POTREBNÉ PRÍSADY

600 g celozrnná múka /je na foto - stredná celozrnná/, 250 ml vlažné mlieko, 1 vajíčko, 30 ml rozpustené maslo, 1 sušené droždie, soľ / podľa chuti , kto má rád slanšie, dá viacej. ja som dala cca 2 kávové lyžičky, takže sú slanšie/, cukor - troška - 1 kávová lyžička Na potretie - 1 vajíčko a trocha mlieka - rozšľahať Množstvo a zloženie surovín som si vymyslela podľa seba, možno tu už taký recept je, ale ja som nehľadala.

POSTUP PRÍPRAVY

Do pekárne postupne dávame:
1. mlieko
2. vajíčko
3. rozpustené malo
4. múka
5. soľ
6. cukor
7. kvasnice

Zatvoríme a dáme vymiesiť cesto.

Inak nezľaknite sa, ale cesto sa po vytiahnutí trocha lepí -ale ja som už múku nepridávala, aby neboli tuhé

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

suroviny

keď je cesto vykysnuté, vysypeme ho na pomúčenú dosku /použila som klasickú polohrubú - ale len toľko, aby sa cesto nelepilo na dosku/. Už som s ním ďalej nerobila nič, len som si ho rozkrojila na 2 polovice a tie zasa na dalšie 2 polovice, až som ich mala 16 /ja som teda urobil 8 malých a 4 veľké kopčeky/. Potom som každý kopček rozvaľkala na placku/zabudla som fotiť/ - ale veľkosťou to bolo asi ako keď položíte ruku na stôl a zakryjete s ňou cesto/. a každú placku som pekne zrolovala do šulčeka. Asi takto.

Potom som rožteky poukladala na plech / super sa hodi takato silikonova podložka/ a nechala som asi 10 min podkysnúť.

Potom som rožteky potrela vajíčkom rozmiešaným s trochou mlieka a šup do rúry

Piekla som asi 10-15 min na 180 stupňov. Záleží od veľkosťi rožtekov, tak to treba sledovať a keď sú pekné hnedkavé, tak vytiahnuť

podľad dovnútra - Sama som bola prekvapená, ale sú úplne mäkunké a chutné A zistila som, že sa dajú robiť takto isto i klasické rožteky, len dáte miesto celozrnnej múky polohrubú /prípadne 300 g. hladká, 300 polohrubá/

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< *** Kronika 20. vydanie *** | Celozrnné rožteky z domácej pekárne - moje vlastné vymyslené | Špíz v zemiakovom cestíčku >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Lubica N. (lunarkadaf) ID 201838 (24.3.2014, 16:01)

Pridávate ešte mlieko na domiesenie lebo mne sa to nechcelo spojiť tak som pridala trošku vody. (H)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Soňa T. (rexo) ID 108927 (17.1.2014, 21:04)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Katarína S. (dievcalm99) ID 203227 (13.7.2013, 18:59)
	Úplne mäkkučké výborné úžasné robila som z polovičnej dávky, prvý raz som niečo piekla z celozrnnej múky a určite ich budem robiť znovu. rozvalkala som ich asi dosť nahrubo (aj keď vtedy sa mi to nezdalo), lebo potom ešte riadne podkysli a e šte aj počas pečenia. Do tej polovičnej dávky som dala lyžičku soli a sú fakt také slanšie, ale to je o tom aké ma kto rád. Recept určite odporúčam
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Slavka H. (Archaa) ID 84161 (21.5.2010, 17:00)
	ja som ich dnes piekla aj celozrne aj normalne biele. konecne som ich mala sklovite,len ich mam mensie nez v obchode tak nabuduce ich neurobim 16 ale len 8. Dakujem za skvely receptik na rozky,Gabi,som mimo Slovenska,tak tomu ze si ich teraz mozem piect sa ozaj velmi tesim
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (rikinka) ID 16490 (24.5.2010, 7:24)
		No vidiš Slávka, super . Idem ich aj ja dnes skúsiť, no rozmyslam, či to nie je vela 1 sáčok suš.droždia... . Nie je to droždie v rohlikoch potom cítiť?
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			gabika p. (gabikapl) ID 27682 (24.5.2010, 13:59)
			Martinka vôbec. ten jeden sačok na na 500 g muky.
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

		gabika p. (gabikapl) ID 27682 (22.5.2010, 11:00)
		Slavka super, to sa tesim. Ja som ich urobila 8 malych a 4 velke. Lebo mam maleho syna, tak pre neho som robila male. Tak vesele pecenia. Gabika
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina P. (rikinka) ID 16490 (20.5.2010, 8:56)
	Gabika, aký máš postup po vykysnutí cesta? Rozdeliš ho na bochniky, nechaš podkysnúť pár minút, zošúľaš rohliky, znova nechať kysnúť a tak pečieš? Alebo.... ešte o túto odpoved ťa poprosím . A ešte... do pekárne dávaš cesto vymiesiť a vykysnúť... hej? Vyzerajú veelmi dobre. Vyskúšam ich
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		gabika p. (gabikapl) ID 27682 (21.5.2010, 16:18)
		Martinka ked ho vyberiem z pekarne, rovno delim na bochnicky, hned usulam, urobim rozteky a az potom nechavam podkysnut. No a v pekarni sa cesto vymiesi i vykysne. Trva to tam 1,5 hodky. A sú mäkke este i dnes, to je treti den. Tak skus. Gabika
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Martina P. (rikinka) ID 16490 (24.5.2010, 7:20)
			Nie je vela 1 celý sáčok suš.droždia? na toľko gr.múky?
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				gabika p. (gabikapl) ID 27682 (24.5.2010, 14:00)
				Martinka inak to droždie davam v takom istom množstve i do knedle. Tam ide 1/2 kg muky a je tiez v pohode. Ale zalezi na tom, ake drozdie pouzijes. Ja pouzivam toto. Mozno ine druhy su i na viac gramov muky. A pozerala som teraz este sacok, je tam napisane, ze ten sacok je ako keby 25 g cerstveho drozdia. To je vlastne troska viac ako polovica kocky cerstveho. A to nie je vela. Cerstve drozdie vazi 42 g. Ale som sa rozpisala ...
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

					evka d. (teysi) ID 35343, mimibazar.sk/teysi (5.5.2011, 19:17)
					A prosim ta gabika.nerozumiem celkom či vajíčko ide aj do cesta,alebo iba na potretie.už som si dala cesto vymiesit a bez vajíčka
					ODPOVEDAŤ nahlásiť