POTREBNÉ PRÍSADY

250 ml vlažnej vody, 3 PL oleja, 270 g múky T650, 160 g múky celozrnnej pšeničnej, 30g múky ražnej, 1,5 čL soli, 1 čL kryšt. cukru, 1/3 kocky droždia, 2 ks Celaskonu (á 100mg), 1/2 čL drvenej rasce, 2 čL majoránky, 2 čL pretlačeného cesnaku, vajíčko na potretie, semienka na posypanie (slnečnica, rasca, ap.)

POSTUP PRÍPRAVY

1) Do nádoby DP dáme 250 ml vlažnej vody, 3 PL oleja, pridáme zmes múk, do ktorej sme pridali rozdrvené celaskonové tabletky (celaskon = vitamín C, 100 mg) (ak chcete, môžte nahradiť 1 PL octu) , do rohu dáme soľ (môžete dať aj viac, ako je uvedené), do stredu cukor s rozmrveným droždím a do rohu korenia. Spustíme program CESTO

2) Vykysnuté cesto vyložíme na pomúčenú dosku, trocha prepracujeme, rozdelíme ho na polovicu a rozváľame do tvaru kruhu.

3) Kruh rozdelíme na 6 - 7 častí (alebo aj 8, podľa toho, aké veľké rožky chcete).

4) Vzniknuté trojuholníky stáčame od širšieho okraja ku špicu a rožky kladieme na plech s PNP.

5) Plechy dáme na teplé miesto a necháme aspoň 30 minút kysnúť.

6) Nakysnuté rohlíky potrieme zmesou rozšľahaného vajíčka a mlieka, posypeme podľa ľubovôle

7) Vložíme do rúry vyhriatej na 210°C a pečieme 10 minút, pričom na spodok rúry dáme nádobu s vodou (dajte dáky starší, celokovový hrnček, kastrólik), potom znížime t na 180°C a dopečieme (cca 5 min) podľa želania. Nezabudnite, že celozrnné pečivo je z tmavšej múky, takže aj konečná farba upečeného má byť tmavšia. Alebo nepotierajte zmesou vajco,mlieko, ale natrite len vodou).
Upečené rožky nenechávajte na plechu, lebo zvlhnú. Treba ich dať vychladnúť na mriežku.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Ja som prvé koleso rozkrojila iba na 4 časti, tak mi vznikli takéto maxirožky, že 4 na jednom plechu :-D

Druhé koleso som rozkrájala na 6 častí, z toho vznikli rohlíky takej bežnej veľkosti ako z obchodu, časť posypaná sekanými kešu a druhá časť rascou,

už sa pečú...

chladnúce, chrumkavé.... ľahké ako pierka a dobručké Recept som mala z Apetitoline.cz, ale som si ho trocha upravila

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Rýchla jarná KNEDLIČKOVÁ polievka | *♥*Celozrnné rožky*♥* - ľahučké a zdravé | Monster High >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Jana S. (jansam) ID 243759 (16.4.2014, 12:39)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

Božena F. (vec) ID 103755 (6.11.2013, 7:46)

Ahojte, včera som ich piekla, sú výborné.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (11.11.2013, 17:19)
		Ahoj Boži , som že sa aj tebe páčia.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (19.6.2013, 20:36)

Skúsila som rožky, vydarili sa celkom dobre, len som ich nechala málo vykysnúť,,ale tá chuť ma dostala, tak som dnes vyskúšala upiecť chlieb a vydaril sa nad očakávanie.../použila som zmes pšenično-ražnej a celozrnnej ražnej múky, ostatné podľa pôvodného receptu /
ďakujem za výborný recept !
Dovolila som si priložiť fotku môjho výtvoru.

http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=895493 (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (20.6.2013, 11:01)
		Zuzka, teší ma, že si vyskúšala môj recept Rožky sú naozaj, naozaj skvelé. Asi najväčšou chybou nás, čo skúšame doma piecť rohlíky, bagety, chleby a pod., je netrpezlivosť Keď sa už toľko babreme s cestom, chceme potom už rýchlo, rýchlo dokončiť tú vec a urobíme dáku chybu. Ach jaj! Koľkokrát som i ja nenechala dosť nakysnúť chlieb pred pečením... alebo rožky. No ale potom si už človek neporadí. Na tomto pekárčení je práve to dôležité, že cesto má kysnúť pomaly a dlho. Prebiehajú tam nejaké fermentačné procesy, ktoré potom zlepšujú kvalitu pečiva. Takže ani nie, že by sme sa pri tom namakali, ale skôr načakali No ako sa hovorí, trpezlivosť prináša. Po každom úkone s cestom treba zas nechať pokysnúť ... Skús niekedy urobiť cesto večer a daj ho do chladničky kysnúť - do rána. potom sformuj rožky , prikry ich a nechaj ešte 1/2 hodiny kysnúť. To bude paráda Tvoj chlieb vyzerá chutne Piekla si ho v DP alebo v rúre? Na chlieb je pšenično-ražná zmes vynikajúca.. a aj ražno - pšeničná Zuzka, pekný deň ti želám
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Zuzana K. (rosnicka17) ID 64974 (20.6.2013, 18:44)
		Ahoj, Kristínka,ten chlebík som piekla v starej plynovej rúre, nechala som ho zapiecť tých 10-15 minút na plný plyn, potom som stíšila tak na viac ako polovicu výkonu a piekla a piekla takmer hodinu, formu som mala vystlaný papierom. Posledných 10 minút už bez hrnčeka s vodou. Je super, nádherne chrumkavý.Použila som 40 dkg pšenično - ražnej múky a 10 dkg celozrnnej ražnej múky. Rožky som strčila skoro do rúry, lebo bolo ukrutne teplo a bála som sa, že prekysnú. Ale fakt je ten recept super a už sa teším na nejakú rodinnú oslavu, ako sa pochválim...a recpt posuniem určite ďalej. Pekný večer prajem.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Jana O. (Olivia) ID 1265, mimibazar.sk/olivia (10.6.2013, 20:28)

Kristínka, pred chvíľkou som dorobila Tvoje rožteky - vyzerajú super, semienka som dala aj do cesta, keďže nemám pekárničku, tak som miesila ručne-stručne.
Ďakujeeeem (Y)

http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=895143
Musím svoj komentár ešte upraviť - práve som totiž rožtek ochutnala - je famózny! Už tu nemám smajlov, ale aspoň slovne 10x potlesk!!!! Odkaz pre ostatných - neváhajte a vyskúšajte

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (11.6.2013, 15:03)
		Janka, veľmi som rada, že si vyskúšala receptík a že ti rožky chutia Mám veľkú radosť z tvojej pochvaly tak nech ti receptík padne na úžitok
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Petra J. (Petraja) ID 274339 (21.5.2013, 15:59)
	Sú fantastickéééééééééééééééé Mama ich urobila a celá rodina si pochvalovala, tak sme ich potom robili znova a mám doma ešte zopár zmrazených. Každé raňajky s týmito rožkami sú balada Chcem sa ich naučiť
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		kristína s. (nigina) ID 32120 (24.5.2013, 12:04)
		ďakujem a potešila si ma tak držím palce, nech sa ti zas vydaria... a aj bez maminy
		ODPOVEDAŤ nahlásiť