Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)
Plnené briošky z formičky
[ recept č. 17737 zo dňa 7.9.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
400 g poloh.múky (dala som hl.špaldovú + poloh.), 1/2 kocky droždia, 2 vajcia, 200 ml vlažné mlieko, 50g kr.cukor (dala som hnedý), 50g Hera-rozpustená, 1/2 ML soľ................Plnka: 50g marhuľový džem, 50g hrozienok, 50g sekané orechy, 50g sekané piškóty, 50ml rum -dala som bazový sirup ........... múka a maslo na vymazanie a vysypanie formičiek, prípadne plechu, 1 vajíčko a vanilka na potretie
POSTUP PRÍPRAVY
- toto sú také mňamkové briošky - trošku neobvyklé, so sladučkou náplňou ... dajú sa urobiť aj ako plnená vianočka na plechu, ale aj ako klasické briošky .... povodný receptík je tiež z jednej kucháročky ... iba ja to robím ako tieto briošky, pretože sa mi tvarovo páčia takto :) ... vobec nie sú suché , to len tá foto vyzerá sucho s tou špaldovou múkou ... dnes som ich robila ako zdravšiu verziu - cestíčko je veľmi krehulinké a strašne dobré
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
- v miske rozmiešame múku, žĺtka, cukor, heru, soľ a kvások s mliekom |
![]() |
- pridáme vyšľahaný sneh z 2 bielkov a poriadne vypracujeme cesto |
![]() |
- necháme kysnúť 30 min |
![]() |
- podkysnuté cesto si ešte na doske pár krát prehnetieme - aby sa nám pekne prevzdušnilo |
![]() |
- rozdelíme rovnomerne na 12 kúskov |
![]() |
- 6 ks si trošku rozvaľkám na takéto placky |
![]() |
- kolieska vložím do formičiek /ja mám iba tento 1 plech (zišli by sa 2 - briošky by boli menšie) a naplním náplňou |
![]() |
- rum /prípadne ako som ja použila sirup - lebo nemám rada rumové príchute/ a džem si zohrejeme na ohni - rozmiešame, odstavíme z plameňa a pridáme ostatné nasekance |
![]() |
- zo 6 ks cesta, čo nám zostalo - ušúľame takéto caa 30-35 cm hady |
![]() |
a špirálovo ich uložíme na kolieskas nápňou |
![]() |
- okraje trošku špirálok pritlačíme a necháme podkysnúť ešte 20 min vo formičkách,( prípadne na plechu - ak robíme plnenú vianočku ) |
![]() |
- potrieme vajíčkom rozmiešaným s 1 PL mlieka a pečieme pri teplote180 stupňov..... |
![]() |
- upečené ... horúce pomažem maslom a posypem vanilkovým cukrom ... polovychladnuté briošky som vytiahla z formičiek ... úúúplne bez problémov |
![]() |
- a tu sú v plnej nádhere ešte trošku presypané pr.cukrom ... krehučké, makučké, voňavučké .... mňam |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | Sára777 T. (Sára777) ID 89069 (8.9.2009, 22:54) |
Martinka, namiesto tej špaldovej múky by som mohla dať aj hladkú špeciál ? lebo špaldovú nezvykneme kupovať a u nás ju ani neviem dostať. Inak briošky vyzerajú nádherne  a určite sú vynikajúce, mňam hneď by som si z nich dala.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.9.2009, 6:34) |
Sári, recept som v napísala povodnom znení, po skúsenostiach - ja vždy miešam tu konkrétne v týchto brioškách - polohrubú s hladkou - zdá sa mi to jemnejšie a krehkejšie .. aj tá špaldová múka bola hladká - dokonca aj dlho vydržia makučké  .... len toto bola ako som písala zdravšia verzia ..... celá finta aj v tej nadýchanosti je, že to cestíčko sa músí ešte pár krát premiesiť po vyklopení z misky na dosku  .. papa a ďakujem za komentárik  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.9.2009, 15:33) |
- veru sú veľmi mňam a tá náplň je vynikajúca  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | andrea o. (hillary) ID 61659 (7.9.2009, 21:44) |
Tie briošky sú veľmi krásne  a mám tiež taký plech už dlho odložený a nepoužívaný, ďakujem za skvelý tip |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.9.2009, 15:34) |
Ďakujem za pochvalu Andrejka , ... mne by sa zišiel ešte jeden ... super s ním pracuje a dáva krásny tvar  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iveta S. (yvett) ID 11052 (7.9.2009, 20:08) |
| super nápad |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (7.9.2009, 20:30) |
- povodne som mala na pláne Ivetka, tie Tvoje vanilkáčky  - ale keďže som zistila, že nemám smotanu  - a do obchodu ďaleko, tak som upiekla aspoň toto pre detičky ... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Eva H. (Evitchka) ID 26145 (7.9.2009, 20:05) |
Matka, co ty nevymyslis vyzera to byt velka dobrotka  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (7.9.2009, 20:27) |
Ďakujem Evka, ... zajtra majú  dlhší deň v škole tak taká vačšia desiatka  - aby mi netrpeli hladom .. a sú skutočne straašne dobré |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
.... len toto bola ako som písala zdravšia verzia ..... celá finta aj v tej nadýchanosti je, že to cestíčko sa músí ešte pár krát premiesiť po vyklopení z misky na dosku 
.. papa a ďakujem za komentárik 
a mám tiež taký plech už dlho odložený a nepoužívaný, ďakujem za skvelý tip 
- ale keďže som zistila, že nemám smotanu 
- a do obchodu ďaleko, tak som upiekla aspoň toto pre detičky ...
- aby mi netrpeli hladom