20:16)
U nás už niekoľkatá repríza šišiek sú fakt výborné s cestíčkom sa veľmi dobre pracuje - ďakujem za super receptík dnes mi vyšlo cca 50 ks ale už ich tam teda moc nie je sú prudko jedlé
ODPOVĚDĚT
Adriana Kalmárová Adriana (lienka1804) ID 189820 (12.2.2014, 8:13)
ďakujem za výborný receptík,tie šišky sú naozaj famózne,hneď sa za nimi len tak zapráši
ODPOVĚDĚT
Melinda Ž. (melinda) ID 10414, mimibazar.sk/melinda (31.1.2014, 10:14)
vyskúšané, popapané, krásne a fantastické
ODPOVĚDĚT
Lenka K. (lenka160180) ID 166038 (29.1.2014, 18:42)
ODPOVĚDĚT
Zuzana M. (Chefkoch) ID 135461 (29.1.2014, 10:04)
Recept stojí za vyskúšanie, šišky vyzerajú na fotke lákavo! Kočky, z bielkov si môžete upiecť bielkový chlebík, teda ak vám po sviatkoch ostali orechy. Napíšem recept na 1 ks, z 8 bielkov máte chlebíky dva. Pečú sa v srnčom chrbáte.
Bielkový chlebík: 4 bielky vyšľaháme so štipkou soli do polotuha, potom zašľaháme 150 g preosiateho práškového cukru a 1 vanilku a šľaháme do tuha, aby vznikol skutočne pevný sneh. Potom už len varieškou jemne zapracujeme po častiach 150 g hladkej múky. Do cesta zapracujeme asi 2 hrste orechov, môžu byť vlašské, mandle, lieskovce, kešu, aké len doma máte. Pridáme nastrúhanú citr. kôru a cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej formy - srnč. chrbáta. Pečieme na 160 st., kým cesto nezružovie, asi pol až trištvrte hodinu. Po upečení vyklopíme pomocou mokrej utierky z formy a necháme deň odpočinúť. Na druhý deň cesto pokrájame na asi pol cm plátky (najlepšie pomocou elektr. krájača) a sušíme v trúbe asi pri 120st. kým plátky nestvrdnú - cca 20 min. resp. podľa typu trúby, chlebíčky musia byť ozaj vysušené, tvrdé, aby pri skladovaní vydržali - v uzavretej dóze vydržia 2-3 týždne). Z 8 bielkov máte takéto chlebíky dva. U nás je tento chlebík veľmi obľúbený, pečiem ho najmä na sviatky a určite aspoň z trojitej dávky...
ODPOVĚDĚT
Melinda Ž. (melinda) ID 10414, mimibazar.sk/melinda (28.1.2014, 22:31)
tak tieto skúsim. Taký typ.....moja babka z bielkov robila fantastickú penu na šišky. Nikdy ich neplnila lekvárom, ale bielka vyšlahala a podom do peny pridala lekvár. Ľahučká pena nie je taká sladká ako keď sa dáva len čistý lekvár a je fantastická naberali sme ju s lyžicou priamo na šišky pred papaním

dobrú chuť a ďakujem za recept
ODPOVĚDĚT
Eva L. (Evicta1) ID 83327 (28.9.2013, 13:41)
práve som dorobila tieto ľahučké fajnovučké šišky sú úúúplne výborné. len sa mi stala taká vec, že všetky tekuté suroviny už v pekárničke, idem dávať vajíčka a hups v chladničke iba 5 vajec ale keďže som už manžela navnadila že budú šišky tak som dala len tých 5 žltkov a o 60g menej múky a sú vinikajúúúce!!!!
ODPOVĚDĚT
Lenka B. (lenockin) ID 228915 (16.4.2013, 10:50)
Včera som urobila podľa Vášho receptu a u mali väčší úspech ako najobľúbenejšie langoše , a to je už čo povedať dnes sa musí robiť druhá dávka Ďakujem, za recept
ODPOVĚDĚT
Jana G. (beaja) ID 157746 (21.2.2013, 13:09)
super len je tam vela vajicok a teraz nieco z bielok vymysliet
ODPOVĚDĚT
Melinda Ž. (melinda) ID 10414, mimibazar.sk/melinda (28.1.2014, 22:32)
Taký typ.....moja babka z bielkov robila fantastickú penu na šišky. Nikdy ich neplnila lekvárom, ale bielka vyšlahala a podom do peny pridala lekvár. Ľahučká pena nie je taká sladká ako keď sa dáva len čistý lekvár a je fantastická naberali sme ju s lyžicou priamo na šišky pred papaním
ODPOVĚDĚT
Jana G. (beaja) ID 157746 (5.2.2014, 17:20)
tak robila aj moja mama, nevedeli sme sa dojest, musim sa jej na to opytat, ako to robila
ODPOVĚDĚT
Soňa T. (rexo) ID 108927 (21.2.2013, 12:16)
ODPOVĚDĚT
Lucia P. (luci p.) ID 185740 (21.2.2013, 11:42)
Najlepšie šišky na svete robila som ich už 2 x a neuveriteľne rýchlo miznú
ODPOVĚDĚT
marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (26.1.2013, 19:56)
tych 8 vajec sa mi zda vela, ale dakedy urobim aj zo 6 vajec, ako piše jedna mamička vyzeraju velmi dobre
ODPOVĚDĚT
LUCIA T. (tirpinka) ID 93464 (26.1.2013, 19:33)
Dnes som už po 2x robila a sú neskutočné prudko jedlé
ODPOVĚDĚT
Eva Z. (EvkaZaťková) ID 41944, mimibazar.sk/evkazatkova (9.11.2012, 14:53)
fantastické lepšie som nikdy nejedla , dúfam že ostanú aj na zajtra
ODPOVĚDĚT
Eva B. (babula13) ID 35283 (4.10.2012, 23:28)
VÝBORNÉÉÉÉÉÉÉÉÉ rodinka ma vychválila do nebies
ODPOVĚDĚT
sisa o. (dinosaurus1) ID 245247 (9.6.2012, 22:56)
šišky boli fantastické
ODPOVĚDĚT
Anka D. (fabianka) ID 53068 (27.2.2012, 11:24)
pripajam sa k spokojnym konzumentom, boli vynikajuce a co ma na nich prekvapilo, nezjedli sa hned v ten den, potom sa na ne pozabudlo a dcera ich objavila na treti den a boli vynikajuce, neobschli tak ako ine ked som robila, dakujem za recept, ostatne vyhadzujem a nechavam iba tento, pekny den
ODPOVĚDĚT
lucia k. (vana1105) ID 230239 (27.2.2012, 10:46)
ODPOVĚDĚT
Celkem: 121 (zobrazuje se 1-20)první 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 další >>