Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 67 návštěvníkov)
Pečené - parené "MARYŠA BUCHTY"
[ recept č. 25646 zo dňa 8.4.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
* 600g pol.múka * 500ml mlieko * 4 PL kr.cukor * 1/2ML soľ * 1 kocka droždie * 150ml olej * .................. maslo a orechy/mak, tvaroh/ s pr.cukrom na posypanie ............... + džem do náplne / dobrý hustý naj naj slivkáč /
POSTUP PRÍPRAVY
- vyslovene na žiadosť manžela ............. / a keďže narozbíjal i orechy - tak prečo nie ? :))) / .... receptík z kuchyne mojej maminy - u nás sa iné buchty nerobievajú - iba tieto /výýýnimočne parené/ , ... cestíčko je univerzálne - vhodné i na klasické parené buchty / ak tu takýto receptík - prosím - tolerujte mi ten moj, nech ho doma stále nehľadám/ ................... a kto má záujem, mrknite sa na postup :)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
- z vlažného mlieka, trošky cukru a droždia necháme vykysnúť kvások |
|
- vlejeme do ostatných surovín |
|
- vypracujeme poriadne cesto do hladúčka - a necháme kysnúť caa 45 min |
|
- krásne vykysnuté - prenesieme na vymúčenú prac. dosku - tam ho ešte ručne prehnetieme, aby sa prevzdušnilo /podsypeme trošku múkou samozrejme , aby sa nelepilo, lebo cestíčko je trošku redšej konzistencie / - nie zasa veľa - aby neboli tvrdé |
|
- rozdelíme si na polovicu, aby sa s ním lepšie pracovalo |
|
- cesto rozvaľkáme na hrúbku - no čo ja viem /robím od oka/ asi 0,8 cm ..... rozdelím po riadnej malej lyžičke lekváru |
|
- voľné cesto preložm na polekvárované a pohárikom vykrajujem buchty ... žiadne štvorčeky a pod a pracné zamotávanie - pohárikom sa buchtička krásne uzatvorí a nič nevytečie |
|
- ja si ich najskor všetky urobím - nech mám čas a buchtičky mi zatiaľ pekne podkysnú ... potom prvé urobené beriem a pracujem s nimi ďalej |
|
- do širokého hrnca /panvice s pokrievkou/ dám 1 PL oleja ... nechám nech sa zohreje |
|
- na zohriaty olej poukladám buchty |
|
- a keď už ich mám zo spodu takto opečené /normálne vyskúšajte podvihnúť a mrk/ ... podlejem vodou |
|
- a koľko vody ? - tak asi necelú 1/2 šálky na toto množstvo t.j. asi nejakých 0,5 cm od spodu ................. je to individualáne, totižto nedá sa presne napísať koľko presne /záleží aký máte veľký hrniec, koľko buchiet, aké sú veľké/ .... všetko je to iba o skúšaní a každý si musí prisposobiť |
|
- zakryjem pokrievkou a parím caa 8 -10 min /záleží aké veľké buchty sú/ ... ale - prvých 5 min určite poklop neotvárať - buchty by padli... ak sa Vám medzitým voda vyparila - kľudne sa može doliať trošku ... ja ozaj iba po troške potom ... ale tých 8 min parenia rozhodne potrebujú .... hotové sú vtedy keď sa cesto nelepí, buchty sú nafúknuté a voda sa vyparila |
|
- a vidíte - tu už sú krásne hotové ... stačí iba podobrať a odložiť na tácku ..... /moja mamina vždy vraví, že radšej tej vody menej a potom po tých 5 min doliať / - ako veľa vody ........... , hotové pichnem pár krát špáratkom |
|
- a takto majú vyzerať - spodok chrumkavý, ľahulinké, nadýchané |
|
- na foto je vačšia polovica už hotových buchiet ...... ja ich trošku premažem rozpusteným maslom - trošilinka |
|
a hotové posypeme orechami, makom a pod - kto čo má rád ..... netvrdím, že je to jednoduchý recept, nie vždy sa vydaria i mne všetky /hlavne ak ich odokryjem skor ako treba - takže nič také nerobiť !!! / - ale ak sa vám vydaria - ..... nebíčko v papuľke ako sa vraví :) .......................... nenechajte sa odradiť prípadným neúspechom- ak by sa náhodou nevydarili - všetko je to iba prax a každý musí zistiť sám pri týchto buchtičkách koľko tej vody priliať |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 38 (zobrazuje sa 21-38) | << predošlé 1, 2 |
| alexandra M. (adatu) ID 4640 (11.4.2010, 22:22) |
martinka, dakujem za úžasnýýýý recept na buchty,boli to prvé buchty,ktoré sa mi vydarili na 100%,manželovi ,aj synovi veľmi chutili,mäkkučké,lahké,nadýchané,naozaj dakujem! |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (12.4.2010, 15:28) |
Ahoj Alex - no to som naozaj veľmi rada - Ďakujem, že si vyskúšala receptík a bola hlavne spokojná |
ODPOVEDAŤ |
| Marcela J. (dracicka) ID 25521, mimibazar.sk/dracicka (10.4.2010, 21:30) |
Hmmmmmmmm, tak tieto pecene robieva moja babka a su mnam mnam. A pre man vzdy s kakaovou naplnou , alebo aspon navrch kakavko . A to uz mam 30 mala by som sa ich naucit. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.4.2010, 7:08) |
- Ahoj Marcelka - presne - taký babkovský buchtový receptík .... ale strááášne dobrý - a čo si dáš na vrch alebo do vnútra - to už každý podľa seba - raz treba skúsiť - nie je to nič zložitého, ja som sa tiež zo začiatku obávala - no čo , 1 dávka sa nevydarí - druhá už hej ve´d sa zje |
ODPOVEDAŤ |
| Monika M. (Michalikova) ID 76425, mimibazar.sk/michalikova (9.4.2010, 17:52) |
Maťka takéto niečo robievala moja svokruška áááále strašne dááávno-a nikdy som nevedela a nevidela ako-prišli sme vždy až ked boli hotové. tak možno raz aj ja vyskúšam,vyzerajú zaujímavo a mňamkovo |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 19:33) |
juuuj Monika a také dobručkéé - u nás už nieto ani jediného a to fakt .... - bol doma - mal voľno - tak sa kŕmil |
ODPOVEDAŤ |
Ingrid H. (inca) ID 12837, mimibazar.sk/inca (9.4.2010, 8:40) |
takéto buchty nám robievala babka, keď sme so segrou chodili ešte do školy. sú ozaj perfektné. len moji ich nemajú radi, tak ich nerobievam. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 17:19) |
- Ahoj Inka - juuj i nám chutia ... a vlastne celej rodinke - tak už iné ani nerobím povačšinou - ale samozrejme - každý máme svoje chute a nemusí ich mať rád každý |
ODPOVEDAŤ |
| Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (9.4.2010, 8:38) |
no Maťka, hneď by som si dala.... ...a musím ťa pochváliť za super postup.... ...ja parené buchtičky nerobievam, kedysi som robievala, ale také klasické na pare a nie vždy sa mi podarili, tak som akosi zanevrela... ...ale už dlhšiu dobu si nosievam od maminky, vždy keď vie, že prídeme, narobí kopec, dá do mrazáku a potom dostanem výslužku... ... |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 17:17) |
- jeej Dáška ďakujeeeeem a vieš, že by som sa podelila - ešte asi zo 4 zostali - ostatné normálne všetko - moj manžel mal teraz 2 dni voľno - tak sa celý zabuchtoval - ono asi všetkým buchtám treba prísť iba na fintu ako ich robiť a potom by nemal byť problém - ale no čo Ti poviem - od maminky chutia tak - či tak najlepšie |
ODPOVEDAŤ |
| | | Dasa K. (DasaKrup) ID 125749 (10.4.2010, 21:31) |
presne tak Matka.. ...esteze mame tie maminky... ..dnes som si veru na obed pochutila.... |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.4.2010, 7:06) |
super a bez roboty - jaaj ja tak chodím k mamine na langoše |
ODPOVEDAŤ |
| Iveta S. (yvett) ID 11052 (9.4.2010, 8:07) |
Maťka teda poviem ti, že takto som parené buchty nikdy nevidela robiť, ale určite vyskúšam |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 17:15) |
Ahoj Ivetka - no sú také trošku iné - ... ako keď sa zakusneš do klasickej parenej buchtičky, ale očarí ťa svojim chrumkavým spodom - u nás vlastne iba tieto idú - nám veľmi chutia |
ODPOVEDAŤ |
| kristína s. (nigina) ID 32120 (8.4.2010, 22:29) |
Jej, Maťka, tak som rada... a celé si to prečítam až sa Ti tu vyďakujem Toto je nabetón to, o čom stále mele môj muž. Kedysi dávno jedol na prázdninách u niekoho takéto buchty. Už ma išlo z neho poraziť, lebo mi to nevedel vysvetliť. A ja som mu zasa vysvetľovala, že keď sú buchty parené, nemôžu byť pečené!!! a naopak No a asi môžu. Vraj majú byť dokonca na miestach dotyku s panvicou aj chrumkavéééé Strašné No tak Maťka, ďakujem Ti a idem študovať tvoj receptuš Ď A K U J E M |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 17:12) |
- teda Kristínka - tento Tvoj komentárik som normálne musela čítať mojmu - - zlatá si - no vidíš - buchty 2 v 1 - je to síce možno fuška zo začiatku, ale keď sa vydaria - nie je o čom, sú fantastické - všetko je to iba o skúšaní - tak Ti budem držať palčky aby sa Ti vydarili také aké majú byť a manželíkovi chutili ako na prázdninách |
ODPOVEDAŤ |
| Eva M. (katynka23) ID 87946 (8.4.2010, 22:24) |
ahoj Matka,tieto buchty poznám robila ich babka a boli fakt mňam,mňam asi tie najlepšie na svete |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 22:26) |
juuj veru Evka - je to taký "babkovský receptík" - ale strááášne dobrýýý - tak ako vravíš |
ODPOVEDAŤ |
Iveta K. (ivetka001) ID 90150 (8.4.2010, 22:02) |
Martinka, tak o týchto buchtách som počula od svojej bývalej kolegyne z Bánoviec,ale nevedela som si predstaviť,ako sa to robí. Tvoj postup je perfektný,tak sa pokúsim. Tie tvoje buchtičky vyzerajú nádherne !!!!! Vďaka za receptík !!! |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 22:18) |
Ahoj Ivetka Ďakujem moooc - treba iba trošku trpezlivosti pri nich - možno sa Ti prvá dávka nevydarí podľa predstáv, ale netreba sa nechať odradiť - sama uvidíš koľko si buchtičky pýtajú vody ... ja by som to rada napísala úplne presne, ale bohužiaľ - nedá sa u nás tieto buchtičky vedú na plnej čiare - tiež sa stane, že sa mi vždy nevydarí - ale to neva - veď sa zje ďalšie budú super ... apropo: .... ja keď som robila 1x buchty na pare - mohla som s nimi doslova a do písmena niekomu hlavu porozbíjať - bol to des - manžel má ešte teraz vrelé spomienky na ne - no čo - učíme sa na vlastných chybách, no nie ? |
ODPOVEDAŤ |
| Eva Š. (eva333) ID 10128 (8.4.2010, 20:33) |
vyzerajú super , síce ja nemám rada ten chrumkavý spodok ale zase ano, tak ho poteším a urobím to najbližšie podla teba, dám potom vedieť |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 22:12) |
no hej - pokiaľ ten spodok blafne do čierna - to tiež nemusím - ale nie - stane sa samozrejme niekedy - ale my práve to chrumkavé na tom máme radi - ale samozrejme každý podľa seba ..... moj a dcéry by sa tým napchávali furt - ako sa vraví .. dúfam, že sa vydaria - prajem veľa šťastia a trpezlivosti - nie je to nič zložitého a hádam Tvoj si pochutí |
ODPOVEDAŤ |
| Darina B. (danda3) ID 104195 (8.4.2010, 20:03) |
No, Martinka, a teraz s pravdou von, že si to fotila v mojej kuchyni? Lebo presne takto robievam parené buchty aj ja a nikdy inak, ešte aj panvice máme rovnaké, akurát moja nemá dve "uši", ale jeden dlhý držiak a keďže nás je dosť robím hneď na dvoch, druhú mám takú štvorcovú, tam sa toho viac zmestí. Kolegyňa to spomínala, že jej babka to tak robievala, ja som ani recept nemala, ale vyskúšala som, ako mi to opísala, a keďže sa na prvý šup podarili, odvtedy iné nerobievam, fakt sa toho netreba báť a výsledok stojí za to. Len sa nesmie prudko otvoriť pokrývka, ja len tak zľahka odchýlim, aby najväčšia para unikla a až potom odkryjem úplne. A ja ich ešte na panvici popichám, neviem prečo, ale robila to aj mamina. Super, že si to sem dala. |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 22:08) |
- no to vieš - som sa rozdvojila a prášila ešte do PN na kus reči k panvici - ale nie - inak tú mám novú - darček od maminy / sme dostali so sestrou rovnaké k narodeninám - ja síce trošku predčasný darček - ale už sa na nej fičí / ... veľmi som ju chcela, jaaaj strašne sa z nej teším ... moja mamina robievala i klasika parené buchty - ale u nás teda tieto nemajú chybu a keď dám na výber - tieto vždy vyhrajú - inak to s tou pokrievkou je pravda - ale ono v podstate - ten princíp je podobný ako pri parených - i s tým špáratkom .. som to radšej dopísala - robí sa to preto, aby unikala para - vraj paaaaaaaaaaa a ďakujem Darinka |
ODPOVEDAŤ |
Martina S. (sisaneli) ID 128331 (8.4.2010, 19:55) |
Marti vypadá báječně moji chybičku už jsem napravila |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 22:02) |
Ďakujem Martinka |
ODPOVEDAŤ |
| Gabriela T. (nogate) ID 22107 (8.4.2010, 19:24) |
Maťka tak takéto som veru ešte nejedla |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 22:01) |
no vidíš - u nás povačšinou iba takto - moj práve teraz ešte vymetá nechápem kam to do neho ide |
ODPOVEDAŤ |
| | | Gabriela T. (nogate) ID 22107 (9.4.2010, 7:43) |
že by som takto vyskúšala ..neviem či mi zedia no uvidíme |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 17:09) |
juuuj Gabika - no to Ti ja neviem - u nás ich milujú - či by chutili i Vám - netušííím možno treba skúsiť a uvidíš - keď nebudú chutiť - ľahko sa urobia z toho parené |
ODPOVEDAŤ |
| | | | | Gabriela T. (nogate) ID 22107 (9.4.2010, 17:32) |
no mne sa táto verzia páči, uvidím vyskúšam určite ...zasa niečo iné ...ve´d fakt je ak nebudú chutiť takto urobím parené |
ODPOVEDAŤ |
| | | | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (9.4.2010, 19:46) |
- no veď - tu sa dá ľahko vynájsť - tak držím palčeky, aby sa vydarili - keď sa niekedy odhodláš |
ODPOVEDAŤ |
| martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (8.4.2010, 18:10) |
Matka,tak toto su moje najoblubenejsie buchticky u nas ich robieva len babka,ale uz som ich ich nejedla straaaasne davno,takze su mi vzdy take vzacne ,ak sa k nim dotanem ale ja som sa ich este neodhodlala vyskusat,i ked receptik mam uz davnejsie asi mam trosku strach,ze by mi tie od seba tak nechutili,ako tie od babicky tvoje sa podarili paradne |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 18:16) |
Ďakujeeem - veru i naše najobľúbenejšie Mati - - je to možno taká trošku piplavinka - alebo je to skôr o odhade, aby sa vydarili tak ako majú byť ... ale ak áno - potom je to ozaj nebíčko v papuľke ... nooo a to verím, že keď niekto druhý urobí - viacej chutí - u mňa je to podobne ... ja tiež si ich naj vychutnám u maminy ako keď ich sama robím - tak ale musím - keď osadenstvo poprosilo |
ODPOVEDAŤ |
| Marta M. (marta1979) ID 104721 (8.4.2010, 18:05) |
tak tieto buchtičky môžem len odporučať,už som ich skúšala,dávnejšie ,recept som mala tu z mmb a boli super |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 18:08) |
juuuj Martuška - i my ich strašne ľúbime |
ODPOVEDAŤ |
Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (8.4.2010, 18:01) |
no Maryška moja..tieto tvoje vyzeraju fantasticky,uz ich tu niekto ma a ja som ich už davno skušala lebo vyzerali super ale nekde soudruzi udelali chybu nejako sa mi nepodarili ,asi to treba len natrenovat hned by som si dala z tychto tvojich aby som vedela ako maju chutit |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 18:06) |
podarená - Maryška - Ďakujem Martuš za pochvalu - vieš, že som ani nejak nehľadala či tu sú ? - no hádam nikomu nebude vadiť - že som ich trošku zdokumentovala pre oživenie - nebooj ono sa len netreba nechať odradiť - všetko je to iba o skúšaní - i keď sa prvá dávka nevydarí - pri druhej by sa mala - snažila som sa to napísať dostatočne zrozumiteľne pre všetkých - hold, len nedá sa presne treba skúšať - ale fakt - keď sa vydaria ... klasika parené utekajúúúúúú sa skryť |
ODPOVEDAŤ |
| | Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (8.4.2010, 18:15) |
si ma prehovorila,dam im ešte jednu šancu ked budeme mat chut na sladký obed |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 18:20) |
zlatá - držím palčeky, aby boli super - prinajhoršom urobíš z toho parené a basta ... ale nevzdáááávaj sa |
ODPOVEDAŤ |
| Slavka H. (Archaa) ID 84161 (8.4.2010, 17:01) |
urcite skusim Matkaaaaa |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.4.2010, 17:12) |
Ďakujem Slávka - tieto buchtičky hlboko odporúčam - lebo keď sa vydaria - tak aké majú byť - iné papkať nebudeš chcieť |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 38 (zobrazuje sa 21-38) | << predošlé 1, 2 |