.

objednat banner 468x60
.
. .. .. .. .. .. .
. . . .
RECEPT - Soté Stroganov
NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
VEGETARIÁNSKÉ JEDLÁ
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
HOVÄDZIE MÄSO
Jana H. (bobenko) ID 2706 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 16 návštěvníkov)


Soté Stroganov
[17.3.2009]

POTREBNÉ PRÍSADY

3/4 kg hov. roštenky, alebo falošnej sviečkovej, veľká cibuľa, olej, soľ, MČK, worcesterová omáčka, horčica plnotučná, kyslé uhorky cca 5 ks, čerstvé šampiňóny 200-250 g, veľká kyslá smotana, prípadne aj cca 0,5 litra hovädzieho vývaru ( ale netreba, môže sa podlievať aj vodou ), trocha hladkej múky na zahustenie

POSTUP PRÍPRAVY

Večer pred prípravou si hov. mäsko umyjeme, odblaníme, nakrájame na tenké rezance, ktoré premiešame s troškou oleja a cca 2 lyžicami worcesterovej omáčky. Dáme odležať do chladu do druhého dňa.
Na druhý deň si na oleji podusíme cibuľu, pridáme mäso, pokoreníme MČK, necháme trochu opiecť a keď je mäsko už mierne "zatiahnuté", osolíme a zalejeme vodou, alebo hov. vývarom ( v tom prípade mäsko osolíme samozrejme menej ). Pridáme dobré 2 lyžice plnotučnej horčice a dusíme pol hodinku. Potom pridáme na plátky pokrájané ČERSTVÉ šapiňóny.Semtam premiešame. Dusíme podľa druha mäsa aj hodinku - hodinku a pol. Keď je mäso už takmer mäkké, pokrájame si kyslé uhorky na tenké plátky a pridáme k mäsu. Uhorky ešte dusíme cca 15-20 minút. Nakoniec pridáme rozhabarkovanú kyslú smotanu ( tú najväčšiu RAJO - neviem, má asi 400 ? gramov...). Ak treba, odložíme si trocha smotany nabok, rozmiešame v nej hladkú múku a omáčku aj s mäskom zahustíme. Je to óbr mňamka, kto nemá rád hovädzinu, dá sa urobiť aj z bravčového.
Výborne to chutí s knedľou hocijakého druhu, prípadne aj ryžou a môžu byť aj cestoviny. Ja to robím najradšej s hrnčekovou knedľou podľa EMKY http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=192
<< Mini slana-pre znameho | Soté Stroganov | CESNAKOVE CHRUMKY >>
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
magdaléna c. (megi118) ID 105517 (24.10.2011, 22:14)
tak tento stroganov,som už dávno nerobila-najbližšie ho určite urobím,dakujem za tip.
ODPOVĚDĚT
Jana H. (bobenko) ID 2706, mimibazar.sk/bobenko (25.10.2011, 8:27)
tak nech sa podarí, toto je u nás jedlo, ktoré zbodne každý..dá sa jesť s ryžou, knedľou a aj cestovinami
ODPOVĚDĚT
Deniska H. (denikah) ID 129389 (9.3.2010, 9:00)
tento recept si urcite odlozim, mam ho odskusany, a mozem povedat ze je u nas velmi oblubeny muz by dokazal ziest aj cely hrniec sam. je to veeeelmi chutneeee..... dakujem za receptik
ODPOVĚDĚT
Jana H. (bobenko) ID 2706, mimibazar.sk/bobenko (7.4.2010, 13:09)
niet za čo
ODPOVĚDĚT
Izabela P. (Izabella) ID 23996 (29.10.2009, 15:27)
Janka,dnes sme Stroganov mali na obed a je to veeeeľmi dobrá mňamka Ďakujeme za recept
ODPOVĚDĚT
Jana H. (bobenko) ID 2706, mimibazar.sk/bobenko (22.1.2010, 11:13)
teším sa, aj keď oneskorene , že vám chutilo
ODPOVĚDĚT