POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hladká múka špeciál,30 dg celozrnná špeciál stredná,20 dg rážna múka celozrnná,2 pl soľ,1 čl cukor,1 kocka droždie,1 pl rasca,3 stredné zemiaky,voda podľa potreby

POSTUP PRÍPRAVY

Zemiaky pokrájame na drobné kocky a uvaríme v osolenej vode do mäkka.Múku preosejeme,pridáme soľ,rascu,cukor a droždie.Uvarené zemiaky pretrieme cez sitko a do múky vlejeme aj vodu,v ktorej sme ich varili.Najprv premiešame vareškou,potom poriadne vypracujeme rukou.Necháme 2-3 hodiny kysnúť,občas do cesta šťuchneme,aby padlo a znova vykyslo.Na dosku vsypeme hladkú múku,cesto na ňu vyklopíme a opatrne obalíme v múke.Preložíme do tvaru obálky,15 minút kysne.Opakujeme 3 krát.Na plech dáme pečiaci papier a cesto ,ktoré sme upravili do tvaru chleba,naň položíme.Teraz ho necháme 30 minút kľudne bublinkovať.Rúru si vyhrejeme,plech dáme na spodnú mriežku a pečieme pri 200 st.asi 15 minút,potom teplotu znížime na 170 st. a dopekáme.V priebehu pečenia si plech vytiahneme a bochník potrieme osolenou vodou.Upečený chlieb vyberieme na mriežku,potrieme slanou vodou a prikryjeme mokrou čistou utierkou,ktorú sme vyžmýkali.Necháme vychladnúť.

Vodu pridávame do cesta podľa potreby,nesmie byť riedke.Zemiaky chlebík zvláčňujú,ale cesto ich pridaním redne,preto múku pridáme aj pri skladaní,aby sa nám nelepilo na dosku.

Nie je to žiadna alchýmia,vedieť upiecť dobrý chlebík,len sa odvážte,ide to aj bez pekárničky.
Prajem vám veľa úspechov pri pečení a uvidíte,že vaši doma to patrične ocenia,ani kúsok neskončí v koši.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (30) posledné: 6.9.2010, 18:25 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

PERINKA*****OD IDY

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 4 žltka,4 pl cukor kryštál,40 dg polohrúba múka,2 dl olej,3 dl mlieko,prdopeč,sneh zo 6 bielkov Plnka:50 dg tvaroh,2 žltka,2 vanilky,1kyslá smotana,citronová kôra

POSTUP PRÍPRAVY

vo foto

Ja časť snehu dávam aj do tvarohu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (14) posledné: 8.12.2011, 20:04 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

SEZAMOVOMAKOVY PERNIK*****

POTREBNÉ PRÍSADY

3 vajíčka,1 hrnček kryštálový cukor,3 pl lekvár,1 hrnček olej,4 dl mlieko,10dg sezam,1 hrnček celý mak,10 dg várová čokoláda,2 hrnčeky polohrúba múka,1 perníkový prášok,vanilka,1čl soda bicarbona,2 pl instantná káva

POSTUP PRÍPRAVY

Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista,pridáme lekvár,olej a mlieko.Zmiešame mak,sezam,kávu,vanilku,perníkový prášok a sodu a vsypeme do vyšľahanej hmoty.Nakoniec dáme múku.Cesto má byť asi takej hustoty ako na piškotu.Hotové vylejeme na vymastený a múkou vysýpaný plech a nahadžeme malé kúsky čokolády.Pečieme vo vyhriatej rúre pri asi 170 st.Hotové potrieme čokoládovou polevou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (8) posledné: 12.5.2011, 19:31 | PRIDAŤ KOMENTÁR

BRAVČOVÉ MÄSO

DOMACA SUNKA_AKO PRAZSKA*****

POTREBNÉ PRÍSADY

1,20 kg bravčové pliecko,0,1 l voda,10 gr soľ,12 gr sanitra-rýchlosoľ,1 pl práškový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

Pliecko zbavíme blán a mastného a nakrájame na väčšie kusy.Vo vode rozpustíme cukor,pridáme soľ a sanitru.Premiešame,vylejeme na kocky mäsa a poriadne vmasírujeme,až všetka tekutina zmizne.Do formy na šunku vložíme pevnejší mikroténový sáčok a vkladáme mäso.Utláčame,aby medzi jednotlivými kúskami neboli medzery.Priložíme záklopku,nasadíme pružinu a pevne zavrieme.Odložíme do chladničky na 48 hodín.O dva dni formu vložíme do primerane veľkého hrnca,ktorý naplníme vodou a pomaly varíme.Voda má siahať nie úplne po vrch formy.Pomaly varíme,voda nesmie vrieť,len na dne sa majú robiť bublinky.Varíme dve hodiny.Potom horúcu vodu vylejeme a chladíme studenou vodou.Po 2-3 hodinách formu otvoríme a máme šunku hotovú.Nevyrovná sa jej žiadna kupená,to vám garantujem.

Ja mám formu už strašne dávno,ale určite sa dá kúpiť aj teraz,oplatí sa.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 24 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (47) posledné: 19.1.2019, 9:46 | PRIDAŤ KOMENTÁR

GRILOVANIE

KURACIE KUSKY NA GRILE*****

POTREBNÉ PRÍSADY

Celé kura,soľ-vegeta,červená paprika,rasca,mleté čierne korenie,olej,citronová šťava

POSTUP PRÍPRAVY

Asi do deci oleja vytlačíme šťavu z jedného citrona,koreniny premiešame .Kura rozporcujeme na menšie kúsky a pri kosti narežeme,aby sa lepšie prepieklo.Postupne vkladáme do olejovocitronového maglajzu a posýpeme zmesou korenia.Všetko ešte spolu premiešame a dáme odstáť na 3-4 hodiny do chladu.
Grilujeme ako sme zvyknutí.
Je to lepšie ako ked si kúpime hotovú grilovaciu zmes.
Podávame so zeleninovým šalátom-mám ho v receptoch.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (14) posledné: 2.11.2010, 17:38 | PRIDAŤ KOMENTÁR

NÁTIERKY

SMIRKAS_BRYNDZOVA POMAZANKA*****

POTREBNÉ PRÍSADY

Bryndza,obyčajné maslo-nie umeliny,červená paprika,mladá cibuľka

POSTUP PRÍPRAVY

Bryndzu poriadne vymiešame s mäkkým maslom,pridáme červenú papriku a cibuľku,ktorú sme nakrájali na drobno,pridáme aj pierka,potom je šmirkas taký veselý.Soľ nepotrebujeme,lebo bryndza je dosť slaná.

Podávame s chlebíkom.

DOBRU CHUT

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (14) posledné: 29.12.2010, 19:06 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

KURACIE PRSIA_PLNENE*****

POTREBNÉ PRÍSADY

Kuracie prsia,soľ,citronová šťava, mleté čierne korenie,olej,šunka-šunková saláma,trocha kukurice,trocha syra,vajíčko

POSTUP PRÍPRAVY

Kuracie prsia trocha naklepeme,osolíme,očiernokoreníme,pofrkáme šťavou z citrona.Pokladieme vedľa seba,dáme plátky šunky a na ňu plnku.Zbytok šunky-salámy pokrájame,opečieme na troche oleja .Pridáme nastrúhaný syr,ja som dala Nivu,kukuricu a vajíčka,osolíme a prehrejeme.Vznikne praženica,ale mäkká.Tú dáme na prsia,zatočíme a opatrne opečieme z oboch strán,aby sa mäsko zatiahlo.Môžeme si pomôcť aj niťou. Preložíme na pekáč aj s výpekom,podlejeme horúcim vývarom a šupneme prikryté na polhodinku do rúry.

DOBRU CHUT

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (9) posledné: 21.6.2011, 8:06 | PRIDAŤ KOMENTÁR

ČO DOM DAL

BRYNDZA Z KRAVSKEHO MLIEKA*****

POTREBNÉ PRÍSADY

Syr z kravského mlieka,soľ

POSTUP PRÍPRAVY

Syr pokrájame na menšie kusy a necháme troška skvasiť.Ja som mala na linke ,ale vložený do mikroténového vrecka,aby neuschol.Za tri dni bol súci na dalšie spracovanie.Polovička ho pomlela na mäsovom mlynčeku,posolila a premiešala.Z 10 l mlieka bolo niečo vyše kila.V dvoch sáčkoch spí svoj sen v mraziaku a veru ani nie je dáky rozdiel medzi kúpenou,ktorá je vraj ovčia, a tou našou.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (19) posledné: 1.3.2011, 16:19 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

KOLAC S POMARANCOVOU STAVOU*****

POTREBNÉ PRÍSADY

5 vajíčok,2 biele jogurty-ja som mala 180 gr,vanilka,prášok do pečiva,pomarančová a citronová kôra,šťava z troch pomarančov,1 Margot-100 gr,Horalka, asi 1 dl cukru,3 dl polohrúba múka-možno aj viac-záleží od veľkosti vajíčok Poleva:čokoláda,Cera

POSTUP PRÍPRAVY

Vajíčka vyšľaháme s cukrom,pridáme šťavu z pomarančov a jogurty.Múku si zmiešame s na jemno nastrúhanou Horalkou a nasekanou Margotkou,pridáme postrúhanú kôru a prášok do pečiva.Vsypeme do misy s ostatnými prísadami a premiešame.Vylejeme na vymastený a múkou vysýpaný plech a dáme piecť do predom vyhriatej rúry na 180 st.Skúšame,najlepšie špajdľou,či je upečený-nelepí sa.Na upečený dáme polevu-ja som experimentovala s olejom namiesto Cery,ale už nebudem.

Koláč sem dávam na žiadosť Janíčka,bol viac sladký,lebo som dala viac cukru,ale ináč šťavnatý.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (21) posledné: 22.8.2010, 21:49 | PRIDAŤ KOMENTÁR

ŠALÁTY, ZÁLIEVKY

CICEROVY SALAT S CIBULKOU

POTREBNÉ PRÍSADY

Uvarený cícer,mladá cibuľka alebo pažítka,soľ olej,ocot

POSTUP PRÍPRAVY

Uvarený cícer zmiešame s kopcom nakrájanej cibuľky alebo pažítky(u mňa len pierka) a dochutíme soľou,pár kvapkami oleja (ja som dala slnečnicový) a octom.

Chutil mi len tak,sám.
Vdaka Darinke experimentujem s cícerom na všetky spôsoby.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (6) posledné: 16.5.2010, 21:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 272 (zobrazuje sa 91-100)