.

objednat banner 468x60
.
. .. .. .. .. .. .
. . . .
RECEPT - Torta POHÁDKA alebo čokoládová torta
NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
VEGETARIÁNSKÉ JEDLÁ
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
TORTY
Elena Š. (*ela*) ID 4972 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 45 návštěvníkov)


Torta POHÁDKA alebo čokoládová torta
[12.3.2007]



POTREBNÉ PRÍSADY

KORPUS:
100 g práškového cukru *
2 žĺtky *
4 PL vlažnej vody *
30 g kakaa *
70 g hrubej múky *
1/2 KL prášku do pečiva *
2 bielky - sneh ***

NA OBLIATIE:
3 PL studenej vody *
1 PL tuzemáku (umu) ***

KRÉM:
1. ČASŤ:
100 g práškového cukru *
50 g kakaa *
100 g masla ***

2. ČASŤ:
30 g masla *
30 g hladkej múky *
250 ml mlieka ***

NA OZDOBENIE:
250 ml šľahačkovej smotany *
stužovač šľahačky

POSTUP PRÍPRAVY

Púšťam sa do môjho prvého receptu, tak mi držte palce.
Táto torta má v našej rodine vyše 25 ročnú tradíciu. Recept máme od maminkinej najlepšej kamarátky z Moravy, čo vysvetľuje aj meno torty. Teta Naďka, posielam veľa pozdravov do Luhačovíc!
Mohla by som ju nazvať "Torta ROZPRÁVKA", ale už by to nebolo "ono". Vy si ju kľudne nazvite ako sa Vám páči, v našej rodine ju neprekladáme a je to teda torta "POHÁDKA".
Je to najobľúbenejšia torta môjho manžela a keď ešte nebol mojím manželom, tvrdil, že inú tortu ani nevieme urobiť. :-))) Hmm, veď inú tortu u mojej mamy jedol tuším len raz.
No a keďže sa mi veľmi páčia obrázkové postupy, tu je ten môj:

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

1. Najskôr začneme robiť korpus. Do misky dáme práškový cukor, žĺtky a 4 polievkové lyžice vlažnej vody.
2. Všetko spolu šľaháme pár minút do peny.
3. V inej miske zmiešame kakao, hrubú múku a prášok do pečiva.
4. Sypkú zmes veľmi OPATRNE vmiešame do žĺtkovej zmesi. Ak použijete šľahač, treba dávať obzvlášť pozor, aby sa kakao veľmi neprášilo ponad misku.
5. Keď sa nám podarilo zapracovať kakaovú zmes, ľahúčko do nej vmiešame sneh z bielkov.
6. A teraz príde jedna finta. Vymastíme si spodok tortovej formy, POZOR! len spodok, nie okraj. Potom spodok formy vysypeme polohrubou múkou. Táto finta nám zaručí, že upečený korpus bude rovný, teda okraje nebudú klesať.
7. Cesto vylejeme do formy a rovnomerne ho rozotrieme. Dáme ho do vyhriatej rúry a pečieme 20-25 minút pri 180°C. Kľudne si korpus upečte aj jeden deň vopred.
8. Korpus už máme v rúre, resp. nám už od včera vychladol a môžeme sa pustiť do krému. Ten má 2 časti. Tak ideme na tú prvú: V miske zmiešame práškový cukor s kakaom. Opatrnosť je zase namieste, dokonca ešte viac ako pri korpuse, keďže je tu aj viac kakaa.
9. Pridáme maslo a šľaháme a šľaháme.
10. Druhá časť krému: V kastróliku si rozohrejeme maslo, pridáme hladkú múku, stále miešame ...
11. ... až sa začnú tvoriť prvé bublinky.
12. Za stáleho miešania prilievame pomaly mlieko...
13. ... a miešame a miešame až nám vznikne hladká kaša. Miešame ďalej a povaríme ju ešte aspoň minútu odkedy začne vrieť - až do zhustnutia. Potom ju odstavíme a necháme vychladnúť. Občas ju premiešame, aby nevznikla na povrchu koža. Zvyknem dať kastról do väčšej nádoby so studenou vodou, čím urýchlim chladnutie.
14. Po vychladnutí pomaličky po lyžičkách vmiešavame kašu do kakaovej krémovej masy a šľaháme šľahačom. Tu skutočne treba dodržať postup a pridávať po lyžičkách "bielu" masu do "hnedej" a nie naopak, aby sme mali krásny hladký krém.
15. Takýto.
16. Zmiešame si 3 PL studenej vody s 1 PL tuzemáku alebo umu alebo iného ekvivalentu. Pokvapkáme tým vychladnutý korpus a necháme vsiaknuť.
17. Čokoládový krém navrstvíme na korpus a uhladíme ho. Odporúčam krém neochutnávať, lebo inak hrozí, že ho budeme robiť ešte raz! :-))) Ja som krém upravila vidličkou. V tejto fáze dáme tortu do chladu najlepšie na 12 hodín.
18. Pred podávaním ozdobíme vyšľahanou šľahačkou so stužovačom. Moja mamina občas dáva na krém vyšľahanú šľahačku so stužovačom v celej vrstve a posledná - vrchná vrstva je z nastrúhaného gaštanového pyré.
19. Tááák a tu je nachystaná jedna porcia. Mňam.


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Mrkvový koláč so skaramelizovanými slivkami | Torta POHÁDKA alebo čokoládová torta | Orechová torta >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Michaela P. (misel711) ID 119988 (22.6.2012, 7:56)
uzasna, dneska ju idem robit hadam 5t raz!!!! k rumu pouzivam aj nejaky lekvat a robim ju dvojposchodovu :D:D:D:D najlepsia torta na svete!
ODPOVĚDĚT
Martina M. (Martinka300) ID 65022 (17.8.2011, 10:50)

už je hotová neviem sa dočkat ked ju okostujeme
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (22.8.2011, 22:07)
Aká bola , splnila očakávania?
ODPOVĚDĚT
Janka P. (Joanne) ID 6922 (26.1.2011, 14:37)
ODPOVĚDĚT
Eva B. (beva84) ID 77638 (29.11.2010, 21:27)
Elenka, práve som dokončila váš recept torty a pozdáva sa mi problém som mala s druhou plnkou, kde sa mi múka s maslom rovno zhrčkavela, ale pomohla som si tým, že pri prilievaní mlieka som miešala ručným šľahačom a zlikvidovala hrčky
Korpus som obliala len tuzemákom, tak som zvedavá ako to tam bude chutiť
Zajtra bude mať torta premiéru pre mojho oslávenca, tak potom dám vedieť ako chutila
ODPOVĚDĚT
Elena G. (eliiis) ID 40047 (30.9.2010, 14:09)
vyzerá rozprávkovo, určite vyskúšam
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (4.10.2010, 20:49)
Aj chutí rozprávkovo.
ODPOVĚDĚT
Miroslava P. (mirka1609) ID 156236 (12.7.2010, 13:46)
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (12.7.2010, 18:03)
Pre nás je táto číslo .
ODPOVĚDĚT
Diana V. (Didienne) ID 115285, mimibazar.sk/didienne (15.4.2010, 13:23)
Najlepsia torta,aku sa mi kedy podarilo urobit! Odteraz ju robim kazdemu!!!DAkujem!
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (23.4.2010, 21:23)
Fíha. Nie je zač, tešííím sa!
ODPOVĚDĚT
Diana V. (Didienne) ID 115285, mimibazar.sk/didienne (22.3.2010, 10:24)
Prave som ju dokoncila na manzelovu 33-jku
Vyzera fantasticky,no ochutname az zajtra.Dakujem krasne za receptik,dam vediet,ako chutila
ODPOVĚDĚT
Mária P. (Mayka) ID 13577 (3.10.2009, 17:00)
asi ju vyskusam
ODPOVĚDĚT
Renata F. (renatka747) ID 12240, mimibazar.sk/renatka747 (23.9.2009, 21:33)
Dnes som robila tútu ,tak zajtra sa teším na výsledok. Nevyzerá nič moc (neskôr bude k dispozícii aj ) tak dúfam, že bude výborne.
ODPOVĚDĚT
Jana O. (jonka1) ID 91442 (19.8.2009, 15:39)
Zajtra peciem tuto torticku pre mamku na Janu:D. Drzte palceee,musi to byt eňo ňuňo:D:D:D
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (19.8.2009, 22:54)
Už sa opakujem, ale v našej rodine je táto asi najobľúbenejšia.
Určite sme ju s mojou maminou robili najviackrát zo všetkých tort.
ODPOVĚDĚT
Silvia N. (ilial555) ID 33472, mimibazar.sk/ilial555 (7.8.2009, 21:02)
zajtra ju skusim,mnam
ODPOVĚDĚT
Lucia B. (lucinab) ID 39508 (5.6.2009, 14:20)
tak dnes sa chystám urobiť túto tortičku... recept mám už dlho uložený tak idem skúsiť... Dúfam, že sa mi vydarí...
ale vyzerá fantasticky
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (11.6.2009, 17:47)
Pred týždňom som išla piecť inú a manžel sa ma snažil prehovoriť na Pohádku - neúspešne.
Už som sľúbila inú na želanie, tak som to nemohla zmeniť.
ODPOVĚDĚT
Daniela O. (rrybka) ID 48117, mimibazar.sk/rrybka (12.2.2009, 19:04)
no mne sa torta nevydarila, korpus krehky rozpadaval sa a tazko sa mi to od bokov formy doliepalo...
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (19.2.2009, 15:52)
To mi je ľúto. Mne sa tiež niekedy nedarí. Mne sa upečené cesto rozpadávalo, keď nebolo vychladnuté. Netreba sa nechať odradiť, nabudúce sa podarí.
ODPOVĚDĚT
Lucia H. (gupka) ID 9968, mimibazar.sk/gupka (14.10.2008, 21:28)
och toto vyzera velmi ale velmovelmi dobre, take mam chute skusim pri najblizsej prilezitosti, laka ma to veru ...a dam aj tie gastany, to musi byt super
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (20.10.2008, 14:59)
Lucka, táto je naša №1. Ale s gaštanovým pyré som ju jedla už veľmi dávno, takmer som naň zabudla. Najbližšie ju spravím s tými gaštankami aj ja.
ODPOVĚDĚT
Mirka M. (Myrca) ID 22115 (29.6.2008, 23:49)
Elenka, perfektná torta mňamková pohádka ďakujem za receptík prikladám fotečku http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=295662
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (30.6.2008, 11:39)
Mirka, ja ďakujem za milý komentár. Som rada, že chutila. Podarila si Ti krásne. My ju zbožňujeme.
ODPOVĚDĚT
Jarmila C. (ciglanova) ID 9282 (17.3.2007, 20:49)
Torticku sme dneska upiekli. Musim sa priznat, ale v chladnicke si odpocinula iba 4 hodiny. Ochutnali sme a dali naspat ... a teraz idem este raz ochutnat, ci je stale taka dobra... Je, len som zabudla poliat cesto a je troska suchsie, ale inac torticka nema chybu. Kto ma rad kakaove kaloricke bomby, vrelo odporucam.
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (18.3.2007, 20:48)
Teším sa, že Vám chutila.
ODPOVĚDĚT
Lucia P. (lupali) ID 9166, mimibazar.sk/lupali (12.3.2007, 20:20)
Elenka, konečne viem, akú tortu upečiem na moje narodky, mám rada originálne receptíky a tento sa mi pozdáva
Lucia
ODPOVĚDĚT
Elena Š. (*ela*) ID 4972 (13.3.2007, 0:07)
Lucka, som zvedavá ako bude chutiť. My sme ju mali naposledy v nedeľu a len sa tak po nej zaprášilo. Hmm, bola len jedna. Tieto fotky som robila už dávnejšie, len nejako nebol čas dať to sem. Pa, pa. Ela
ODPOVĚDĚT