.

objednat banner 468x60
.
. .. .. .. .. .. .
. . . .
RECEPT - OBLIŽPRST
NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
VEGETARIÁNSKÉ JEDLÁ
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
Dana B. (tawa) ID 47716 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)


OBLIŽPRST
[12.7.2008]



POTREBNÉ PRÍSADY

Těsto: 6 vajec , 120 g moučkového cukru, 2 PL kakaa, 120 g polohrubé mouky, 1 kypřící prášek, 60 ml oleje.

Žloutkový krém:5 žloutků, 2 dcl mléka, 4 PL hladké mouky, 1 vanilkový cukr, 250 g másla, 50-70 ml rumu ( podle vlastního uvážení, já dávám 70 ml) , 3 PL moučkového cukru

Sněhová pěna: 5 bílků, 300 g moučkového cukru, granko nebo Nesquik na posypání

POSTUP PRÍPRAVY

POSTUP PŘÍPRAVY

Kdysi na letišti v Popradu jsem měla tento moučník. Až tady na MMB jsem zjistila, že se to jmenuje Obližprst. Vyzkoušela jsem snad všechny, ale ani jeden nebyl takový, jaký jsem tenkrát měla. Buď se mi rozjížděl krém nebo sníh nebyl takový, jaký je třeba v Indiáncích. Konečně po několika pokusech, jsem spokojená a je přesně takový, jako tenkrát. Perfektně drží jak krém, tak sníh!

Těsto: Žloutky vymícháme s cukrem, přidáme kakao, olej, mouku s práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme sníh, který jsme vyšlehali do tuha. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme při 200°C asi 25 minut. Já peču v horkovzduch na 180°C asi 20 minut. Respektujte vlastní troubu. Po upečení necháme vychladnout.

Krém: Nad párou si ušleháme žloutky s mlékem, moukou, vanilkovým i moučkovým cukrem do zhoustnutí. Nakonec přidáme rum a necháme ještě jednou nad párou ztuhnout. Po vychladnutí postupně přidáváme do krému máslo. Pořádně vyšleháme.

Sněhová pěna: Bílky dáme do hrnce a nejprve ušleháme do tuha!!! Teprve POTOM dáme nad páru a postupně přidáváme cukr. Vyšleháme do tuha tak, až te sníh krásně táhne.

Na korpus natřeme žloutkový krém, na to dáme sněhovou pěnu a hustě posypeme kakaem.
<< Zapekaný karfiol so syrom | OBLIŽPRST | Omacka zo zltej fazulky >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Andrea M. (BUBO80) ID 39565, mimibazar.sk/andy7 (30.10.2008, 16:29)
Danka ,dnes som ho upiekla.Je super.Dík za recept.
ODPOVĚDĚT
Kornélia P. (nellyP) ID 5421 (12.7.2008, 17:01)
Moj svokra ho tiež robieva, ale ona ho volá "Cigánčatá". Je perfektný,dostať ho aj v hociktorej cukrárni u nás, ale všade bez toho rumu... , s tým by som ho nezjedla.
ODPOVĚDĚT
Adriana S. (adrika280) ID 34442 (12.7.2008, 16:52)
Tento kolacik peciem nejakych dvadsat rokov. My ho pozname pod nazvom Sviatocny kolac. Je naozaj super.
ODPOVĚDĚT
Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (12.7.2008, 16:55)
Adrika, ja ho tiež robievam ako Oblížprst. Je fakt vynikajúci Ja mám zasa iný recept (aj keď dosť podobný) na Sviatočný koláč
ODPOVĚDĚT