Zdena K. (zdena169) ID 29601 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)
Umelý krémeš
[ recept č. 4752 zo dňa 2.4.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Cesto:250g masla,250g hladkej múky špeciál,1 žĺtok,1 polievková lyžica mletého cukru,štipka soli,10 polievkových lyžíc studenej vody,Krém:1 l mlieka,200g kryštálového cukru,3 zlaté klasy,2 vanilínové cukre,5 vajec.
POSTUP PRÍPRAVY
Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme. Necháme 2 hodiny v chlade (najlepšie celú noc - lepšie vyvaľkáte), rozdelíme na 2 časti, rozvaľkáme na tenko. Dáme na vymastený múkou vysypaný plech a popicháme vidličkou. Pečieme 10 minút pri 180 stupňoch. Krém: Z bielkov a kryštálového cukru vyšľaháme sneh. Z mlieka odoberieme malé množstvo a rozmiešame v ňom 3 zlaté klasy spolu s vanilkami a žĺtkami. Ostatné mlieko zohrejeme, do horúceho vlejeme pripravenú zmes a uvaríme tuhý krém. Do horúceho krému pridáme vyšľahané bielka s cukrom.Kým je krém teplý, vylejeme ho na upečené cesto a prikryjeme druhým.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Suroviny pre cesto. |
|
Všetko spolu spracujeme. |
|
Hotové cesto |
|
Dáme do fólie a šup do chladničky. |
|
Vyvaľkané cesto, treba popichať vidličkou, pretože by sa vytvorili bublinky a po upečení by popraskali. Pečieme 10 minút pri 180 stupňoch. |
|
Takto to vyzerá po upečení. |
|
Suroviny potrebné pre krém. |
|
Cukor + bielka dáme vyšľahať. |
|
Do horúceho mlieka nelejeme, zvyšné mlieko rozšľahané so zlatými klasmi, žĺtkami a vanilkami. |
|
Uvarený krém (hustne dosť rýchlo, takže treba poriadne miešať, aby nevznikli hrčky) |
|
Ešte do horúceho pridáme ušľahaný sneh. |
|
Ešte teplý nalejeme na jeden plát upečeného cesta a potom prikryjeme druhým. |
|
Necháme aspoň 2hodiny odstáť, aby cesto trošku zmäklo, posypeme práškovým cukrom a nakrájame. Dobrú chuť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Janka S. (nanka) ID 3498 (22.4.2008, 10:28) |
je super ,mňam |
ODPOVEDAŤ |