POTREBNÉ PRÍSADY

500 g múky (ja som zmiešala 300g celozrnnej ražnej, 100g pohánkovej a 100g kukuričnej hladkej), 1PL soli, 1 PL vínneho kameňa, 1 KL sódy, 1 PL prášku do pečiva bez fosfátov, 90g orechov - sekaných alebo pomletých, 90g slnečnicových semienok, 1 PL medu, 200 g mletých a uvarených zemiakov, 300 ml vody alebo mlieka, 1 PL olivového oleja, 1 PL sušenej pažítky, PL melasy a asi 1 dcl kvásku, nie kvasníc.

POSTUP PRÍPRAVY

Všetky prísady spolu dobre premiešame na nelepivé cesto. Potom cesto necháme 12 hodín v miske, kde sme vymiešali. Po 12 hodinách cesto vyberieme trochu premiesime a dáme do vymastenej a vysypanej formy, v ktorej budeme chlebík piecť. Ja som ho nechala kysnúť do ďalšieho rána a potom som ho piekla 20 minút na 200C iba na spodnej špirále a potom som prepla na cca 40 minút na vrchný aj spodný ohrev s ventilátorom. Môžete ho piecť aj v pekárničke. Chlebík po cca 30 minútach potrieť trochu vodou po vrchu, aby kôrka nebola taká tvrdá, ale vláčna. Upečený vyberieme a necháme dobre vychladnúť. Pokrájame a skladujeme v chladničke. Je hustejší a vláčnejší ako kupované chlebíky vďaka kvásku. \r\nDobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZLEPKOVÁ DIETA

Bezlepkový soda chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

300 g bezlepkovej múky, 130 g pohánkovej múky, 1 ČL sódy, 1 ČL soli, 40 g masla, 340 g uvarených a roztlačených zemiakov, alebo podmaslia/hustého jogurtu, 1 PL melasy, semiačka

POSTUP PRÍPRAVY

Všetky prísady spolu zmiešame, dôkladne. Masa sa musí odliepať od bokov misy, ak sa Vám to nedarí, tak pridajte trochu múky. Chlieb uložíme na papierom vyložený plech a prstom urobíme kríž ako na obrázku. Necháme odstáť pol hodinku, pomúčime a dáme piecť. Pečieme pri 200C do zlata, takmer hodinu. Vďaka pohánkovej múke (podľa toho aký druh a od akého výrobcu používate) je chlieb tmavý. Môj bol veľmi tmavý, tak som nevedela kedy je hotový, počkala som dokiaľ sa nepraskal na povrchu. Je mäkučký dlho, vďaka zemiakom v ceste. Nám veľmi chutil. Konečne dobrý bezlepkový chlebík.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (13) posledné: 9.1.2014, 16:12 | PRIDAŤ KOMENTÁR

DETSKÉ ŠPECIALITY

Perníky

POTREBNÉ PRÍSADY

400 g hladkej špaldovej múky, kukuričná múka, 1 ČL sódy bicarbony, 200 g medu, 1 ČL perníkového korenia, 1ČL citrónovej kôry, 60g palmového tuku/masla, 2 vajíčka

POSTUP PRÍPRAVY

- do hrnčeka si navážime med, maslo, kôru, korenie a sódu bicarbonu. Dáme na sporák rozpustiť.
- do druhého veľkého hrnca si dáme múku a po roztopení pridáme medovú masu a vajíčka.
- poriadne premiešame na hladké medovníkové cesto. Ak je cesto riedke, tak primiešavame kukuričnú múku.
- dáme na hodinu do chladničky.
- rozvaľkáme a vykrajujeme.
- pečieme v teplovzdušnej rúre na 180C.
- môžeme ozdobiť podľa vôle.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

DIA RECEPTY

Mrkvový koláč

POTREBNÉ PRÍSADY

160g celozrnnej múky špaldovej (ja som dala 100g kukuričnej hladkej a 60g špaldovej), 1 ČL sódy bicarbony, 160 g cukru (hroznový cukor 60g, hnedý cukor 100g), 1 ČL perníkového korenia, 2 veľké mrkvy, ľanové semiačka, 2 PL kokosu, 60 g orechov, 5 vajíčok, 5 PL vody, 60 g palmového tuku, 2 PL rumu,

POSTUP PRÍPRAVY

- oddelíme žĺtky od bielkov,
- do bielkov dáme štipku soli a vyšľaháme sneh. Ak ho chceme mať hneď tuhý, vsypeme doň hroznový cukor a poriadne vymixujeme mixérom. Šľaháme, dokiaľ nie je poriadne tuhý.
- v druhej mise nastrúhame mrknu na jemno.
- v ďalšej veľkej mise vymiešame žĺtka, postupne pridávame hnedý cukor, ja som pridala ešte lyžicu kukuričného sirupu a mixovala do penista. Pridáme rum a vodu, roztopený tuk a ďalej mixujeme.
- postupne zašľaháme korenie, orechy, sódu bicarbonu, múku a mrkvu.
- pridáme kokos a semiačka.
- poriadne premiešame. Nezľaknite sa, cesto je veľmi tuhé. Postupne pridávame vyšľahaný sneh a už iba zľahka premiešavame, aby cesto nespadlo, ale zostalo krásne nakyprené.
- Dáme do muffinkových košíčkov, alebo vymasteného plechu a pečieme na 180C v teplovzdušnej rúre. Či je koláčik hotový zisťujeme špáradlom.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (3) posledné: 3.4.2016, 16:31 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Zdravý liaty koláč s tvarohom

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 1 hrnček kukuričnej a 1 hrnček špaldovej hladkej múky, 5 PL pšeničných klíčkov, 1 PDP, 1/2 hrnčeka hnedého cukru a 1/2 hrnčeka fruktózy, 1/3 hrnčeka oleja, 1 vajce, 1 hrnček mlieka (môže byť aj sójové), 1 PL karobového prášku alebo kakaa a 2 PL mlieka. Tvarohová plnka: 500 g jemného tvarohu, 400 g biely jogurt, vanilínový cukor, 5 PL práškový cukor/fruktóza, 1 dcl mlieka, 2x Zlatý klas, ovocie

POSTUP PRÍPRAVY

Všetky suroviny na cesto dobre premiešame a vymixujeme s mixérom. Polovicu cesta dáme do vymasteného a vysypaného plechu.
Plnku pripravíme zo surovín na plnku a poriadne premiešame. Ak je príliš hustá, pomaly primiešavame mlieko. Nemusí sa spotrebovať celé deci.
Pripravíme si ovocie. Ja som dala celý 7 dcl pohár čerešní, ktoré som odkôstkovala.
Na polovicu cesta nalejeme plnku. Cesto musí byť dostatočne tuhé, aby sa na ňom dala plnka rozotrieť. Na rozotretú plnku uložíme ovocie.
Do zvyšného cesta primiešame karobový prášok rozrobený v 2 PL mlieka. Karobový prášok môžeme nahradiť kakaom. Poriadne vymixujeme na hladkú hmotu.
Nalejeme na koláč a poriadne rozotrieme po celej ploche.
Dáme piecť do rúry. Mne to v teplovzdušnej trvalo 40 minút na 175 C.
Upečený koláč dáme vychladnúť a môžeme poliať čokoládou alebo pocukriť.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZLEPKOVÁ DIETA

Mrežovník

POTREBNÉ PRÍSADY

350g bezlepkovej múky (ja som dala mix - 150g kukuričnej, 150g Jizerka, 50 g pohánkovej), 2 lyžičky škorice, 2 vajcia, 180g Palmového tuku (kúpite v Bio obchode), alebo nahradíte Palmarínom, 100 g Hroznového cukru (alebo nahradíte práškovým cukrom), 2 lyžičky Prášku do pečiva, 50 g pomletých orechov, hustý lekvár

POSTUP PRÍPRAVY

Všetky prísady spolu spracujeme na cesto, ktoré vyzerá ako linecké. 2/3 cesta dáme na plech, ktorý je vysypaný a vymastený. Ja som použila iba malý plech na chlebíček, ale bol dosť vysoký, takže kľudne môžete dať aj na väčší plech, cesta je dosť. Cesto potrieme hrubšou vrstvou džemu. Môžeme ešte posypať orechami. Zo zvyšného cesta robíme pásiky a ukladáme na koláč do mriežky. Upečieme na 160C (teplovzdušná rúra), asi 30 minút. Povrch mierne zhnedne. Necháme vychladnúť a posypeme sójovým mliekom, alebo práškovým cukrom. Dobrú chuť.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (5) posledné: 9.1.2014, 16:14 | PRIDAŤ KOMENTÁR

TORTY

Lienka

PRO INSPIRACI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (3) posledné: 9.2.2012, 14:41 | PRIDAŤ KOMENTÁR

CHUŤOVKY

Zapekané musli

POTREBNÉ PRÍSADY

100 g miešaného sušeného ovocia 3 PL corn flakes 2 PL ovsených vločiek 1 pásik bielej čokolády sušienky: 150 g ovsených vločiek 50 g masla 50 g orechov, posekaných 1 vajce 3 PL hnedého cukru 3 PL špaldovej hladkej múky 3 PL vody

POSTUP PRÍPRAVY

Toto musli som si vymyslela sama, keďže som nikdy nebola spokojná s tým, ktoré som kúpila a hlavne ma znepokojoval ten podiel tuku v nich. Sú síce celkom pracné, ale stojí to za to.

1) 100g ovsených vločiek opražíme na 50g masla v panvičke,
2) pridáme 3 PL hnedého cukru a necháme skaramelizovať,
3) dáme vychladnúť a zatiaľ si pripravíme ostatné ingrediencie na sušienky,
4) do vychladnutej zmesi primiešame vajíčko, múku, a 50g posekaných orechov (je jedno aké, dajte tie , ktoré máte radi),
5) vymiešajte cesto, ktoré je mierne lepivé. Ak sa bude javiť suché, pridajte 3 PL vody.
6) naplňte malými kôpkami formu na muffiny, alebo ich uložte na papier na pečenie na plech.

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (1) posledné: 9.11.2011, 14:28 | PRIDAŤ KOMENTÁR

TORTY

Kávová torta

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 8 bielkov, 280g práškového cukru, 110 g orechov, 120g pologrubej múky, káva na pokvapkanie korpusu\r\nKrém: 8 žĺtkov, 140g práškového cukru, 250ml smotany na šľahanie, 40g hladkej múky, 250g masla, 100 ml silnej čiernej kávy

POSTUP PRÍPRAVY

z bielkov a práškového cukru ušľaháme tuhý sneh. Primiešame orechy a polohrubú múku. Tortovú formu vyložíme papierom a dáme do nej cesto. Upečieme.\r\nVychladnutý korpus prerežieme na 3 ks. Alebo pečieme každý zvlášť.\r\nŽĺtky, cukor, smotanu a hladkú múku miešame nad parou, cca 20 minút do zhustnutia. Necháme vychladnúť. Do studenej masy primiešame maslo a pomaly prilievame kávu (množstvo závisí od konzistencie krému).\r\nKorpus potrieme kávou a plnkou. Opakujeme aj pri druhom. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie :).\r\nDáme stuhnúť do chladničky a krájame.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (1) posledné: 20.4.2011, 20:11 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BEZLEPKOVÁ DIETA

SLANÉ PALICE

POTREBNÉ PRÍSADY

200g muky bezlepkovej 80g Hery 1 vajce ½ PDP 60 ml kyslej smotany / bieleho jogurtu Soľ

POSTUP PRÍPRAVY

Dlho som hľadala vhodné a chutné cesto na slané.
Toto som si vymyslela sama a je naozaj dobré, mäkké a dlho vydrží.

Všetky ingrediencie zmieašme a vytvoríme vláčne cesto. Heru môžeme mierne roztopiť v mikrovlnke.
Vyklopíme na pomúčenú dosku a nakrájame na cca 20 kúskov. Rukami tvarujeme palice. Dávame na plech, ktorý je vyložený papierom na pečenie. Potrieme rozhabarkovaným vajíčkom a posypeme sezamom/makom/rascou…

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 20 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (7) posledné: 3.3.2012, 8:11 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 20 (zobrazuje sa 11-20)

<< predošlé 1, 2

MIMIAUKCIE.sk