Adriana B. (Aďka27) ID 32431 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)
Mäsové krokety s kari omáčkou
[ recept č. 15622 zo dňa 25.6.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
cca 750 g mletého bravčového mäsa, 2 rožky, 4 dl mlieka, 2 navŕšené lyžice ovsených vločiek, 4-5 navŕšených lyžíc strúhanky, 1 menšia cibuľa, korenie na pečené kura, 1 lyžička mletej rasce, soľ, 1 vajíčko***hladká múka na obaľovanie, olej na vyprážanie
POSTUP PRÍPRAVY
***
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Staršie rožky nakrájame a zalejeme mliekom. |
|
Mleté mäso (ja som mala teraz bravčové) osolíme, |
|
pridáme dve lyžičky korenia na pečené kura, |
|
nadrobno nakrájanú cibuľu, premiešame, |
|
lyžičku mletej rasce, premiešame |
|
pridáme rožky aj s mliekom, dve navŕšené lyžice ovsených vločiek, premiešame, |
|
pridáme vajíčko, premiešame a odložíme aspoň na 1 hod. do chladničky. |
|
Potom pridáme strúhanku, asi 4-5 navŕšených lyžíc, podľa potreby (masa by mala byť lepkavejšia, ale ak sa priveľmi lepí na ruky, radšej si dosypte strúhanku) a opäť premiešame. |
|
Vytvarujeme kroketky, ktoré jemne obalíme v hladkej múke, |
|
vypražíme /nie prudko/ v oleji do zlatohneda |
|
a preložíme do misky. Ja zvyknem všetko vyprážané ukladať na papierové obrúsky. Z uvedeného množstva mi vyšlo asi 30 kúskov. |
|
Výborne sa k tomu hodí kari omáčka, varené, alebo pečené zemiaky, či zemiaková kaša. |
|
Kari omáčka je zo surovín, čo ma v rýchlosti napadli: ¼ obyčajného masla, 1 malá cibuľka, 2 lyžičky plnotučnej horčice, 3 lyžičky kari korenia, soľ, 6 dl mlieka, 250 ml smotany na šľahanie, 1 navŕšená lyžica hladkej múky, 10 dkg tvrdého syra na strúhanie, 1 lyžica citrónovej šťavy |
|
Do mlieka vlejeme smotanu, pridáme múku a poriadne to rozhabarkujeme, |
|
maslo dáme do kastrólika naraz s nakrájanou cibuľkou (na kolieska), opražíme, stíšime plameň, |
|
pridáme kari korenie /kto znesie viac pikantnejšie, môže si pridať aj o lyžičku-dve viac/, |
|
soľ /stačí len pol lyžičky, pretože budeme pridávať aj syr a radšej si dosolíte podľa potreby/, horčicu, premiešame |
|
vlejeme múku s mliekom a smotanou, za stáleho miešania privedieme do varu, |
|
pridáme nahrubo nastrúhaný syr a povaríme min. dve minútky, |
|
pred koncom pridáme lyžicu citrónovej šťavy a necháme len chvíľku prevrieť. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |