POTREBNÉ PRÍSADY

Piškótové cesto: 4 vajcia, 4 PL kryštálového cukru, 4 PL vody, 3 PL polohrubej múky, 1/2 balíčka kypriaceho prášku
Farebné cesto: 7 vajec, 2 hrnčeky (po 250 ml) práškového cukru, 250 g masla, 2 hrnčeky polohruhej múky, 1/2 balíčka kypriaceho prášku potom ešte kakao, 0,5 l ovocného sirupu (nejaký červený), 1 dl rumu, pikantný džem

POSTUP PRÍPRAVY

Piškótové cesto si pripravíme tak, že vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne pridávame vodu a kypriaci prášok s múkou a nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh.
Cesto rozotrieme na dva stredne veľké plechy alebo na jeden veľký, ktoré si vyložíme papierom na pečenie a upečieme. Po upečení necháme pláty vychladnúť.
Potom pripravíme farebné cesto (dvoj alebo trojfarebné). Žĺtky vymiešame s cukrom a maslom, pridáme múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov.Zmes rozdelíme na 2-3 diely:žltý, to je základné ceto, hnedý-(pridáme kakao) a nakoniec ružový-(pridáme farbivo alebo ja som aj tam použila sirup).
Na plech vyložený papierom kladieme vedľa seba farebné kôpky, zarovnáme a dáme piecť.
Jeden piškótový plát natrieme džemom, ak sme upiekli jeden veľký, tak ho rozdelíme na 2 polovice a jednu potrieme pikantným džemom, na to položíme farebný vychladený plát, ktorý popicháme vidličkou a polejeme sirupom a rumom a naporiadok, nech je poriadne napitý, potrieme znova džemom a prikryjeme druhým plátom.
Povrch polejeme citrónovo-rumovou polevou: vymiešame 200 g práškového cukru s 2 lyžicami rumu a 2 lyžicami citrónovej šťavy. Necháme stuhnúť a môžeme ešte po ňom "počmárať" klasickou čokoládovou polevou.
Alebo môžme kúpiť originál punčovú polevu, ale to aspoň 2 balíčky...

Robila som ho na Vianoce prvý-krát a vydaril sa na 1*** všetci sme si oblizovali všetkých 10...
Vyskúšajte nebudete banovať

<< Karamelová roláda | Punčové rezy | Orechová roláda s grilážovou plnkou >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (3.4.2010, 14:14)
	neskutočné šťavnaté rezy , práve ich koštujeme s , a sú neopísateľné.... Robila som punčáky 1x v živote, no určite nie posledný.....Všetkým odporúčam tento skvelý receptík , a ĎAKUJEM, že som ho mohla vyskúšať, pretože som ho tu vyňúrala
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Martina Z. (mata198511) ID 20128 (5.9.2007, 19:49)
	Aj ja vám všetkým ďakujem, aspoň nabudúce budem vedieť, ako sa to má robiť stou "kôročkou"
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (5.9.2007, 12:17)
	len taka rada.....ja ked peciem punčáky,tak na velkú tácku dám prvý plát,z toho dám dole ten vršok z cesta,tu koročku....neviem to lepšie opýsať,namažem džemom,mam overený marhuľvý. Na to dám ďalší plát a z toho snímem ako tu hornú koročku,tak oškrabem aj spodok,nalejem jeden rozmixovaný marhulový kompot s rumom 7 dcl a zase namažem marhulovým džemom. Pricapím tretím plátom z ktorého dám dole koročku a tou stranou prilepím k ostatným plátom. Piškotové cesta peciem vzdy na papieri. Všetko patrične zatazim na noc,aby to preslo,spojili a chute a vsetko bolo patricne mokre a rano urobim polevu. Tak to robím ja
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (5.9.2007, 12:32)
		Lubka, to môže byť mňam. Inak vieš ako sa dobre dávajú dole tie kôročky? Práve robím tortu a keďže som nemala veľa miesta , tak som si dala svetlý plát naň potravinársku fóliu, potom tmavý plát a dnes keď som to oddeľovala, tak kôročka zostala pekne na fólii. Takže už viem ako na kôročky.L
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lubica L. (lubica007) ID 19881 (5.9.2007, 18:16)
			Aha......zaujimavé.....ja som to stale dávala dole príborovým nožom.Tak nabudúce....Vdaka Lucík
			ODPOVEDAŤ nahlásiť