Lucia H. (Luc2) ID 5741 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)
Mandľové alebo orechové mašle s rumovou polevou
[ recept č. 4706 zo dňa 30.3.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
na kysnuté cesto: 450g polohrubej múky, kocku droždia(cca 40g) ,250 ml vlažného mlieka, 50g roztopeného masla, 1 žĺtok, 1/2 čajovej lyžičky soli**** na tukové cesto: 100g zmäknutého masla alebo margarínu, 50g polohrubej múky***plnka: 100g mletých mandlí alebo orechov, 50g cukru, 2-3 PL rumu, 1 bielok****poleva: 3 pol. lyžice práškového cukru, cca 2 lyžice rumu
POSTUP PRÍPRAVY
Samotné cesto je výborné aj na prípravu domácich croissantov, tzv. kysnuté lístkové cesto.
Kuk nižšie:
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
...z uvedených prísad na kysnuté cesto si vypracujeme kysnuté cesto, mne pomohla DP . A necháme pekne nakysnúť... |
![]() |
...kým kysne, pripravíme si vymiešaním surovín (múky a tuku) tukové cesto.... |
![]() |
...tu je kysnuté cesto... |
![]() |
...tu je tukové cesto... |
![]() |
...kysnuté cesto si vyvaľkáme na plát cca 20 x 30 cm... tukové položíme do stredu a rukami roztlačíme na cca 10 x 10 cm... |
![]() |
.... obe užšie strany preložíme cez hranol... |
![]() |
...tu je aj druhá strana, okraje dobre postláčame a opatrne vyvaľkáme na cca 30 x 40 cm... |
![]() |
...asi takto... |
![]() |
cesto preložíme smerom od užšej strany 2 x cez seba, toto je prvý ... |
![]() |
...a toto je druhý.... Takto necháme cesto odpočívať v chlade 15 minút. Potom ho opäť vyvaľkáme na 30 x 40 cm a prekladanie zopakujeme... |
![]() |
...počas prekladania a chladenia si vymiešame zo surovín plnku... |
![]() |
...tu je vychladnuté cesto... |
![]() |
...cesto si vyvaľkáme na 20 x 80-90 cm pás... |
![]() |
...plnkou potrieme spodnú časť cesta a vrchnú cez ňu prehodíme a okraje postláčame... |
![]() |
...takto... |
![]() |
...od kraja si narežeme asi 3-3,5 cm pásiky... |
![]() |
...do stredu každej si ostrým nožom spravíme asi 6 cm zárez... |
![]() |
... a jeden koniec cesta prevlečieme cez otvor... |
![]() |
x |
![]() |
x |
![]() |
...mašle dáme podkysnúť na 20 minút na plech a pečieme pri 200 stupňoch asi 10-15 minút, podľa rúry... |
![]() |
...počas pečenia si vymiešame polevu... |
![]() |
...a upečené, horúce mašle polevou potierame... |
![]() |
..z tejto dávky mi vyšlo asi 19-20 mašličiek, ale plát môžete kľudne vyvaľkať užší a dlhší a mašle spravte menšie, tieto boli dosť veľké...dobrú chuť... |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| jarmila p. (mamalady) ID 37135 (26.4.2008, 22:06) |
Ahoj Lucka,  SUPER koláčik  . Dnes som mala mániu pečenia, tak som skúšala recepty z MMB.  iba 2 pásiky sa mi nevydarily, kým som došla na ten správny tvar. 
Nerobila som cesto podľa tvojho receptu, pomohlo mi hotové, rozvaľkané cesto z LIDLA  Ešte som ho rozvaľkala do dlžky  a vyšlo mi 16 perfektných kúskov!!!!  Mňam mňam, manžel bude mať asi 
Veľa dobrých nápadov a receptov ti želám papá   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (26.4.2008, 22:13) |
Jarmilka, to ma tešíííííííííííííí
Nabudúce aj ja skúsim z lístkového.   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina Z. (mata198511) ID 20128 (5.4.2008, 22:57) |
Ahoj Lucka, no a tento receptík mi akosi unikol neviem, ako je to možné 
Vyzerá to super!!! teda ale robiť to budem asi s tvojím návodom, aby som to nepokašlala  určite vyskúšam, len musíme dojesť tie, čo máme dnes
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (7.4.2008, 7:43) |
| Mati, ďakujem. Ten návod sa zdá ťažký, ale je to v pohode. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (30.3.2008, 9:48) |
Lucka, ty ma naozaj zničíš, ja sa chystám na diétu 
sledovala som krok za krokom ako si nahadzovala postup a nevedela som sa dočkať finále, tušila som že sa to bude prekrúcať, len som nevedela z akého tvaru , ja som podobne robila fánky
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=3755&user=33802
ale toto je bombové |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (30.3.2008, 9:53) |
| Evi kľud , nestačí ti ak sa naňucháš rumu pri pečení ? Pravdu Ti poviem, že mi to tiež troška pripomenulo fánky, čo robievala moja babka, má to podobnú chuť, ale sa to nevysmáža. Tie tvoje vyzerajú super, aj to vytáčanie . Super, Ďakujem za pochvalu. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (30.3.2008, 9:57) |
Jooj čuchnem, čuchnem , ale aj zakúsiť čosi treba. Počas 90 dňovej sa ale načuchám  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (30.3.2008, 10:06) |
Evi, tak to odpoj drát od MMB , veď to sa nedá držať 90dňovú a pritom pozerať recepty. Veľa síl a pevnej vôle ti prajem.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Eva T. (Evulqa) ID 33802 (30.3.2008, 13:35) |
| ďakujem ,máš pravdu ,jednu som začala v januári a potom som sa zeregistrovala a potom som ju vo februári, čo som piekla svokre na 60 pokašlala, ale teraz to bude prísne a určite nahodím nejaké receptay z 90 dňovej je tam dosť aj chutných jedál aj sa celkom teším Pa |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Elena Š. (*ela*) ID 4972 (30.3.2008, 9:45) |
| Lucka, toto vyzerá veľmi efektne a chutí určite výborne. 100 bodov. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (30.3.2008, 9:51) |
Ďakujem Elenka, chutilo  už nie sú. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
SUPER koláčik 
určite vyskúšam, len musíme dojesť tie, čo máme dnes 
už nie sú.