Datle. Exotika, ktorá si zaslúži udomácniť

V zime sa mnoho prirodzene sezónneho ovocia ani zeleniny nedočkáme. Ale, aj keď ich považujeme za sušené ovocie s veľkou trvanlivosťou, datle sa k nám dostávajú okolo Vianoc vlastne skoro čerstvo zozbierané. Svojim zložením a účinkami na organizmus sú datle v mnohom unikátne ovocie. A konzumovať ich môžeme čerstvé, sušené, lisované, vo forme medu, sirupu aj datlového cukru.

Vedeli ste, že datle sú ovocie s najvyšším obsahom cukru? Ale zároveň ich konzumácia hladinu krvného cukru nezvyšuje? A zároveň pomáhajú zaspať? Ale poporiadku.

Datľovník obyčajný je palma, ktorej plody tvoria významnú a nepostrádateľnú súčasť jedálnička národov už po tisícročia. Táto palma je totiž extrémne odolná, vydrží podmienky púšte, suchý vzduch, nedostatok vlahy aj obrovské výkyvy teplôt. Aj to má za následok skutočnosť, že v plodoch datlí je minimálny obsah vody, ale zato sú skoro zo 70% tvorené čistým prírodným cukrom.

Čo všetko datle obsahujú?

• „Rýchly“ prírodný cukor

• Draslík, horčík, meď, železo, vápnik

• Bielkoviny, vlákninu.

• Čerstvé datle majú veľa vitamínu C, sušené ho postrádajú, ale zato majú vyššiu koncentráciu minerálov

• Niacín, resp. vitamín B3 alebo kyselina nikotínová, najdôležitejší pre energetický metabolizmus bunky.

• Kyselina pantoténová čiže vitamín B5, ten podporuje sústredenie, dodáva telu energiu a podporuje regeneráciu.

• Aminokyselina tryptofán. Tú telo nedokáže samo vyrobiť, je esenciálna. Podporuje produkciu neurotransmiteru serotonínu, ktorý je nazývaný „hormón dobrej nálady“, a „spánkového“ hormónu melatonínu.

   

Ako pôsobia datle na naše zdravie

• Zo zloženia už sa dá všeličo vyčítať. Vďaka obsahu minerálov pôsobí konzumácia datlí priaznivo na stav nechtov, vlasov a pokožky.

• Sú rýchlym zdrojom energie, ideálne ako náhrada sladkostí, ale i napríklad pre študentov ako prírodná alternatíva energetických doplnkov.

• Znižujú krvný tlak, hoci dodávajú energiu, nezvyšujú hladinu krvného cukru, pôsobia proti kôrnateniu tepien.

• Stimulujú bunkový metabolizmus, teda urýchľujú regeneráciu.

• Vďaka vysokému obsahu draslíka pôsobia datle priaznivo na nervový systém, vďaka železu zase na ten kardiovaskulárny.

• Povzbudzujú k výkonu, stimulujú produktivitu, dodávajú energiu a vitalitu, a to nielen vďaka obsahu cukru, ale aj špeciálnych vitamínov. Dôležitá vec je, že datle, na rozdiel napríklad od kofeínu a teínu, nespotrebúvajú núdzové zásoby telesnej energie z pečeňového glykogénu.

• Vďaka tryptofánu pôsobia ako unikátny prírodný uspávací a upokojujúci prostriedok. Aminokyselina podporí produkciu melatonínu, spánkového hormónu. Stačí si dať pár sušených datlí pred spaním.
  
  

Údajné afrodiziakum

Aj toto je jedna z vlastností, ktoré ľudia datlím pripisujú. Podporujú mužské aj ženské libido a výkon. To je samozrejme dané ich celkovým vplyvom na organizmus, ale u mužov naviac stimulujú sekréciu spermií.

Tak ako tak je v datliach skryté oveľa viac, než by sa mohlo zdať. Navyše vám sušené datle vydržia aj rok a tie čerstvé v chladničke aj pár týždňov. Majú medzi ovocím jeden z najvyšších obsahov kalórií, je to samozrejme dané nízkym obsahom vody, datle sú samy o sebe vlastne koncentrované.