melania l. (lararuby) ID 130989 |
 |
Oblasť: Banská Bystrica |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 5.1.2010 |
Naposledy: 28.7.2024 12:32 |
Aktualizácia: 14.11.2012 20:35 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)
CELOZRNNE ZEMLE A BOCHNICKY*****SO SEMIACKOM
[ recept č. 28632 zo dňa 24.6.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1 kg hladká múka špeciál,20 dg tmavá celozrnná múka,20 dg grahamová múka,2 pl soľ,a čl cukor,2 pl celá rasca,2 pl sezamové semiačko,1 kocka droždia,3 stredné zemiaky, vlažná voda podľa potreby na posypanie:sezam,tekvicové a slnečnicové semiačko,ľanové semiačko
POSTUP PRÍPRAVY
Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme vo vode.Necháme trocha vychladnúť.Medzitým si preosejeme múku,pridáme soľ,cukor,rascu a sezam,rozmrvíme droždie.Do zmesi cez sitko scedíme vodu zo zemiakov a pretrieme uvarené zemiaky.Poriadne premiesime,aby vzniklo hustejšie cesto.Zo špeciál múky si necháme asi 15-20 dg bokom,tú použijeme pri robení bochníčkov na podsýpanie.Vodu tiež pridáme podľa potreby.Cesto necháme 2 hodiny kysnúť.Hotové cesto preklopíme na dosku,ktorú sme vysypali múkou a rozdelíme.Mne vyšlo 16 žemlí a 8 bochníkov.Vytvarované dáme na plech vyložený papierom na pečenie -3 plechy-necháme podkysnúť(10 minút),potrieme studenou vodou,posypeme semiačkom a dalších 10 minút cesto odpočíva.Vkladáme do vyhriatej rúry.Pečieme pri 200 st-10 minút,potom znížime na 170 a dopekáme asi 5-7 minút. Ja upečené prikryjem mokrou vyžmýkanou utierkou,aby troška zmäkli. Dodám aj foto,ak sa mi podarí z mobilu,lebo mám pokazenú kartu z foťaku.
Ale vraj sú výborné-pochvala od polovičky. |
Irena W. (irmuska) ID 105511 (upravené 26.6.2010, 21:08) |
idem dať variť zemiaky ............................................................a je to fakt sú výborné!!! http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=711252 dala som semiačka aj do cesta a pridala lyžicu melasy, ale cítiť ju nebolo  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | melania l. (lararuby) ID 130989 (27.6.2010, 19:53) |
Irmuška,máš ich nádherné,ale hlavné je,že vám chutili,dakujem. Tie formičky si musím zaobstarať aj ja. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |