RECEPTY KURACIE MÄSO A HYDINA

Kurča a la zajac

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie stehná, biele víno, horčica, slanina, soľ, provensálske bylinky

POSTUP PRÍPRAVY

Tento recept je oficiálne na králika, ale mne tak chutil, že som ho začala pripravovať aj s kuriatkom. Je to rýchle a výborné jedlo :) Takže kuracie stehná si osolíme, potrieme horčicou a naukladáme do pekáča. Asi 1-2dcl bieleho vína zmiešame s 1 lyžičkou horčice, troškou provensálskych byliniek a osolíme. Kuriatko podlejeme, ešte to celé posypeme provensálskymi bylinkami a na každé stehno dáme plátok slaninky. Prikryjeme a na 200°C dáme piecť do rúry. Ako príloha sa najviac hodia uvarené maslové zemiaky.
Fotka je fotená až na druhý deň, tak to už nie je také pekné :)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

Viera H. (vieruska25) ID 114096 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (1) poslední: 21.5.2013, 11:37 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Pečené kura s paprikovou omáčkou.

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia naložené v páci cibuľa, paprika, olej, bambino, kyslá smotana, mčk, vegeta, trochu kurkumy alebo kari korenia, horčica.

POSTUP PRÍPRAVY

....

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

Lucia P. (Luzla1) ID 58386 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (2) poslední: 21.5.2013, 14:51 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Kurací steak s brokolicovou omáčkou a zapekanými zemiakmi

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia * olivový olej * korenie na steak * brokolica * kyslá smotana * mlieko * kukuričný škrob * zemiaky * soľ * vajcia * jogurt

POSTUP PRÍPRAVY

Kuracie prsia narežeme na rezne a dáme marinovať s olejom a korením na steaky. Zemiaky nakrájame na tenké plátky a obvaríme v osolenej vode - kým zájdu s penou. Dáme ich do zapekacej misy, krátko zapečieme a potom ich zalejeme zmesou vajec a jogurtu. Brokolicu si nakrájame na menšie kúsky, v panvičke podlejeme trochou vody, osolíme a krátko takto podusíme, potom zahustíme zmesou kyslej smotany, mlieka a škrobu. Mäso opečieme na panvičke. My sme k tomu mali ešte ryžu.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

Mirka M. (Myrca) ID 22115 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (2) poslední: 23.5.2013, 12:42 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Domáca šunka

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg mäsa, 25 g soli, muškátový oriešok, 25-30 g želatíny

POSTUP PRÍPRAVY

Nedávno som dostala formu na šunku. Vyskúšala som výbornú šunku od melania l. (lararuby) ID 130989 a môžem povedať, že sa vydarila. Keďže mám však domáce mäso len hydinové, našla som si recept tento, z ktorého by tá šunka nemala byť až tak suchá a hlavne neostanú vzduchové bubliny. Vraj je to vhodné aj na králiky, kuracie prsia, zverinu a pod.

Zatiaľ si sem recept ukladám, keď mi narastú zajačiky, bude mať u mňa premieru :)

Mäso nakrájame na väčšie kúsky, naklepeme, nasolíme a naložíme do smaltovanej nádobky, ktorú dáme do chladničky a pri teplote cca 4 stup. necháme mäso 2 dni uležať.
Potom mäso opláchneme vodou a medzi jednotlivé kúsky nastrúhame trošku muškátového orieška. Takto upravené ukložíme po vrstvách do mikroténového sáčku v nádobe. Medzi vrstvy dávame hneď želatínu. Nádobu uzavrieme a postupujeme ako obvykle, keď robíme šunku. T.j. varíme na ozaj miernom ohni 2-3 hodiny, potom prudko schladíme a o ďalšie 2-3 hodiny po úplnom vychladnutí môžeme vybrať z formy.

Nepíše sa tu, či sa dávajú kúsky želatíny a ono sa to napije vodou z mäsa, či rozrobená s vodou ani nič bližšie. Prosím, ak ste niekto robili túto šunku, alebo viete poradiť, budem veľmi rada. Nie som veľmi skúsená kuchárka.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Tina H. (kokaZM) ID 102821 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Čínske kura na kyslý spôsob

POTREBNÉ PRÍSADY

600g vykostené kuracie mäso 300g ananásový kompót 200g zavárané šampiňóny 300ml paradajkový pretlak 2 stredne veľké citróny 2 polievkové lyžíce solamylu 1 stredne veľká cibuľa mleté čierne korenie mletá červená paprika soľ olej

POSTUP PRÍPRAVY

Nakrájame si kuracie mäso, osolíme, okoreníme a vyžmýkame naň jeden citrón. Odložíme na bok a necháme chvíľu postáť. Zatiaľ si nakrájame nadrobno cibuľu. Tú dáme na panvicu a do zlatista opečieme. Keď je cibuľa hotová na panvicu pridáme pripravené kuracie maso. To necháme opiecť do biela.
Zatiaľ zlejeme nálev z ananásového kompótu do nádoby, kde k nemu pridáme šťavu z druhého citróna. Keď je mäso hotové, pridáme paradajkový pretlak aj s nálevom, ktorý sme si pripravili. Necháme dusiť asi 10 minút.
Za tento čas si nakrájame zvyšnú dužinu s citróna, ananás(ak už v konzerve nebol nakrájaný) aj šampiňóny. Po 10 minútach to všetko zmiešame, povarime ešte 2-3 minúty a pridáme solamyl. Varíme až do zahustenia (3-4 minúty).

Podávame s ryžou, prajem dobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Johan J. (donmums) ID 276041 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Kuracie s paprikami

POTREBNÉ PRÍSADY

kuracie prsia * olivový olej * korenie na hydinu * curry korenie * chilli korenie * sójová omáčka * worchestrová omáčka * červená, žltá a zelená paprika * červená cibuľa * pór * kukurica

POSTUP PRÍPRAVY

Kuracie prsia dáme marinovať s olejom, koreninami a omáčkami. Na olivovom oleji orestujeme nakrájaný pór. Pridáme mäso a opečieme. Pridáme na väčšie kúsky pokrájané papriky a ďalej dusíme. Potom pridáme kukuricu a na tenké rezančeky nakrájanú cibuľu, podlejeme trochou vody a necháme vyredukovať. Podávame s ryžou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

Mirka M. (Myrca) ID 22115 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Jarná plnená tortila

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g kuracie mäso, 1 balenie zmes zeleninová mexická, 1 konzerva kukurica, 3 ks mrkva, 1 ks cibuľa, 3 ks paprika zelená, 3 kscibuľka jarná, štipka soľ bylinková, štipka korenie čierne mleté, 1 konzerva (pyré) paradajky pasírované, štipka chilli, tortilly, 300 ml (alebo jogurt)smotana kyslá, 3 PL omáčka sójová sladká

POSTUP PRÍPRAVY

1.) Kuracie mäso si nakrájame na rezančeky. K mäsu pridáme sojovú omáčku, bylinkovú soľ a čierne mleté korenie. Všetko spolu dobre premiešame. Ak máme čas lepšie je nechať odležať v chladničke najlepšie 24 hodín. Ak máme nedostatok času tak môžeme robiť hneď.
2.) Cibuľu si nakrájame na rezance a opražíme ju na olivovom oleji. K cibuli pridáme naložené kuracie mäsko. Po asi 8 minútach pridáme pasírované paradajky, mrazenú zeleninu, mrkvu pokrájanu na polokolieska, papriku nakrájanú na rezance, kukuricu a jarnú cibuľku. Celú zmes okoreníme bylinkovou soľou, čiernym korením, chilli a poprípade ešte pridáme sojovú omáčku. Všetko podlejeme trochou vody a dusíme do mäkka. (Ja mam rada zeleninku chrumkavú čize som dusila len chvílku)
3.) Pripravíme si smotanový drezing s jarnou cibuľkou. Smotanu si ochutíme bylinkovou soľou, čiernym mletým korením a chili. K smotane pridáme nakrájanú jarnú cibuľku a drezing dáme do chladničky.
4.) Tortilu si môžeme pripraviť podľa ľubovoľného receptu. Ak nemáme dostatok času použijeme tortilly z obchodu.
5.) Pred podávaním si tortilu ohrejeme v mikrovlnke. Na tortilu navrstvíme mäsovú zmes a zvynieme. (Môžeme posypať strúhaným syrom-podľa chuti). Tortilu podávame s drezingom. Dobrú chuť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Michaela C. (michaela2107) ID 129046 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (1) poslední: 28.4.2013, 20:48 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Rychle a chutne kuracie prsia s chilli a kari (bez soli)

POTREBNÉ PRÍSADY

500-750g kuracich prs, kari, chilli papricky, olej, smotana na varenie

POSTUP PRÍPRAVY

Kuracie prsia umyjeme, osusime a nakrajame na kocky.
Maso (bez soli) oprazime na rozpalenom oleji, kym sa nezatiahne. K oprazenemu masu pridame 2-3 cajove lyzicky kari korenia. Zhruba po 5 minutach pridame 2 susene chilli papricky (mozu sa podrvit pre vyrazne pikantnejsiu chut) a vsetko spolu restujeme. Na zaver pridame smotanu na varenie, cim zjemnime chut. Dlzka varenia so smotanou zavisi od toho, aku hustu omacku chceme. Podavame s ryzou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Gabriela K. (gagena) ID 20950 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Kuracie na fazuľke.

POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebuje: kuracie prsia a kusok stehna,fazuľu v parad.omáčke,mrazený hrášok,šampióny,soľ,koreniny.

POSTUP PRÍPRAVY

Ostali mi kadejaké kuracie zvyšky a dlho prehliadaná konzerva fazule tak vzniklo toto.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

Iva S. (ivettstar) ID 272943 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Kurča plnené kuskusom ♥ ♥ ♥

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kurča * 30 g masla na potretie + 30 g do plnky * 170 g kuskusu * 450 ml kuracieho vývaru * 1 KL mletej škorice * 1/2 KL mletej rasce * 80 g sušených marhúľ * soľ * mleté čierne korenie *

POSTUP PRÍPRAVY

Pre milovníkov kuskusu. Inšpirácia z časopisu. :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

Zlatica K. (kelka23) ID 44449 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (10) poslední: 9.4.2013, 16:15 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁZOV
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO