POTREBNÉ PRÍSADY

600 g polohrubej múky 250 ml mlieka 80 g masla 2 vajcia 3 lyžice cukru práškového 1lyžica kryštál cukru droždie štipka soli trošička rumu.

POSTUP PRÍPRAVY

píšem postup ako ho robím ja (používam pekárničku)

- Pripravím si kvások: do teplého mliečka kvasnice, lyžicu kryštál cukru, poprášiť múkou - tak ako kto robí kvások.
- Medzitým si preosejem múku, pridám soľ, cukor - premiešam
v pekárničke:
- Zmiešam vajíčka a roztopené vajíčka a do toho pridáme kvások.na to prisypem múkovú zmes a dám program miesiť. Podľa potreby pridajte múku. Ja nikdy nenechávam kysnúť v pekárničke!!!!
- Vypracované cesto dám do teplej misky, poprášim jemne múkou, zakryjem utierkou.
- Dajte kysnúť na teplé miesto cca 30min a na doske rozdeľte potom na cca 5 bochníčkov.

Zobraz viac ...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 20 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (4) posledné: 12.10.2012, 8:45 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

CHRUMKAVÉ KURČA na majonéze a zapečené v cornflaksoch

POTREBNÉ PRÍSADY

Kurča (obmena: stehná alebo prsíčka-kto má čo rád), majonéza (obmena: biely smotanový jogurt - skrz deti, chudnutie alebo cholesterol.... ), 2lyžičky mlieka, cornfleksy, soľ, mčk,

POSTUP PRÍPRAVY

postup v obrázkovom postupe

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (1) posledné: 4.5.2011, 13:57 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

SKVELÁ ŠTRÚDĽA, ktorú zvládne každý (plnka TVAROHOVÁ a z BB PUDINGU )

POTREBNÉ PRÍSADY

250ml mlieka, 100g masla, 2žĺtky, 500g hladkej múky, 80g cukru, 1 lyžička soli, droždie

POSTUP PRÍPRAVY

Toto cesto je tak nesmierne skvelé a tak úžasne sa s ním pracuje - skrátka jedna báseň a naviac sa dá vyvaľkať na tenúčko - tak ako máte radi. Ja cesto miešam v pekárničke ale nie je podmienka - nakoľko to pri dvojčatách ani inak nejde.
- Na spodok si dám vlažné-skôr teplé mliečko, roztopené maslo a žĺtka = toto viem si trocha premiešať
- nasledujú sypké prísady ktoré dáme na tekuté: múka, cukor, soľ = premiešam a múku viem preosiať-ale nie je podmienka a na vrch položím rozdrobené droždie (ak uprednostňujete sušené - tak dajte tie)
- vymišať a nechať kysnúť pod utierkou na teplom mieste v miske (ja nikdy nenechávam kysnúť v pekárničke, hoc tam cesto miešam)
- rozdelím na 2časti ak chcete menšie štrúdle, kľudne aj 3ks a naplníme podľa chuti
- na plech dám papier na pečenie, štrúdle a prikryjem utierkou a nechám ešte podkysnúť cca 30-40min.
- tesne pred pečením potieram roztopeným maslom ale nutné je potrieť aj tesne pred dopečnením a samozrejme ihneď po vytiahnutí z rúry
- pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180°C cca 20-25min -prvých 15min. ja neotváram - aby cesto nespľaslo

Zobraz viac ...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 79 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (42) posledné: 10.1.2016, 22:49 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Kurča na soli bez tuku - úžasnééééé vhodné aj na 90 dňovú dietu (bielkoviny)

POTREBNÉ PRÍSADY

kurča, 1kg soli

POSTUP PRÍPRAVY

- Kurča riadne vyumývať, poutierať !!!! - dôležité, z vnútra a z vonku osoliť
- soľ vysypať na misu-pekáča v ktorej sa bude piecť kuriatko - urobiť mu miestočko - hniezdočko
- pečieme na 200°C cca 100minút - záleží od veľkosti
- dvierka od rúry neotvárať, neotáčať :) PEČEME OTVORENÉ - NEZAKRYTÉ !

Tak chrumkavú kožu, jemnulilinké mäsko - čo sa rozplýva na jazyku a tá šťavnatosť !!!! skrátka WAU WAU WAU

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 25 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (42) posledné: 12.10.2012, 8:49 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZMÄSITÉ JEDLÁ

Zemiaková placka trocha inak

POTREBNÉ PRÍSADY

Zemiaky, brokolica, tvrdý syr, vajce, hl. múka, cesnak, cibuľa, soľ, kmín, mčk, majoránka, baranie rohy, pór, feferónka, kečup, petržlenová vňať a bambino ale nemusí byť

POSTUP PRÍPRAVY

- Uvarím si do polomäkka brokolicu a nechám vychladnúť, následne pokrájam na maličké kúsky
- surové zemiaky postrúham na jemno
- do misky vložím brokolicu, zemiaky, nastrúhaný syr - najlepšie údený, žĺtka, napučený cesnak, najemno nastrúhanú cibuľu, kmín, soľ, majoránku, mčk, ak je petržlenová vňať (hoc aj sušená), troška hladkej múky - riadne premiešam
-zvlášť si vyšľahám sneh z bielka a jemno vmiešam do zemiakovo-brokolicovej zmesi
- vyprážame klasika na oleji - teflón panvica
- vyberiem na obúsok odsať tuk - nemusí sa a
následne vrstvíme:
zemiaková placka, na to nastrúhať syr alebo natrieť bambino - nám však viac chutí strúhaný syr, pokvapkať kečupom alebo zmes kečup a chilli, na to najemno nakrájaný pór, baraní roh - môže byť aj feferónka a prikryť druhou plackou

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (3) posledné: 4.3.2011, 12:12 | PRIDAŤ KOMENTÁR

CHUŤOVKY

Tvarohové tyčinky k vínu, pivu alebo len tak :)

POTREBNÉ PRÍSADY

250g tvarohu, 250g hladkej múky, 250g palmarínu, soľ, vajce na potretie, kmín, sézam alebo syr na posypanie. Skrátka pomer surovín robím to tak - že koľko tvarohu taľko múky, palmarínu.

POSTUP PRÍPRAVY

- V preosiatej múke premiešam trocha soli a zmiešam spolu s palmarínom a tvarohom.
- vypracujem hladké cesto. Ja ho na pomúčenej doske rozvaľkám štvorec a zo 2-3krát poprekladám.
- vykrojím tyčinky alebo rôzne tvary (formičky na vykrajovanie vianočných cukroviniek)
- poukladám na suchý plech (nedávam ani papier ani nepotieram olejom,...)
- tyčinky ponatieram rozšľahaným vajíčkom, posypem soľou, kmínom, sézamom alebo syrom (posypať sa dá aj červenou paprikou, gril.korením, pizza korením...)
- piecť vo vopred vyhriatej rúre na 230-250°C

Nepoužívam do tohto maslo ale palmarín, krajšie pri tomto drží tvar ,) ale nie je problém ak sa dá hera alebo spomínané maslo.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (3) posledné: 2.3.2011, 13:58 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁPOJE, DRINKY

Domáci džúsik - užasné osvieženie

POTREBNÉ PRÍSADY

1kg mrkva, 700g pomaranč, 1kg cukor, 1kyselina citrónová, 12Lčistej vody, 0,3-5L pomarančový prípadne multivitamínový sirup (sklenná fľaša ORAVAN - je vraj bez pridania náhradných sladidiel) tento sirup sa dáva vraj len ak nie je dostatok mrkvy a pomarančov -no ja ho dávam vždy trocha

POSTUP PRÍPRAVY

- uvarím si 10L vody s cukrom a dám chladiť na balkón
- nakrájam na malé koliečka mrkvu a na kúsky pomaranč a dám do 2L vody variť do mäkka (pozor moja maminka dáva variť celé aj so šupkou ale riadne ju vydrhne a obleje vo vriacej vode. No ja dávam celé jeden max.dva a sotatné ošúpem, neokrajujem tak, žeby úplne na dužinu, ale kľudne nech tam ostane aj to biele)
- rozmixujem uvarenú mrkvu s pomarančami do hladka, vlejem do vriacej rozmixovanej masy sirup, nechám len čisto prejsť varom (miešam, aby neprihorelo)
(kľudne sirup vlejte do vriacej vody s cukrom a nechajte prejsť varom tam - ale vraj to ani netreba- no ja pre istotku dávam prevariť :-) )
- všetko spolu zmiešam prisypem kyselnu citrónovú - aby džús neskysol
- dám vychladiť (ak je zima na balkón a tam vydrží aj 3dni bárs ako, alebo ak je leto - po vychladení dám do plastových fliaš do chladničky)

zväčša robíme ak kúpime pomaranče a sú hoodne kyslé ,-)

Zobraz viac ...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 19 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (4) posledné: 27.2.2011, 17:03 | PRIDAŤ KOMENTÁR

HOVÄDZIE MÄSO

Grilovaný stejk, šampióny, baklažán skrátka rôzna zeleninka

POTREBNÉ PRÍSADY

hovädzia sviečková, šampióny, baklažíán, cesnak, zelená tenkostenná paprika

POSTUP PRÍPRAVY

všetkovopred namarinovať a potom grilovať - toto bolo grilované na drevennom uhlí
cesnak a cibuľu pri grilované len prekrojiť cez poly a tak ugrilovať
baklažán nasoliť a nechať odkvápať a až potom grilovať

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (2) posledné: 18.2.2011, 22:43 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Krehulinké fantastické batôžteky - kysnú až v rúre

POTREBNÉ PRÍSADY

250 g hladkej múky, 250 g polohrubej múky, 250 g Hery, 1 šľahačková smotana, 30 g droždia, 2 žĺtka, štipka soli. Plnka podľa chuti. Okrem toho vajíčko na potretie, práškový cukor a vanilkový cukor na obalenie.

POSTUP PRÍPRAVY

Kvások: Dáme cca 3-4 PL vlažného mlieka, rozdrobíme droždie, trocha múky- rozmiešam do hladka a zaprášim trochou múky - nechám podkysnúť
Do misy nasypeme múku - ja preosievam do toho som zamiešala soľ
vedľa rozmiešam v smotane žĺtka
Všetko spolu zmiešam spolu s nastrúhanou Herou - spracujeme v hladké cesto, ktoré NENECHÁVAME kysnúť a ihneď tvarujeme koláčiky.
Rozšľahaným vajíčkom potretiem, po upečení obalím v práškovom cukore zmiešaným s vanilkovým cukorom.

Inšpirovala ma skvelá cukráročka široko ďaleko Iveta S. (yvett) ID 11052

Zobraz viac ...

MÚČNIKY, POHÁRE

Báječné - prebáječné buchty

POTREBNÉ PRÍSADY

250 ml vlažného mlieka, 80-100 g rozpusteného masla, 2 žĺtky, 1lyžica rumu, štipka soli, 50 g kryštálového cukru, 1 sáčok vanilkového cukru, 2 lyžice citrónovej šťavy, strúhaná kôra z jedného citrónu, 500 g hladkej múky, 1/2 čerstvého droždia vrch a vnútro: maslo, práškový cukor, džem alebo hoc akú chcete náplň

POSTUP PRÍPRAVY

Odkedy mám svišťov - dvojčatká - miesim v domácej pekárničke

-tak na spodok dám mlieko, rum, rozpustené maslo, 2 žĺtky citrón.šťavu a nechám pár krát premiešať ale nie je absolutne podmienka
-zmiešam si bokom preosiatu múku, vanilkový a kryštálový cukor, kôru a takto zmiešanú zmes pomaly vysypem na tekuté ingrediencie v pekárničke, na vrch už len dám namrvené droždie (alebo sušené-kto je ako zvyknutý)
- necháme vymiešať - ja púšťam program cesto - miesenie - pozor !!! nechávam to cca 2x za sebou po cca 20min. čiže po kiaľ mieša - nenechávam v žiadnom prípade to tam kynúť
- preložim na teplú kovovú misku, prikryjem a dám na teplé miešto vykysnúť
- vykrajujeme buchtičky,plním džemom podľa chuti alebo hoc akou plnkou - musí sa poriadne uzavrieť, aby plnka nevytiekla
- poukladáme na plech a nechám ešte asi 30-45minút podskočiť - VEĽMI DôLEŽITÉ !!!!!! - VŠETKY MUSíTE DôKLADNE PRETRIEŤ ROZTOPENýM MASLOM !!! HOVORí SA buchta musí sa vymáčať v masle !!!

Zobraz viac ...