RECEPTY DOMÁCE PEKÁRNE – 14. strana

Biely rascový chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

350 ml vody * 1 MO cukru * 1 - 2 MO soli * 500 g hladkej múky T-650 * 1 VO rasce * 1 MO ľanových a slnečnicových semienok (môžme dať a nemusíme) * 1/6 z kocky čerstvého droždia

POSTUP PRÍPRAVY

Môj manžel nemá rád celozrnné chlebíky, tak som hľadala recept na klasický biely chlieb. A tento je super. Ako z pekárne. Vyskúšajte, môžno i Vám zachutí. Ak zameníte časť bielej múky (max. 200 g) za inú (napr. špaldovú, celozrnnú a pod.) máte zase chlebík iný.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

Lucia G. (Luliky) ID 9334 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (19) posledné: 5.12.2018, 10:35 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Vynikajúci plnený chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO: 500g múky (ja som dala miešanú ražno - pšeničnú), + - 300 ml vody (záleží od múky), 1ČL soli, 25g droždia, 1ČL cukru. PLNKA: 300g húb (hríby, šampióny, akékoľvek), olej, cibuľa, 150g ementálu, 200g šunkovej salámy, 1PL petržlenovej vňate, 1ČL tymiánu, 1-2 strúčiky cesnaku, soľ, MČK,

POSTUP PRÍPRAVY

Keďže je bohatá hubová sezóna, kdesi som vyhrabala vyše 10-ročný časopis Dobré jedlo s hubovou tematikou, kde som našla tento chlebík. Niečo málo som si prispôsobila a musím povedať, že chlebík je úžasne voňavý a mňamkový.

Prísady na cesto hodíme do DP a nastavíme program CESTO. V podstate si možte urobiť akékoľvek cesto na svoj obľúbený chlebík.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

Slavka H. (hoska) ID 31567 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (17) posledné: 6.10.2010, 16:42 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Zdravé žemle - dalamánky zo špaldovej múky :-)

POTREBNÉ PRÍSADY

500g špaldovej múky, 250 g celozrnnej múky alebo môžte použiť aj ovsené vločky, 650 - 700 ml kyslého mlieka, 2 KL rovné sódy bikarbóny, 1 - 2 KL podľa chuti morskej soli

POSTUP PRÍPRAVY

Recept je ten istý ako na môj špaldový chlieb: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=51821&user=177553

Len je upravená gramáž múky na 8 žemlí,aby sa zmestili na jeden plech.
Takže suché prísady dobre premiešame a pridáme kyslé mlieko,napr.cmar.Pozor, nie každé kyslé mlieko je rovnako husté či riedke,preto radšej opatrne s ním.Ak je veľmi husté,radšej použiť časť kysl.mlieka a zvyšok doliať vodou.Všetko spolu zamiešame,aby sa cesto pekne spojilo,podľa potreby dolievame cmar (vodu).Potom cesto rozdelíme na polovicu.Jednu polovicu prenesiem na posypanú prac.dosku a druhú polovicu nechám v miske.Pracovnú dosku poriadne posypem celozrnnou múkou a cesto rozdelím na 4 časti - približne rovnaké a zľahka vygúľam a vytvarujem žemľu.Cesto si môžete aj hneď rozdeliť na 8 častí,ale mne sa to takto robí lepšie.Prenesiem na plech s peč.papierom,alebo tefl.podložkou a jemne zatlačíme.Cez stred prerežeme a žemle potrieme cmarom.Dáme piecť na 220 *C 10 min. a potom dopekáme na 170 *C cca 25-30 min.Po upečení jemne potrieme vodou a dáme chladnúť na mriežku.

Prajem dobrú chuť :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)

Mária K. (konteska) ID 177553 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (14) posledné: 9.4.2014, 15:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Chlebik podla nas

POTREBNÉ PRÍSADY

(hrnček = 2dcl) 1 hrnček vlažnej vody, 1hrnček celozrnnej muky, 2.5 hrnčeka hladkej múky, 1ČL cukru, 2ČL soli, 1PL oleja, pol kocky droždia, za hrsť slnečnicových semiačok.

POSTUP PRÍPRAVY

Všetko v uvedenom poradí dáme do pekarničky, nastavíme program - tento chlebík som piekla na rýchlom programe + tmava korka, zapneme a po hodinke si pochutnávame na delikatese. Dobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 25 návštěvníkov)

Lucia F. (lucia13) ID 9254 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (19) posledné: 22.12.2009, 20:29 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Slimáci z formy na muffiny

POTREBNÉ PRÍSADY

400 g hladkej a 200 g polohrubej múky, 100 g práškového cukru, 1 balíček sušeného droždia, 250 ml mlieka, 50 g masla, 2 vajcia, soľ, vajce na potretie a plnky podľa chuti.

POSTUP PRÍPRAVY

Pokazila sa mi domáca pekáreň :o(((, preto som teda musela miesiť cesto elektrickým mixérom, takže môžem potvrdiť: cesto sa dá spracovať rýchlo a pekne aj bez pekárne! Mala som ho vymiesené za 5 minút a po 30 minútach skoro vyliezlo z misky :o) až do Emmkinej postele... Cesto je vláčne, ľahučké, jednoducho presne také aké má byť!

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)

Nikoleta H. (Hegniki) ID 15868 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (19) posledné: 24.5.2016, 19:56 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Chlebík s ľanovými semiačkami

POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hladkej múky, 1 kocka droždia, 1 zemiak, 1 PL octu, 2 ČL soli, vlažná voda (cca 3 poháre), troška cukru, ľanové semiačka, rasca

POSTUP PRÍPRAVY

Kedže je tu veľa vynikajúcich postupov, ja som si to dala dokopy a urobila po svojom môj prvý chlebík s ľanovými semiačkami. A keď nevlastním DP, urobila som chlebík v mojej elektrickej rúre...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

Marcela F. (mafina4) ID 52861 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (17) posledné: 30.12.2009, 10:56 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Chrumkavý špaldový chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

150g polohrubej muky, 150g spaldovej muky, 200g hladkej muky T650, 350ml mlieka, lyzica octu, lyzica masla, 2 lyzicky soli (NIE kopcovite), 1 lyzicka cukru, 1 lyzicka instantneho drozdia (alebo stvrtina cerstveho)

POSTUP PRÍPRAVY

Kladieme do pekarne v tomto poradi. Mlieko, ocot, maslo, muky, sol, cukor a drozdie. Zapneme program c.1, velkost chleba 1kg, korka - tmava.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 9 návštěvníkov)

Zuzana C. (zch) ID 21747 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (17) posledné: 14.3.2015, 17:58 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Lupacky

PRO INSPIRACI

POTREBNÉ PRÍSADY

podla :petra J.(mrakinka)cesky mimibazar Super cesticko!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

POSTUP PRÍPRAVY

xx

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

Marta K. (supermarta) ID 62155 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (16) posledné: 14.8.2012, 20:08 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Nekysnutý špaldovo-pohánkový chlebík

POTREBNÉ PRÍSADY

280 g špaldová hladká biela múka, 170 g pohánková múka, 2 tégliky Acidko biele, 1 ČL soľ, 1 ČL trstinový cukor, 1 ČL sóda bikarbóna, 1 ČL mletá rasca, ľanové + sezamové semiačka.

POSTUP PRÍPRAVY

Inšpiráciu som našla na http://varecha.pravda.sk/recepty/irsky-chlieb-zo-spaldovej-muky-nemieseny-ne/45079-recept.html ale upravila si podľa seba.

Postup:
Múku som preosiala a zmiešala som všetkými suchými prísadami + pridala ľanové semiačka, priliala Acidko a vidličkou premiešavala, aby sa to všetko spojilo. Nemiesiť, nijak nextra nespracovávať. Cesto je lepkavé,ale v pohodke sa dá vyklopiť na papier na pečenie. Misu z jenského skla som predhriala v rúre a potom do nej vložila cesto aj s papierom a trochu ucapkala, aby to malo nejaký tvar :) Vrch cesta som posypala ľanovými a sezamovými semiačkami. Piekla som na 180 stupňoch cca 50-55 min, kým bola kôrka pekná chrumkavá.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)

Adriana Š. (adris) ID 106340 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (12) posledné: 28.1.2015, 20:23 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Paradajkový chlieb Jamieho Olivera pečený v konzervách

POTREBNÉ PRÍSADY

30 g droždia, 30 g medu, vlažná voda, 0,5 kg polohrubej múky, 0,5 kg hrubej múky, 30 g soli, 1 kg paradajok, najlepšie čerešňových na vetvičke, 1 hlávka cesnaku, 1 hrsť bazalkových lístkov, soľ, čerstvo mleté čierne korenie (ja dávam čerstvo mleté korenie štyroch farieb), 1-2 sušené čili papričky, extra panenský olivový olej, 8 plechoviek

POSTUP PRÍPRAVY

Toto je veľmi efektný spôsob ako si upiecť chlieb, ktorý navyše aj skvele chutí. Nájdete v ňom kúsky paradajok a sladkého cesnaku. Jediné, s čím je trochu viac roboty sú konzervy. Obyčajné konzervy, na ktorých sú etikety nie sú pekné, takže ja som si cielene odkladala pekné konzervy s potlačou, napr. od olív, paradajkového pretlaku alebo paradajok. Horný okraj konzerv po otvorení ostane dosť ostrý, takže ho treba zatĺcť dohladka kladivkom.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 19 návštěvníkov)

Aneta S. (ssassanka) ID 40362 | ďalšie recepty

KOMENTÁRE (18) posledné: 7.3.2010, 15:28 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO

RECEPTY > DOMÁCE PEKÁRNE