Miinka K. (miinka) ID 45774 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 22 návštěvníkov)
Kakaovo-vanilková bábovka z kysnutého cesta
[ recept č. 32210 zo dňa 29.9.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
500 g PH múky, štipka soli, 25 g droždia, 1 KL kryš. cukru, 3 dl vlažného mlieka, 50 g tuku (maslo, margarín, masť), 2 žĺtka, postrúhaná kôra z 1 citrona, 5 PL prášk. cukru, 40 g vopred namočených hrozienok, 2 KL kakaa, 1 vanilkový cukor
POSTUP PRÍPRAVY
Vo fotopostupe.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
Do misy dáme múku, spravíme v nej jamku, do ktorej rozdrobíme droždie a pridáme 1 KL kryš. cukru. Polovicu vlažného mlieka pomaly nalejeme na droždie, lyžičkou premiešame, aby sa do masy dostalo trochu múky a vytvoríme kvások. |
![]() |
Dáme nabok, a v druhej polovici mlieka zatiaľ rozpustíme v mikrovlnke alebo na sporáku 50 g tuku. Hneď pridáme do misy žĺtka, prášk. cukor, mlieko s tukom (nesmie byť horúce) a strúhanú citr. kôru. |
![]() |
Vypracujeme cesto. |
![]() |
Ked sa pri miesení odliepa od misy, je správne vymiesené. Misu prikryjeme a necháme na teplom mieste podkysnúť 10 minút. |
![]() |
Potom si cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. |
![]() |
Do jednej zapracujeme hrozienka a vanilkový cukor, dobre premiesime. |
![]() |
Do druhej časti zapracujeme kakaovú masu, ktorú si pripravíme tak, že do pohárika dáme kakao a prilejeme trošička horúcej vody, premiešame. Pri miesení podsýpajte múkou, ako potrebujete. |
![]() |
obe cestíčka. Cesto neudržateľne kyslo... kým som premiesila to kakaové, vanilkové viditeľne narástlo. |
![]() |
Potom na pomúčenú dosku dáme najprv kakaové cesto, rukou ho trocha natiahneme do tvaru obdlžnika. Naň položíme vanilkové cesto, ktoré tiež porozťahujeme. |
![]() |
Valčekom rozvaľkáme takto na seba položené cestá na veľkosť asi 40x30 cm. Natesno zvinieme ako závin. |
![]() |
závin |
![]() |
položíme ho do vymastenej a hrubou múkou vysypanej formy na bábovku. Konce trochu cez seba preložíme. ja mám formu, ktorá má priemer 26 cm a výšku 11 cm. Prikryjeme a necháme kysnúť 20 minút. |
![]() |
Medzitým rúru vyhrejeme na 180 C. Nakysnutá bábovka po 20 minútach. |
![]() |
Do spodnej mriežky dáme plech s vodou. Tým sa zabráni, aby sa bábovka neupiekla prirýchlo a nezostala zvnútra surová. Pečieme teda pomaly 40 minút pri 180 C - ja som mala bábovku v rúre presne tých 40 minút. Možno nejakých 15 min. pred koncom som ju prikryla papierom na pečenie. |
![]() |
Upečená bábovka. Necháme trocha vychladnúť, potom vyklopíme. cesto je ľahučké, nadýchané, ako aj vidieť na detaili. |
![]() |
Jemné, nadýchané cestíčko. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Jana Š. (sabi6) ID 322457 (26.11.2016, 23:17) |
fantastická bábovka jemná naozaj ako pena s nebeskou chuťou!!!...ešte nikdy sa mi taká nepodarila a že som sa ich už narobila fúru...nechápem, prečo nemá tento recept viac priaznivcov  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | MAJA B. (barny) ID 2295 (29.4.2013, 11:29) |
 prave sa mi pecie  uz sa tesim na nu  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina Z. (matazero) ID 5422, mimibazar.sk/matazero (15.11.2010, 13:44) |
no kedze som pomerne leniva na miesenie cesta .. dala som cesticko robit do pekarne.. a uvidime, v kazdom pripade dam vediet ...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| andrea b. (borkovicka) ID 92273 (10.11.2010, 19:05) |
úžasná bábovka už len túto budem piect  skvelá |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (27.10.2010, 20:16) |
ahojky Minka, konečne som sa dostala k tomuto super receptíku...musím všetkým vrelo odporúčať túto senzačnú krásne jemnulinkú voňavučkú nadýchanú bábovečku mne sa podarila v tejto podobe viď  http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=749997... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Martina P. (Mata406) ID 48300 (15.10.2010, 19:12) |
Ahoj Miinka, takmer som Ti zabudla napísať, že som jedla Tvoju úžasnú bábovienku.  Kolegyňka zháňala recept na kysnutú, tak som jej odporučila Teba s podmienkou, že musí jednoducho priniesť do práce na ochutnávku  Priniesla samozrejme a musím veľmi veľmi pochváliť receptík je fakt naozaj perfektná |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (2.10.2010, 19:02) |
| upečená, práve sa chladí, vôňa v byte neskutočná, a vyzerá neuveriteľne, ledva viem dočkať, aby trocha vychladla |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (2.10.2010, 19:18) |
nebudete veriť, ale polovica už padla za vlasť...skveléééééééééééééé  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| |  | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.10.2010, 9:06) |
som rada, že bábovka mala u rodinky úspech.  dnes ju pečiem znovu, aj u nás padla za vlasť nejak prirýchlo |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva M. (evica39) ID 125668 (30.9.2010, 8:26) |
| krásna bábovčička ! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (29.9.2010, 22:26) |
| fúha,tak tá teda vyzerá byť brutálne jedlá Vydarila sa ti |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (29.9.2010, 20:43) |
| krásne nadýchanáááááááá....hneď by som si dala ku kávičke :o)) |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna P. (tetrisss) ID 49991 (29.9.2010, 19:31) |
Vyzera uuuzasne, dnes som robila tvarohovu, ale nabuduce urcite vyskusam.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (29.9.2010, 20:30) |
| Ktorý recept na tvarohovú bábovku Ste použili? prosíííím tvaroh my veľmi môžeme! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.10.2010, 12:27) |
Dakujem za receptík, dostala som ho  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Martina P. (Mata406) ID 48300 (29.9.2010, 19:24) |
Miinka, tá je náádherná  len sa ako fakt, dúfam, že ju budem mať možnosť vyskúšať, zatiaľ droždie vobec nemožeme - ale receptík si odkladám |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (29.9.2010, 21:21) |
inak si viem vanilkové cesto predstaviť aj s banánom. čo povieš? koľko by si pridala? polku banána?  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (1.10.2010, 21:18) |
| banán dodá cestu super vláčnosť /veď vieš - myslím, že si skúšala tú moju banánovú vianočku/ a cesto s ním vydrží veľmi dlho mäkučké a vláčne. Ja by som keď tak dala 1 banán do všetkého a potom rozdelila cestá. Obávam sa, že keby si ho pridala iba do vanilkového - /kakaové je predsa hutnejšej a suchšej konzistencie/ - neviem, či by sa to neoddelilo - alebo tak možno to samotné kakaové bez banánu by zostalo také akoby hutnejšie a vanilkové asi úplne inej konzistencie ... ale neviem, to sú len moje úvahy |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (4.10.2010, 13:12) |
| myslím, že máš pravdu, jedna časť cesta by mala inú konzistenciu. dakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (29.9.2010, 20:32) |
| Dakujem, Maťka .. ked spomínaš to droždie, zajtra pečiem tvarohové dolky - možno poznáš ten recept s kypriacim práškom - mám ho od kamarátky: sú úžasné, akoby boli s droždím |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (1.10.2010, 21:14) |
no pravdaže , ja nejak už s droždím ani nerobím - iba s práškom - teda momentálne už iba s sódou bikarbónou i tak super  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (29.9.2010, 19:21) |
| vyzerá veľmi dobre táto bábovečka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (30.9.2010, 9:43) |
| ďakujem Ivetka. je to dobrý recept, aj zaujímavý postup, a čo je hlavné... zmizla behom poobedia ledva som zachránila 2 kúsky synovi na desiatu |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (29.9.2010, 18:53) |
prekrásna bábovečka  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (29.9.2010, 18:17) |
| , vyzerá super |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Simona M. (SittaLilas) ID 159596 (29.9.2010, 16:48) |
| mnňňňáám tá sa vydarila |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Miinka K. (miinka) ID 45774, mimibazar.sk/miinka (29.9.2010, 17:25) |
| a polka z nej je už preč |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (29.9.2010, 16:26) |
| KRASNA............... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=749997... 
dnes ju pečiem znovu, aj u nás padla za vlasť nejak prirýchlo 
