RECEPTY MÚČNIKY POHÁRE

Salámové rožteky

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 24 kusov: 400 g tvarohu; 500 h hladkej múky; 200 g salámy alebo šunky; 200 g tvrdého syra typu eidam; 6 PL oleja; 2 vajcia; 1 balíček prášku do pečiva; 5 PL kečupu; mleté čierne korenie; majorán; 1 žĺtok na potretie; múka na posypanie dosky; soľ; rasca; sezam alebo mak na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Z tvarohu, vajec, oleja, múky, prášku do pečiva a zo štipky soli vypracujeme cesto a necháme ho 1 hodinu odležať. Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme a nakrájame na väčšie štvorce. Každý kúsok potrieme kečupom vymiešaným s čiernym korením a majoránom, obložíme kolieskom salámy a kúskom syra, zvinieme a sformujeme do tvaru rožkov. Pripravené naplnené rožky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným žĺtkom, posypeme rascou, sezamom alebo makom. pečieme asi 25 minút pri teplote 180 st. C.
Čas prípravy: 40 minút
Čas pečenia: 25 minút

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Chrumkavé bagetky

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 1 veľkú a 4 malé bagetky: 650 g polohrubej múky; 400 ml vlažnej vody; 1 ČL soli; 1/2 kocky droždia; 1 PL medu; mlieko na potretie; múka na posypanie dosky

POSTUP PRÍPRAVY

Vymiešame 50 g múky s 50 ml vody, zakryjeme fóliou a necháme odležať cez noc pri izbovej teplote. Zvyšnú múku preosejeme do misky, pridáme soľ a uprostred vyhĺbime malú jamku. Droždie a med rozpustíme vo vlažnej vode, nalejeme do jamyk v múke a pridáme odložený kúsok cesta. Všetko dobre vymiešame mixérom. Na pomúčenej doske cesto 10 minút v rukách miesime, prikryjeme a na teplom mieste necháme 45 minút kysnúť. Potom cesto opäť premiesime a rozdelíme na dve časti. Jednu vyvaľkáme na ovál veľkosti 30 krát 50 cm a zrolujeme ho smerom od jedného rožteka do stredu. zvyšok cesta rozdelíme na štyri časti a upravíme rovnakým spôsobom. Pečivo uložíme v dostatočnej vzdialenosti od seba na plech vystlaný papierom na pečenie. zakryté necháme ešte 1 hodinu postáť. S ostrým nožom do bagiet viac ráz urobíme zárez hlboký asi 5 mm a povrch potrieme mliekom. Pečieme pri teplote 200 st. C asi 30 minút, menšie bagetky stačí piecť 20 minút.
Čas prípravy: 60 minút
Čas kysnutia: 110 minút
Čas pečenia: 20 až 30 minút

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Slnečnicový chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 1 bochník: 1 kocka droždia; 500 ml vlažnej vody; 1 kg pšeničnej celozrnnej múky; 1 ČL soli; 3 PL slnečnicového oleja; 50 g slnečnicových semienok; olej na vymastenie plechu

POSTUP PRÍPRAVY

Kvások pripravíme z droždia rozmiešaním v 500 ml vlažnej vody dohladka. Múku a soľ vysypeme do misy, prilejeme kvások, olej a vymiešame na hladké cesto. Podľa potreby pridáme múku alebo vlažnú vodu. prikryté necháme 45 minút na teplom mieste kysnúť. Cesto vymiesime na pomúčenej doske a pritom zapracujeme slnečnicové semienka (2 PL odložíme bokom). Bochník položíme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do väčšej vymastenej chlebovej formy. Povrch posypeme zvyšnými semienkami a necháme ďalších 25 minút kysnúť. V rúre vopred vyhriatej na 220 st. C pečieme 60 až 70 minút.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Zemiakový chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 1 bochník: 200 g deň vopred uvarených zemiakov; 500 g polohrubej múky; 1 kocka droždia; 1 ČL kryštálového cukru; 300 ml vlažnej vody; 150 ml cmaru; 1 PL soli; 2 PL oleja

POSTUP PRÍPRAVY

Kvások pripravíme z rozdrobeného droždia, ktoré s cukrom rozmiešame vo vlažnom cmare dohladka. Zakryjeme a necháme 10 minút odstáť. deň vopred uvarené zemiaky ošúpeme a roztlačíme na kašu. Pridáme múku, soľ, 300 ml vlažnej vody, kvások a vypracujeme tuhé cesto, do ktorého miesením zapracujeme olej. Bochník uložíme do vymastenej formy a necháme na teplom mieste 30 až 40 minút kysnúť. Pečieme v rúre vopred vyhriatej na 200 st. C asi 1 hodinu. Upečený chlieb vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Ryžový chlieb

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 1 bochník: 250 g celozrnnej ryžovej múky; 150 g zemiakového škrobu; 100 g jemných ryžových otrúb; 400 ml vlažnej vody; 1 kocka droždia; 1 ČL trstinového cukru; 1 ČL soli; 1 ČL jablčného octu; 2 PL oleja

POSTUP PRÍPRAVY

Kvások pripravíme z rozdrobeného droždia, ktoré vymiešame s trstinovým cukrom v 100 ml vlažnej vody. Zakryté necháme 10 minút kysnúť. Zmiešame ryžovú múku, škrob, ryžové otruby a zmes osolíme. Pridáme kvások, ocot a 300 ml vlažnej vody a dôkladne vymiesime. Cesto uložíme do vymastenej formy a na teplom mieste necháme kysnúť ďalších 30 až 40 minút. Pečieme v rúre vopred vyhriatej na 200 st. C asi 1 hodinu. Upečený chlieb vyberieme z formy a necháme vychladnúť na mriežke.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

RECEPTY > MÚČNIKY, POHÁRE

MÚČNIKY, POHÁRE

Salámové rožteky

MÚČNIKY, POHÁRE

Chrumkavé bagetky

MÚČNIKY, POHÁRE

Slnečnicový chlieb

MÚČNIKY, POHÁRE

Zemiakový chlieb

MÚČNIKY, POHÁRE

Ryžový chlieb

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO