POTREBNÉ PRÍSADY

Znovu som v našich Domácich potrebách neodolala a kúpila si nového pomocníka do kuchyne - dvojradielko, s ktorým dokážem vykrojiť rovnaké štvorčeky bez merania. A tak som ho aj ihneď vyskúšala a upiekla tieto šatôčky. 400 g polohrubej múky, cca 200 ml mlieka, 2 vajcia, 20 g droždia, 5 polievkových lyžíc kryštálového cukru, štipka soli. Tuková kostka: 250 g masla, 100 g hladkej alebo polohrubej múky

POSTUP PRÍPRAVY

Do misky nasypeme polohrubú múku, urobíme jamku, dáme do nej cukor, kvasnice a zalejeme trochou teplého mlieka. Necháme vykysnúť kvások. Po vykysnutí kvásku pridáme, soľ, vajcia a vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré dáme na teplé miesto kysnúť. Medzitým si pripravíme tukovú kostku: maslo zmiešame s múkou - ja som musela dať troška viacej ako je uvedené v recepte a dáme do chladničky odpočinúť po celú dobu kysnutia prvého cesta. Keď prvé cesto vykysne, vyvaľkáme ho na tenký plát, do jeho prostriedku položíme tukovú kostku a rohy cesta preložíme ako obálku. Vyvaľkáme na plát, necháme 15 minút odpočinúť a potom ešte 3x prekladáme a vaľkáme.
Nakoniec cesto vyvaľkáme , nakrájame štvorčeky a plníme plnkami. Tvarujeme do šatôčok, alebo šatôčkových koláčikov. Potrieme vajíčkom a dáme piecť - viď postup

Zdroj: internet

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (38) posledné: 20.7.2014, 19:21 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Valentínka

POTREBNÉ PRÍSADY

4 vaječné bielky, 4 žĺtka, 4 kopcovité lyžice kryštálového cukru, 4 polievkové lyžice hladkej múky, 1 polievková lyžica kakaa, štipka prášku do pečiva, 0,5 dl oleja. Krém: 500 g Nutely, 300 g masla. Okrem toho 500 g tekutej alebo práškovej šľahačky, čokoládové alebo marcipánové ozdoby.

POSTUP PRÍPRAVY

viď postup

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (14) posledné: 7.3.2011, 20:02 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Tvarohovo-pudinkovo-čokoládové trojhránky

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 2 vajcia, 1 hrnček práškového cukru, 1/2 hrnčeka oleja, 2 hrnčeky hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 1 hrnček mlieka, vanilkový cukor, kakao. Krém: 3 dcl vody, 2 pudinky - v mojom prípade banánové, 4 lyžice cukru, kakao, 250 g masla, 500 g jemného tvarohu, práškový cukor. Poleva: 200 g čokoládvy na varenie, trocha stuženého tuku Cera, 1 kyslá smotana. Okrem toho džem.

POSTUP PRÍPRAVY

Vajcia vyšľaháme s cukrom, vanilkovým cukrom, pridáme olej, mlieko, múku rozmiešanú s práškom do pečiva. Rozdelíme na dve rovnaké časti. Do jednej pridáme kakao a dôkladne vymiešame. Plech vystelieme papierom na pečenie, nalejeme prvú polovicu svetlého cesta a na ňu nalejeme druhú polovicu zafarbenú kakaom. Dáme piecť do predhriatej rúry a pečieme na 180 C cca 20 minút - záleží od rúry-treba sledovať.
Upečený piškót necháme vychladnúť a natrieme ľubovoľným džemom. Z vody, do ktorej ideme dať variť pudinky troška odlejeme - rozmiešame v nej pudinky. Vodu dáme variť s cukrom a keď vrie, pridáme rozmiešané pudinky a varíme do zhustnutia. Poviem úprimne, že som takto vo vode varila klasický pudink po prvý krát. Uvarený pudink necháme trocha za stáleho miešania vychladnúť a ešte do teplého zašľaháme tvarohy - ja som znovu použila môj obľúbený tvaroh Kapucín. Maslo dôkladne vyšľaháme s cukrom - ja som pridala podľa chuti - asi dve polievkové lyžice a postupne pridávame po lyžiciach vychladnutú tvarohovú zmes.
Znovu rozdelíme na dve časti a jednu zafarbíme kakaom. Bielu zmes natrieme na piškót natretý džemom, na bielu zmes rozotrieme druhú polovicu zafarbenú kakaom. Na sporák dáme hrniec s vodou, položíme naň misku, do ktorej nalámeme čokoládu a trocha Cery. Necháme dôkladne rozpustiť. Potom zoberieme zo sporáka a miešame, aby čokoláda nebola horúca. Do takej poloteplej postupne po lyžiciach metličkou zašľaháme kyslú smotanu. Túto čokoládovú polevu natrieme na koláč a koláč dáme riadne vychladnúť. Krájame na kocky, ktoré prekrajujeme na trojuholníky.

Tento koláčik som objavila na www.bakulca.cz/?p=180 a u nás sa po ňom len zaprášilo. V pôvodnom recepte je písaný vanilkový pudink, ale nebanujem, že som dala banánový -dodal koláčiku super chuť, všetci sa ma pýtali, či som tam dávala banány.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 15 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (20) posledné: 5.9.2010, 20:05 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Banánový koláč

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 20 Dkg práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 4 vajcia, 1 dcl oleja, 1 dcl vlažnej vody, 20 dkg hladkej múky Špeciál, 1 kypriaci prášok do pečiva. Krém: 2 pomazánkové maslá bez príchute, 1 tvaroh - v mojom prípade môj obľúbený Kapucín, 3 vanilkové cukry, 2 lyžice práškového cukru, 1 šľahačková smotana. Okrem toho 3 veľké banány, čokoládové hobliny.

POSTUP PRÍPRAVY

Práškový cukor, vanilkový cukor a 4 žĺtka vymiešame do penista. Pridáme olej, vlažnú vodu a múku, v ktorej sme rozmiešali prášok do pečiva, pridáme kakao. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh a pridáme k ostatným surovinám. Dôkladne, ale jemne vymiešame a vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme na 180 C. Po upečení necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme plnku.
Tvaroh dôkladne vymiešame - vyšľaháme s pomazánkovými maslami, cukrom a vanilkami. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme a jemne vmiešame do tvarohového základu. Na upečený piškót nanesieme polovicu krému, naukladáme nakrájané banány a pridáme zvyšný krém. Uhladíme a posypeme čokoládovými hoblinami.
Dáme stuhnúť do chladu.

Na krém som sa nechala inšpirovať na českom MMB u Spero.

Je to výborný osviežujúci koláčik.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (23) posledné: 27.6.2010, 19:14 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Šišky bez vysmážania

POTREBNÉ PRÍSADY

Keďže som si kúpila novú hračku do kuchyne "Tvořítko na staročeské koblihy", musela som ho ihneď otestovať. Tak som vyskúšala šišky bez vysmážania a môžem len a len potvrdiť, že sú vynikajúce. Recept písať nebudem, pretože ich je tu už niekoľko - napríklad u Alexa11 ID4164, alebo iwka151 ID 42822

POSTUP PRÍPRAVY

Viď obrázkový postup

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 12 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (10) posledné: 4.2.2010, 9:46 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Kráľovský koláč

POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 400 g hladkej múky, 125 g práškového cukru, 250 g Hery, 3 vajcia. Maková náplň: 300 ml mlieka, 120 g cukru, 2 vanilkové cukry, 300 g pomletého maku, 1 lyžička citrónovej kôry, 1 lyžička škorice. Tvarohová náplň: 500 g tvarohu (v mojom prípade to bol Kapucín), 100 g cukru, 2 vanilkové cukry, 2 vajcia. 2 menšie alebo 1 väčšia plechovica mandariniek. Drobenka: 70 g hrubej múky, 70 cukru, 70 g masla.

POSTUP PRÍPRAVY

Z múky, práškového cukru, Hery a vajíčok vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na 30 minút odpočinúť do chladničky.
Medzitým si pripravíme plnky. Na makovú plnku dáme variť mlieko s cukrom a vanilkovými cukrami, keď zovrie prisypeme mak, necháme prejsť varom a do vychladnutej plnky primiešame citrónovú kôru a škoricu.
Na tvarohovú plnku vymiešame tvaroh s cukrom, vajíčkami a vanilkami.

Odpočinuté cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu - ja som vystlala plech papierom na pečenie a vaľkala cesto už priamo na papieri, keď sa lepilo pomohla som si rukami. Na rozvaľkané cesto som natrela makovú plnku a na ňu tvarohovú. Po celej ploche som rovnomerne rozložila mandarinky a posypala som ich drobenkou, ktorú som vypracovala zo všetkých surovín.
Koláč som piekla na 180 C cca 40 minút. Po upečení sa musí nechať riadne vychladnúť a až potom krájať.

Zdroj: http://www.mimibazar.cz/recepty.php?strana=3&user=143473

Zobraz viac ...

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (14) posledné: 17.4.2012, 19:53 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Adventné koláčiky z cesta, ktoré sa rozplýva na jazyku

POTREBNÉ PRÍSADY

Pôvodne to mali byť len adventné rohlíčky, no napokon to boli nielen rohlíčky, ale aj koláčiky. 280 g hladkej múky. 2 vajcia. 20 g droždia. 2 lyžice kyslej pochúťkovej smotany. 2 lyžice vlažného mlieka. 130 g rozpusteného vlažného tuku. 40 g práškového cukru. Štipku soli. Náplň: 1/8 l mlieka, 250 g pomletých orechov (alebo lieskových orieškov), 100 g kryštálového cukru, ½ balíčka škoricového cukru, troška strúhanej citrónovej kôry + žĺtok na potretie Tento rozpis je cca na 16 ks rohlíčkov.

POSTUP PRÍPRAVY

Preosejeme múku, pridáme vykysnutý kvások (2 lyžice vlažného mlieka+droždie+troška cukru), rozpustený vlažný tuk, kyslú smotanu, vajce, práškový cukor, štipku soli a dôkladne vypracujeme na hladké cesto. Podľa potreby môžeme pridať múku.
Do mlieka nasypeme kryštálový a škoricový cukor, pridáme citrónovú kôru, pomleté orechy a necháme raz prejsť varom. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
Na pomúčenej doske vyvaľkáme cesto na cca 4 mm silný plát, ktorý rozkrájame na 16 štvorcov o veľkosti 10x10 cm. Na každý štvorec dáme asi za čajovú lyžičku náplne, šikmo zvinieme a vytvoríme rohlíčky. Dáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžeme nechať troška podkysnúť, ale nemusíme. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme do zlatista (cca 20 minút pri 180 C).

Sú výborné aj s inými náplňami napríklad so slivkovým lekvárom. Pri potieraní môžeme k žĺtku pridať troška sladkej smotany – rohlíčky budú mať po upečení krajšiu farbu.

Zdroj: Časopis Dobrou chut

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (5) posledné: 19.12.2009, 21:58 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Čokoládoví slimáci z krehkého cesta

POTREBNÉ PRÍSADY

300 g hladkej múky, 200 g masla, 100 g práškového cukru, strúhaná kôra z 1 citróna, 1/2 balíčka vanilkového cukru, lyžička práčku do pečiva, štipka soli, 2 lyžice jemne strúhanej čokolády, 1 balíček vanilkového cukru. Okrem toho žĺtok na potretie.

POSTUP PRÍPRAVY

Z múky, prášku do pečiva, 1/2 balíčka vanilkového cukru, štipky soli, citrónovej kôry a masla vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na dva rovnaké diely. Do jedného zapracujeme vanilku, do druhého jemne strúhanú čokoládu. Obe cestá dáme odpočinúť na 1 hodinu do chladničky.
Po 1 hodine ich vyberieme z chladničky a každé zvlášť vyvaľkáme cez fóliu na plát o hrúbke 3 mm.
Vanilkový plát potrieme žĺtkom, zakryjeme čokoládovým plátom, prejdeme ešte raz valčekom a potrieme žĺtkom. Zavinieme do závinu. Nakrájame na 0,5 - 1 cm kolieska, ktoré rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Kolieska potrieme žĺtkom a mali by sa posypať hrubo nasekaným kostkovým cukrom - ja som tento krok vynechala. Pečieme v predhriatej rúre pri 190 C 10 - 12 minút. Po upečení necháme vychladnúť na plechu.
Sú veľmi krehké a vláčne. Z tejto dávky mi vyšlo cca 50 ks slimáčikov

Zdroj: Časopis "Dobrou chuť"

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Bleskové koláčiky

POTREBNÉ PRÍSADY

370 g polohrubej múky, 125 g masla, 50 g kryštálového cukru, 1 vajce, 0,6 dcl vlažného mlieka, 30 g droždia, 1 balíček vanilkového cukru. Na plnku: 250 g tvarohu, 1 vajce, vanilkový cukor, 1 PL pudingového prášku, 100 g práškového cukru. Ovocie

POSTUP PRÍPRAVY

Sú síce z kysnutého cesta, ale nedajte sa pomýliť. Tieto super koláčiky totižto nepotrebujú na kysnutie vôbec žiaden čas.

Všetky suroviny na cesto musia mať rovnakú izbovú teplotu.
Droždie rozmiešame v mlieku a s oboma druhmi cukrov. Do misky preosejeme múku, pridáme vajce, štipku soli, maslo, rozmiešané droždie v mlieku. Dôkladne vypracujeme cesto. Cesto ihneď po vypracovaní rozvaľkáme na plát. Guľatou formičkou povykrajujeme kolieska, ktoré rozložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Tvaroh dôkladne vymiešame s cukrami, vajcom a pudingovým práškom. Ja som použila jahodový pudingový prášok.
Na každé koliesko dáme lyžičku náplne, do ktorej vtlačíme ovocie. V mojom prípade to boli jahody a višne.
Náplň môžeme dať aj do zdobiaceho vrecka a nastriekať na kolieska.

Zobraz viac ...

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)

KOMENTÁRE (12) posledné: 19.8.2010, 8:28 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Jabĺčkovo - makový mriežkovaný závin

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 1 závin potrebujeme: 250 g hladkej múky, 100 g masla, 2 žĺtky, 125 ml mlieka, 40 g droždia, štipku soli. Na plnku: 200 g pomletého maku, 100 g kryštálového cukru, 150 ml mlieka, 400 g nastrúhaných jabĺk, 50 g kryštálového cukru. Na potretie: jedno vajce, troška mlieka.

POSTUP PRÍPRAVY

Kúpila som si mriežkovací valček a tak som ho chcela vyskúšať.

Z mlieka, štipky soli, cukru a droždia si pripravíme kvások. Do misky dáme múku, maslo žĺtky, mlieko a vykysnutý kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 30 minút odležať.
Medzitým si pripravíme plnku: Do teplého mlieka pridáme pomletý mak, cukor a spolu zvaríme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Očistené a nastrúhané jablká podusíme s cukrom.
Cesto rozvaľkáme na papieri na pečenie - postupovala som podľa tohto postupu akurát miesto fólie som použila papier na pečenie: http://foto.dama.cz/foto.php?f=636807.
Na jednu polovicu závinu rozotrieme makovú plnku, na ňu navrstvíme podusené jabĺčka. Druhú polovicu cesta prerežieme mriežkovacím valčekom. Túto polovicu za pomoci papiera na pečenie prehrnieme na náplň. Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého pridáme troška mlieka. Piekla som na 200 C.

Bol to môj úplne prvý pokus s mriežkovaním a podľa toho to tak aj dopadlo. Mala som závin dosť široký a tak som ho krájala na trojuholníky.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT |

KOMENTÁRE (4) posledné: 9.11.2009, 20:12 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 107 (zobrazuje sa 71-80)