Monika K. (julina) ID 9133 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 261 návštěvníkov)
Moje Tiramisu - originál taliansky recept
[3.8.2007]
POTREBNÉ PRÍSADY
200g mletého cukru, 4 žĺtky, 4cl likéru Amaretto, 500g syra Mascarpone (predávajú v TESCU alebo v BILLE), 250g cukrárenských piškót (stačí jedna krabica na štvorcovú misu), väčšia šálka kávy, 2cl čerešňovice (môže byť aj vodka), mleté kakao
POSTUP PRÍPRAVY
Cukor so žĺtkami šľaháme ručným šľahačom 8 minút, určite nie menej, vmiešame polovicu likéru a opatrne už len vidličkou zamiešame po lyžiciach Mascarpone. Piškóty rýchlo namáčame v káve a ukladáme na dno porcelánovej misy štvorcového tvaru s plochým dnom. pokvapkáme čerešňovicou a navrstvíme polovice krému. Na krém poukladáme ďalšie namočené piškóty, pokvapkáme zvyšným Amarettom a potrieme zvyšným krémom. Povrch uhladíme a husto posypeme kakaom, najlepšie cez sitko. Tiramisu necháme aspoň 6 hodín v chladničke, aby sa všetky chute spojili, je výborné, určite Vám bude chutiť.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
 |
všetky suroviny, len som zabudla na kakao |
 |
žĺtka s cukrom šľaháme 8 minút |
 |
pridáme 2cl Amaretta |
 |
zamiešame dva tégliky Mascarpone |
 |
namočené piškóty ukladáme do misy |
 |
na piškóty pokvapkané alkoholom navrstvíme 1/2 krému |
 |
znovu namočené a pokvapkané piškóty |
 |
2. polovica krému a uhľadiť |
 |
husto posypať kakaom cez sítko |
 |
naberať polievkovou lyžicou |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkem: 50 (zobrazuje se 1-20) | první 1, 2, 3 další >> |
| Viktória M. (mihokova11) ID 257042 (14.12.2012, 15:42) |
dobrý recept      |
| ODPOVĚDĚT |
| Silvia F. (swunny) ID 145755 (12.10.2012, 14:33) |
| |
| ODPOVĚDĚT |
 | Jana G. (beaja) ID 157746 (9.10.2012, 15:35) |
| sneh z bielkov by sa tam nemohol dať? čo snimi? |
| ODPOVĚDĚT |
| timea g. (tima131) ID 166186 (9.9.2012, 15:27) |
| |
| ODPOVĚDĚT |
 | marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (23.6.2012, 13:21) |
dnes idem nato, už sa tešim,   |
| ODPOVĚDĚT |
 | Lucia F. (Lucka7) ID 22900 (28.4.2012, 21:28) |
| |
| ODPOVĚDĚT |
| Petra Š. (pietruskaa) ID 225685 (16.4.2012, 13:06) |
| dneska ho ideme robit druhykrat prvy raz bolo uplne famozne a nedavala som ceresnovicu ani vodku lebo som nemala ale dala som griotku ale aj tak bolo skvele |
| ODPOVĚDĚT |
 | Monika G. (rosaria) ID 8805, mimibazar.sk/rosaria (16.4.2012, 11:09) |
| ha dnes som ho robila, keďže malá spala tak tak ako som si zapamätala(pc je v izbe kde zaspala), či som nevyšľahala bielka a cukor? (žltka mam v chladničke) potom dám info ako chutilo |
| ODPOVĚDĚT |
| Martina V. (Mamatka) ID 217048 (5.4.2012, 14:04) |
Toto tiramisu robievam uz roky , je vynikajuce a ine som ani neskusala lebo si neviem predstavit lepsie  akurat my tam toho amaretta davame podstatne viac neviem to odhadnut na mierku, vzdy tak od oka a podla chute, ale proste vela  |
| ODPOVĚDĚT |
 | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (1.4.2012, 22:07) |
| Vyskúšané, len namiesto čerešnovice som dala rum a musela som si najprv upiecť bezlepkové piškóty, bolo super |
| ODPOVĚDĚT |
| Nikoleta P. (Gwenciciak) ID 229557 (24.2.2012, 19:06) |
tiramisu sa chystám zajtra robiť prvýkrát a mám otázku .. bude veľmi vadiť keď vynechám to amaretto?  |
| ODPOVĚDĚT |
 | Denisa Feex (feex8) ID 227582 (4.1.2012, 13:31) |
minule som skusala, ale tak trochu improvizovane, obycajne piskoty, rum, kedze vodku ani ceresnovicu som doma nenasla. ale aj tak vsetkym chutila.
idem vyskusat urobit opat. tentokrat som kupila cukrarenske piskotky, original amaretto, snad to bude este viac mnamka. aj ked neviem, ci je to vobec mozne, kedze naposledy to zmizlo vsetko do 5min. |
| ODPOVĚDĚT |
| Jana Š. (enaj1) ID 167950 (4.9.2011, 22:12) |
dobrota   |
| ODPOVĚDĚT |
| Eva K. (evik evik) ID 62536 (8.8.2011, 19:02) |
| |
| ODPOVĚDĚT |
| Miriam P. (Miika2) ID 207468 (27.7.2011, 23:10) |
Ahojte dnes som robila svoje prve Tiramisu a vdaka tomuto receptu to bol triumf. Len som chcela napisat par veci a postupov pre tych, ktori Tiramisu robia prvy krat.
Kupila som obdlznikovu formu - vnutorny rozmer dna je 28 x 18cm, na dno sa zmesti potom 16ks piskot (dve skratene)
Zltka s cukrom som slahala robotom 10 minut, potom som pridala 20ml Amaretta a miesala dalsich 10 minut, pretoze stale nebola masa a cukor dobre vyslahane. Nerobila som zltka nad parou, ale kupila som si uplne cerstve vajicka v specialnej predajni - pre istotu - v supermarketoch maju casto vajcia len tak volne na palete mimo chladiarensky box.
Kavu odporucam uvarit si vopred, aby ste nemuseli cakat kym trosku vychladne, nesladila som ju.
Mascarpone (z Billy) ma zvlastnu chut, je to ako ztuhnuta husta slahacka. Nemiesala som to metlickou ani vidlickou, ale na najpomalsom stupni robotom a bolo to v pohode. Trosicku tam boli take mini hrudky, ale chutovo to nevadilo.
Piskoty som pouzila prave talianske na tiramisu - Savoiardi (400g balenie, co je viac ako sa zmesti do formy, kupene v Bille, vyhodou je balenie v 4 samostatnych sackoch, takze sa moze pouzit aj neskor po rozbaleni hlavneho balenia).
Co sa tyka namacania piskot - Savoiardi strasne rychlo saju a ak ich co len na chvilinku namocite do kavy, budu uplne premocene a nechutne. Precitala som si ze sa odporuca piskoty len polievat kavou a to som presne urobila po tom, co som si na jednej piskote vyskusala kolko treba naliat lyzickou aby to bolo idealne. Piskoty tvoria v podstate akysi korpus v danom zakusku, preto by mali v strede zostat este suche, bude to vyrazne chutnejsie ako ked budu piskoty uplne mokre od kavy.
Vystlala som hranatu formu suchymi piskotami (cukrovou stranou nadol) a poliala vzdy 1-2 PL kavy na jednu piskotu. Potom jedna vrstva kremu a znova vrstva suchych piskot poliatych kavou s lyzickou.
Pokvapkanie ceresnovicou som urobila injekcnou striekackou a rovnako som pokvapkala aj hornu vrstvu Amarettom.
Po vychladnuti (6hodin prikryte foliou) som to posypala kakaom a vyrezala nozom kocky a lyzickou nalozila na tanierik - drzalo to napriek lyzicke tvar kocky. |
| ODPOVĚDĚT |
 |  | Ivana J. (Ambra) ID 12842 (upraveno 4.2.2012, 13:40) |
| ale v recepte je 20cl Amaretta, nie 20ml, co je podstatny rozdiel, kolko by ho tam malo byt??? |
| ODPOVĚDĚT |
| marta b. (mimi333) ID 112440 (10.6.2011, 19:02) |
Zajta urobím, dúfam že sa podarí a bude chutuť  |
| ODPOVĚDĚT |
 | lucia l. (lucinka89) ID 97877 (12.4.2011, 20:50) |
| tak toto hneď zajtra vyskúšam...už teraz mam sliny až pri kolenách |
| ODPOVĚDĚT |
| Peter D. (diffie) ID 191801 (upraveno 7.11.2011, 16:09) |
| Ja si vyrabam doma aj Mascarpone. Chce to sice zata den-dva vopred, aby odstalo v chladnicke, ale inak je to jednoduche. Tu je recpet ako robime Tiramisu http://www.kajman.net/recepty-na-zakusky/48-tiramisu-original-ako-sa-len-da a Mascarpone http://www.kajman.net/recepty/zakusky/51-domaci-mascarpone-cerstvy-smotanovy-syr Budem rad, ked sa pochvalite, ako sa vam podarilo. |
| ODPOVĚDĚT |
|  | lucia Ď. (lucka001) ID 4368 (11.3.2011, 12:55) |
| Pozerala som ten recept na mascarpone...koľko toho mascarpone výjde z tých troch kelímkov smotany? |
| ODPOVĚDĚT |
| Celkem: 50 (zobrazuje se 1-20) | první 1, 2, 3 další >> |
inzercia 
