POTREBNÉ PRÍSADY

pre 6 osôb
Potrebujeme:
• 200 g čerstvých šampiňónov
• 150 g lesných húb (aj mrazených)
• 150 g uvarených kuracích pŕs
• 1 väčšiu cibuľu
• 70 g uvarenej ryže
• 80 g prerastenej údenej slaniny
• 2 vajcia
• mleté čierne korenie
• soľ
• sušený tymian
• lístky čerstvého tymianu
• lístky poľného šalátu
• 4 plátky anglickej slaniny
• olej

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Na mäsovom mlynčeku pomelieme 160 g šampiňónov, lesné huby a vychladnuté kuracie prsia.
2. Zvyšnú časť šampiňónov pokrájame na plátky, ktoré ores¬tujeme v panvici na oleji. Nadrobno pokrájanú cibuľu speníme na oleji spolu s nakrájanou slaninou. Po vychladnutí všetko spolu s ry¬žou a vajciami pridáme k pomletej mase. Vmiešame orestované plátky šampiňónov, podľa chuti posolíme, ochutíme mletým čiernym korením, sušeným tymianom a spolu premiešame.
3. Okrúhlu paštétovú formu vyložíme plátkami slaniny. Naplníme plnkou a vo vodnom kúpeli varíme 90 minút. Vychladnutú paštétu vyklopíme, nakrájame, ozdobíme lístkami čerstvého tymianu a poľného šalátu. Podávame s celozrnným pečivom.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

KRÁLIČIE MÄSO

Králičia paštéta

POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebujeme:
• 2 králičie stehná
• 1 až 2 králičie ramienka
• kúsok králičieho chrbta
• 1 500 až 2 000 ml zeleninového vývaru
• 250 g údenej prerastenej slaniny
• 60 g cibule
• 1 vajce
• 50 g preosiatej strúhanky
• soľ
• mleté čierne korenie
• 120 ml mäsového vývaru

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Umyté kúsky králičieho mäsa uvaríme v zeleninovom vývare do mäkka, varíme približne 50 až 60 minút. Uvarené mäso vyberieme a necháme vychladnúť. Potom ho vykostíme a spolu s nakrájanou cibuľou a so 150 g slaniny pomelieme na mäsovom mlynčeku.
2. Zvyšnú slaninu pokrájame na malé kocky. Spolu s vajcom, strúhankou, soľou, mletým čiernym korením a mäsovým vývarom pridáme k pomletému mäsu. Všetko dobre premiešame.3. Formu dobre vymastíme, naplníme masou, prikryjeme, vložíme do vhodnej nádoby s vodou a vo vyhriatej rúre varíme 80 minút. Hotovú paštétu necháme dobre vychladnúť. Potom ju vyklopíme a pokrájame.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

CHUŤOVKY

Vajíčková tlačenka

POTREBNÉ PRÍSADY

10 porcií
Potrebujeme:
• 1 balenie mrazenej zeleniny - hrášok, mrkva, kukurica
• 4 natvrdo uvarené vajcia
• 200 g diétnej salámy
• 250 g tatárskej omáčky alebo majonézy
• 2 balíčky práškovej želatíny (nie tortovej)
• 300 ml zeleninového bujónu

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. V mierne osolenej vode uvaríme zeleninu, ktorú potom scedíme a vložíme do hlbšej misky.
2. Vajcia ošúpeme, nadrobno pokrájame pomocou krájača a pridáme k scedenej zelenine do misy. Diétnu salámu nakrájame na malé kúsky a primiešame k vajciam a zelenine. Pridáme tatársku omáčku a dobre premiešame.
3. V teplom zeleninovom bujóne rozpustíme želatínu. Dobre ju vymiešame, aby nemala hrudky. Vlejeme ju do majoné¬zovej zmesi a dobre premiešame.
4. Formu na srnčí chrbát vystelieme jemnou fóliou a vlejeme pripravenú hmotu. Odložíme do chladu, najlepšie na celú noc.
5. Vychladenú vajíčkovú tlačenku vyklopíme na podlhovastý podnos a ostrým nožom nakrájame na jednotlivé plátky. Podávame s čerstvým zeleninovým šalátom a pečivom.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (4) posledné: 29.3.2013, 17:36 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

FANKY

POTREBNÉ PRÍSADY

8 porcií
Potrebujeme:
• 300 až 320 g polohrubej múky
• 4 žĺtky
• 4 PL kyslej smotany
• 120 g masla
• 20 g práškového cukru
• štipku soli
• 2 PL rumu
• olej na vyprážanie
• práškový cukor
• na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Do preosiatej múky pridáme maslo, žĺtky, kyslú smotanu, práškový cukor, štipku soli a rum. Cesto dobre vymiesime.
2. Na pomúčenej doske cesto natenko vyvaľkáme, pokrájame na obdĺžniky a v strede prerežeme. Vložíme do rozpáleného oleja a z obidvoch strán vypražíme.
3. Vypražené fánky necháme odkvapkať na obrúsku a posypeme práškovým cukrom.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (1) posledné: 16.7.2008, 18:17 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Tvarohový zázrak

POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebujeme:
Tortový korpus:
• 60 g polohrubej múky
• 20 g maizeny
• 1/2 ČL kypriaceho prášku
• 2 vajcia
• 100 g práškového cukru
• 1 PL oleja
• 2 PL vody papier na pečenie a tuk na vymastenie tortovej formy
• šľahačku na ozdobenie
Plnka:
• 6 plátkov želatíny
• 500 g jemného nízkotučného tvarohu
• 350 g smotany na šľahanie
• 200 g práškového cukru
• 2 PL citrónovej šťavy
• 1 ČL postrúhanej citrónovej kôry

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Dno tortovej formy vyložíme papierom na pečenie a okraje potrieme tukom. K 2 žĺtkom pridáme 2 PL vody a dobre premiešame. Potom pridáme cukor a vyšľaháme do peny. Nakoniec vmiešame olej. Do žĺtkovej peny pridávame striedavo preosiatu múku zmie¬šanú s maizenou a kypriacim práškom, a tuhý sneh z bielkov; cesto opatrne premiešavame.
2. Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme 15 minút pri teplote 180/160 °C. Tortový korpus po miernom vychladnutí vyložíme z formy a na kuchynskej mriežke necháme vychladnúť.
3. Zatiaľ si pripravíme plnku: Želatínu namočíme vo vode. Z napučanej želatíny zlejeme zvyšnú vodu a rozpustíme ju vo vodnom kúpeli. Smotanu vyšľaháme do tuha. Tvaroh vymiešame s cukrom, citrónovou šťavou a postrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme želatínu, premiešame a potom zľahka vmiešame šľahačku.
4. Vychladnutý tortový korpus po obvode narežeme a pevnou niťou rozrežeme na dva pláty. Spodný plát dáme na podnos, priložíme obvodový kruh tortovej formy, ktorý vyložíme papierom na pečenie a nalejeme plnku. Keď začne plnka tuhnúť, zakryjeme ju vrchným plátom a dáme na 2 hodiny do chladničky. Potom uvoľníme kruh formy a tortu ozdobíme šľahačkou.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

CHUŤOVKY

Pivové palacinky

POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebujeme:
Cesto na palacinky:
• 150 ml mlieka
• 250 ml piva
• 150 až 200 g hladkej múky
• 1 vajce soľ
• mleté čierne korenie
• nasekaná petržlenová vňať

Plnka:
• 80 g topeného syra
• 100 g plátkov šunky
• 100 g nakrájaného ochuteného ementálu

Cestíčko:
• 2 vajcia,
• mlieko
• soľ
• mleté čierne korenie
• vegeta
• polohrubá múka
• olej na vyprážanie

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Mlieko, pivo, vajce a hladkú múku vymiešame na hladké cesto. Ochutíme soľou, mletým čiernym korením a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Z cesta na panvici potretej olejom pečieme palacinky, ktoré necháme vychladnúť.
2. Každú palacinku potrieme topeným syrom, pridáme šunku, syr a naplnenú preložíme napoly.
3. Celé vajcia rozšľaháme, ochutíme soľou, mletým čiernym korením a vegetou. Prilejeme trochu mlie¬ka a pridáme toľko múky, aby sme vypracovali hustejšie cestíčko. Naplnené palacinky obalíme najskôr v polohrubej múke, potom v cestíčku a vypražíme na rozpálenom oleji z obidvoch strán.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (5) posledné: 21.9.2008, 18:42 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Eskimo rezy

POTREBNÉ PRÍSADY

Potrebujeme:
Cesto:
• 2 hrnčeky hladkej múky
• 1 hrnček krupicového cukru
• 1 balíček kypriaceho prášku
• 1 balíček vanilínového cukru
• 2 vajcia
• 1 hrnček mlieka
• 1/2 hrnčeka oleja
• 2 PL kakaa

Krém:
• 400 – 500 ml mlieka
• 2 kokosové pudingy
• 125 g masla
• 100 g práškového cukru (alebo podľa chuti)
• 1 kyslá smotana

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Suroviny na cesto zmiešame v hlbšej mise a vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 25 až 35 minút pri teplote 180 °C.
2. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Medzitým vyšľaháme maslo s cukrom. Do masla zašľahávame po lyžiciach vychladnutý puding a kyslú smotanu.
3. Krém natrieme na vychladnuté cesto, pofŕkame čokoládou, aby sme vytvorili efektné zdobenie a koláč dáme stuhnúť do chladu. Nakrájame na úhľadné rezy dlhým rozohriatym nožom.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 25 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (14) posledné: 13.5.2012, 12:09 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Parížsky šlahačkový zákusok

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto:
• 4 žĺtky
• 300 g práškového cukru
• 150 ml vody
• 150 ml oleja
• 200 g polohrubej múky
• 1/2 balíčka prášku do pečiva
• 1 PL kakaa
• 4 bielky Krém:
• 4 šľahačky
• 3 čokolády
• ríbezľový džem na potretie
• kakao na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Deň vopred si pripravíme krém. Uvaríme šľahačky s čokoládou, necháme ich vychladnúť a dáme na noc do chladničky. Na druhý deň vyšľáháme z chladnej hmoty jemný krém.
2. Jednotlivé suroviny na cesto spolu premiešame a na záver zľahka pridáme sneh vyšľahaný zo 4 bielkov. Pripravenú masu rovnomerne vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 25 minút pri teplote 180 °C.
3. Upečený koláč potrieme ríbezľovým džemom a potom šľahačkovým krémom. Povrch zákuska ozdobíme preosiatym kakaom a dáme do chladu.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 23 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (8) posledné: 11.3.2017, 20:59 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Dvojfarebné čokoládové guľky

POTREBNÉ PRÍSADY

Tmavé guľky
Potrebujeme:
• 100 ml smotany na šľahanie
• 100 g tmavej čokoládovej polevy
• 50 g čokolády na varenie
Biele guľky
Potrebujeme:
• 100 ml smotany na šľahanie
• 100 g bielej čokoládovej polevy
• 40 g bielej čokolády
• 2 ČL stužovača šľahačky
• 30 g pomletých orechov
• 30 až 50 g pomletých piškót

Na obaľovanie:
• Postrúhaná čokoláda
• kakao
• podrvené pistácie

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Tmavé guľky: čokoládovú polevu nad parou necháme rozpustiť. Prilejeme smotanu, pridáme nastrúhanú čokoládu na varenie. Za stáleho miešania na miernom plameni prevaríme. Odstavíme, necháme vychladnúť a odložíme do chladničky na 5 až 6 hodín. Potom dotuha vyšľaháme. Mokrými rukami formujeme z masy menšie guľky.
2. Biele guľky: rozpustenú bielu čokoládu spolu so smotanou a s nastrúhanou bielou čokoládou prevaríme. Odstavíme, chladíme 5 až 6 hodín, pridáme stužovač šľahačky a vyšľaháme. Pridáme pomleté orechy s piškótami, vypracujeme tuhšie cesto, z ktorého tvarujeme guľky.
3. Jednotlivé guľky obaľujeme v postrúhanej čokoláde, preosiatom kakau alebo v podrvených pistáciách.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (6) posledné: 27.6.2008, 18:46 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Ladove MAfinky

POTREBNÉ PRÍSADY

pre 7 osôb
Potrebujeme:
• 200 g rastlinného pokrmového tuku, napríklad Cera
• 250 g práškového cukru
• 60 g kakaa
• 100 g sušeného mlieka
• 30 g posekaných orechov
• 50 g posekaných mandlí
• 40 g posekaných kešu orechov
• 60 posekaných lieskovcov
• 30 g hrozienok
• 80 g mliečnej čokolády
• 2 vajcia
• 20 g kandizovaného ovocia
• okrúhle piškóty
• ovocnú šťavu

POSTUP PRÍPRAVY

Postup:
1. Rastlinný tuk rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme preosiate kakao, práškový cukor, sušené mlieko, premiešame a odstavíme z kúpeľa.
2. Pridáme posekané orechy, mandle, kešu orechy, lieskovce, hrozienka, kandizované ovocie a rozpustenú čokoládu. Necháme krátko vychladnúť a primiešame vajcia.
3. Jednotlivé priehlbinky vo forme na mafiny vyložíme alobalom a každú naplníme plnkou. Na vrch plnky uložíme piškóty, ktoré pokvapkáme ovocnou šťavou a necháme stuhnúť v chladničke do druhého dňa. Stuhnuté mafiny vyberieme, alobal odstránime a ozdobíme kúskom čokolády.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 10 (zobrazuje sa 1-10)

MIMIAUKCIE.sk