Jana O. (Olivia) ID 1265 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 39 návštěvníkov)
Bryndzové halušky
[1.11.2006]
POTREBNÉ PRÍSADY
zemiaky, 1 vajíčko, polohrubá múka, soľ, bryndza (20 - 25 dkg), voda, slaninka, kyslá smotana
POSTUP PRÍPRAVY
Domáce bryndzošky! To je voľačo... mňam.
Moji chlapi ich zbožňujú a ja ich dosť často robievam. S tými z reštaurácie sa nedajú porovnať. Vyskúšajte, veď sme Slováci a ich príprava nie je zložitá.
(Len to umývanie riadov potom.... ale to nechajte na tatinka, po dobrom obede bude ochotnejší ;) )
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
 |
Očistíme si zemiaky - množstvo prispôsobte počtu konzumentov, toto na obrázku vystačilo pre dvoch dospelých ľudí, dvoch pubišov a jedného malého človiečika a ešte nám zostalo trochu aj na večeru. |
 |
Zemiačiky nastrúhame na druhom najväčšom strúhadle (alebo ich rozmixujte v mixéri, aj tak sa dá) |
 |
Do nastrúhaných zemiakov pridáme vodu (podľa množstva zemiakov, ja som dala asi 1,5 -2 dcl) |
 |
Šup celé vajíčko, soľ |
 |
Postupne pridávame múku, kým nie je masa polotuhá. Pozor, ak bude múky málo, halušky sa budú rozpadávať, ak priveľa, tak sa budú zle sádzať a budú chutiť "múkovo"... |
 |
Cesto zasypeme múkou, aby nesčernalo - spomínate si na sivasté halušky z jedálne? bleeee...
Takto zostanú pekné biele :) |
 |
Cesto by sme mali nechať aspoň hodinku "uležať", ale ak čas súri môžeme ísť hneď na to...
Nakrájame slaninku na kocečky. |
 |
Dáme variť vodu do veľkého hrnca - pridáme za lyžičku soli a medzitým si upražíme slaninku |
 |
Po zovrení vody ideme sádzať halušky. Ja som si kúpila nový sádzač, pretože ten starý som zabudla na dovolenke v Chorvátsku... :( A povedala som si, že si kúpim teda ten pekný aj so zásobníkom na cesto... To som si dala... Ktovieako to s ním nešlo... |
 |
Mierne nervózna som odstránila zásobník a poďho sádzať klasicky s tým oným, neviem ako sa mu hovorí :))) |
 |
Ale aj to sprosté strúhadlo som kúpila so strašne malými dierkami! Moje nervy!!! A Lukinko sa len milo usmieva, čo to tá mamina stvára... Nakoniec som to dosádzala klasicky na doštičke s nožom. |
 |
Halušky po dosádzaní už nenecháme dlho variť, pretože kým ich nasádžete, tak oni sa medzitým aj uvaria. Scedíme po častiach a ja ich aj premývam horúcou vodou, aby neboli mazľavé od zemiakovej šťavy. Šup s nimi do veľkého hrnca, hneď na to bryndzu a horúcu slaninku. Rýchlo premiešať a čo najskôr podávať, prípadne ich hodíme na chvíľku do teplej rúry, aby nevychladli. |
 |
Prvý papá u nás Lukino - je najviac hladný :))). Jemu som dala bez slaninky a teda dusil jedna radosť. Bude z neho dúfam riadny chlap! ;) |
 |
A potom k stolu všetci ostatní. Na bryndzošky dávame kyslú smotanu, sú potom šťavnatejšie a hrozne dobrunké. Nezabudnite ešte posoliť.
A môj tip - dajte si k nim acidofilné studené mliečko... je to bezkonkurenčná kombinácia....
Dobrú chuť! |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkem: 41 (zobrazuje se 1-20) | první 1, 2, 3 další >> |
| Monika S. (monika1516) ID 58666 (15.4.2013, 15:38) |
| NO ti poviem.... po dnesnej halusky ta stuka ide do smetia bye bye.... cisto smetie !!!!! |
| ODPOVĚDĚT |
| Monika S. (monika1516) ID 58666 (15.4.2013, 15:38) |
| NO ti poviem.... po dnesnej halusky ta stuka ide do smetia bye bye.... cisto smetie !!!!! |
| ODPOVĚDĚT |
| Agneša S. (sagika) ID 217164 (20.3.2013, 17:52) |
Dakujeme pekne za fantastický receptik  jeden z najlepsich,vyskusany a zjedeny
A inak ten haluskovac z fotky je riadna haraburda,nesadol ani mne,rozpadol sa pocas jazdy  no a vtedy som sa rozhodla pre haluskovac z tupervare,je fantasticmy  |
| ODPOVĚDĚT |
 | Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (20.3.2013, 19:40) |
Agneška - to sa teším, že halušky chutili . Áno, ten haluškovač bola úplná katastrofa, hneď som sa ho zbavila, mám teraz úplne obyčajný, ale musím pozrieť z tuperware, keď tak chváliš  , celkom ma to zaujíma. |
| ODPOVĚDĚT |
 | EVA J. (EVINA) ID 106 (23.1.2013, 19:17) |
perfektny receptík ,mnam,dnešny obedík   ,vdaka.. |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (28.1.2013, 20:52) |
| Dakujem Evka, potesilo |
| ODPOVĚDĚT |
| Katarina L. (katiko13) ID 85935 (11.7.2012, 15:33) |
| sa ti rozvarili???nic moc |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (11.7.2012, 17:25) |
Nie Katka, nerozvarili, je tam dosť veľa bryndze. Ale taká pekná podrývačná poznámka poteší  . |
| ODPOVĚDĚT |
 | Michaela G. (MaranesiMichaela) ID 16332, mimibazar.sk/maranesimichaela (upraveno 3.7.2012, 15:11) |
super super suuuper  lepšie halušky som nejedla aj 4 ročný syn si ich chválil už , len prehovoriť mladšieho ten moc papať nemusí. A manželovi to urobím so slaninkou , vajíčkom a parmezánom.  |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (8.7.2012, 17:50) |
ďakujem Michaela, veľmi sa teším, že vám chutili  |
| ODPOVĚDĚT |
| Lenka Z. (secconr) ID 174831 (1.6.2012, 11:27) |
FANTAZIA SLABE SLOVO ))
KED SOM SI ZADALA DO GOOGLU TAK SOM LEN DUFALA ABY BOLI ROBENE Z POLOHRUBEJ MUKY LEBO INU SOM NEMALA A DO OBCHODU JE DALEKO.  JA CO ROBIM ABY BOLO VIAC BRYNDZY TAK DAVAM DO NEJ KYSLU SMOTANU JE TO VELMI DOBRE LEBO SU STALE VLACNE 
DAKUJEM ZA TYP
A VAM ODPORUCAM A DOBRU CHUT PRAJEM |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (2.6.2012, 16:12) |
Lenka, ďakujem - potešilo ma  . |
| ODPOVĚDĚT |
 | Korina H. (korinocka) ID 178573 (21.3.2012, 17:53) |
| perfektne, dnes som ich robila a teda riadne som sa najedla a teraz spokojne odfukujem...uz sa tesim ako dojde priatel z prace a da si tiez..... |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (21.3.2012, 19:40) |
| Korinka, veľmi sa teším, že Vám chutilo |
| ODPOVĚDĚT |
| Zuzana A. (hope83) ID 95172 (26.2.2012, 15:44) |
| Receptik je uzasnyyy , niektorym mamickam mozno pomoze rada, ktoru mi dala svokra a je fakt ucinna . Po tom ako postruhame zemiaky ich mozeme posekat rucnym slahacom a potom to pojde cez sadzac ako jedna basen |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (1.3.2012, 19:27) |
| Ďakujem Zuzka, teším sa, že vám chutilo . K tomu strúhaniu - zemiaky sa môžu aj nadrobno pokrájať a postupne ich pridávať do veľkého mixéra. Vtedy vznikne hladké cesto - my sme to tak robievali, keď som ešte bola doma u maminy, len teraz mám iba ponorný mixér a s tým to veľmi nejde. |
| ODPOVĚDĚT |
| | Liana R. (liaro) ID 62105 (1.6.2012, 12:11) |
| Ja som si extra kvoli tomu, aby sme mohli varit halusky, kupovala robot:ale vyplatilo sa, mnam. |
| ODPOVĚDĚT |
| Gitka K. (yxc) ID 214234 (8.11.2011, 16:25) |
 |
| ODPOVĚDĚT |
 | Natália Z. (Natalia1987) ID 177714 (4.11.2011, 17:52) |
| prave som ich dorbila su takeeee dobreeeeeee mnaaaaaaaaaaaaaam |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana V. (janiccca) ID 195589 (30.3.2011, 16:02) |
  |
| ODPOVĚDĚT |
 | Olga B. (omega15) ID 58152, mimibazar.sk/omega15 (1.6.2010, 13:28) |
| receptik je vyborny, ja vobec neviem varit, ale halusky sa fakt vydarili a maly sa oblizoval az za usami Nenarocne a chutne |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (2.6.2010, 22:36) |
| Juj, Oli to sa veľmi teším . Aj moji chlapci zbožňujú bryndzošky, vždy sa tešia, keď robím a nič nezostane |
| ODPOVĚDĚT |
| Katarína M. (topinka21) ID 65932 (1.6.2010, 13:22) |
| Chcem sa spýtať na ten postup, máš tam napísané, že halušky sa majú zasypať múkou, aby nesčernali a hodinu sa nechať odležať, ale potom mám tú múku vysypať do koša, či zamiešať do cesta, nebudú príliš husté?? Pýtam sa preto, že som párkrát robila halušky z múky, zemiakov, vajca a mlieka z MMB pani tam písala, že ked sa pridá mlieko, že nesčernajú, žial, mne sčernali po dovarení. Tak preto, lebo mama robieva halušky z vajca a múky, tie nesčernajú, ale nechutia tak dobre, je to čisto múková chuť. |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (2.6.2010, 22:35) |
| Katka, cesto sčerná preto, lebo zemiaky ak ku nim má prístup vzduch reagujú tým sčernaním. Tým, že ich zasypeš múkou (len trochu , akurát aby nebolo to cesto vidieť, ale tenučká vrstva), tak sa tam ten vzduch nedostane a oni nesčernajú. Potom ich primiešaš do cesta, to je už len trošku múky, nemalo by to spôsobiť žiadnu veľkú zmenu v konzistencii cesta. Držím palce |
| ODPOVĚDĚT |
| Dana R. (PETINKA11) ID 63038 (1.6.2010, 13:10) |
aha aby ste to nepochopili zle.....taaaak som sa prejedla ze mi je strasne zle!!!bryndzaky proste milujem ale co moj zaludok  |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (2.6.2010, 22:33) |
| Uf, Danka uz som zlakla, ze sa nevydarili |
| ODPOVĚDĚT |
| Dana R. (PETINKA11) ID 63038 (1.6.2010, 13:08) |
| |
| ODPOVĚDĚT |
 | magdaléna c. (megi118) ID 105517 (10.3.2010, 20:11) |
| Dnes som robila halušky a boli výborné,akurát sme mali menej slaninky.A nedávala som ani kyslú smotanu,ale aj tak boli super.MŇam.Ďakujem za recept. |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (10.3.2010, 21:59) |
| Ja ďakujem - že sa podarili a chutili |
| ODPOVĚDĚT |
| Celkem: 41 (zobrazuje se 1-20) | první 1, 2, 3 další >> |
inzercia 
