RECEPTY STRUKOVINY | Mimibazar.sk

RECEPTY > STRUKOVINY

Celkom: 5 (zobrazuje sa 1-5)

Houbový Kuba

POTREBNÉ PRÍSADY

500 g krup, 150 g sušených hub, sádlo, sůl, pepř, majoránka, 4 stroužky česneku,celý kmín

POSTUP PRÍPRAVY

Houby dáme do misy s vodou, namočíme a pak je ve stejné vodě uvaříme. V osolené vodě uvaříme kroupy, přecedíme.Osolíme, vmícháme rozetřené stroužky.Smícháme s houbami, přidáme koření. Mísu nebo pekáček vymastíme sádlem a navrstvíme do něj směs a povrch polijeme rozpuštěným sádlem.
Upečeme dokřupava. Podáváme se zeleninovým salátem.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)

KOMENTÁRE (0) | PRIDAŤ KOMENTÁR

Hummus

POTREBNÉ PRÍSADY

Na 4 porce: 200g cizrny, 4 lžíce olivového oleje, šťáva z 1 citronu, 2 stroužky česneku, malá feferonka (nemusíte dávat), špetka římského kmínu, 1/2 lžičky soli.

POSTUP PRÍPRAVY

Cizrnu namočíme přes noc do vody. Na druhý den vodu slijeme a nalijeme novou, cizrnu uvaříme doměkka.
Po uvaření nechte cizrnu okapat na cedníku, část vody, ve které se cizrna vařila, si ale odeberte.
Okapanou cizrnu nasypte do kuchyń. robota, přidejte 3 lžíce oliv. oleje, cit.šťávu, prolisovaný česnek a najemno nakrájenou feferonku zbavenou bílých semínek.
Osolte popřípadě okořeňte svým oblíbený kořením a rozmixujte dohladka. Jestliže je vzniklá hmota příliš hustá, přidejte 2-3 lžice "cizrnové vody".
Hummus můžete zjemnit lžící pastou Tahini.Podáváme dle chuti s čerstvým chlebem nebo Pita plackami.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (2) posledné: 25.4.2010, 22:03 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Smetanové fazole

POTREBNÉ PRÍSADY

300g bílých fazolí, sůl, pepř, bobkový list, 1 velká cibule, 2 lžíce octa, 3 lžíce sádla, 2 lžíce hladké mouky, 250ml smetany na vaření (používám Creme Fraiche od Ramy),50g slaniny, 3 klobásky (3osoby).

POSTUP PRÍPRAVY

Den předem namočíme fazole, na druhý den vodí scedíme a fazole propláchneme. do hrnce nalijeme novou vodu a fazole uvaříme doměkka (45min.), během vaření se snažíme pěnu odebírat.
Krátce před dovařením fazole osolíme,pepříme a přidáme bobkový list a ocet.
Na rozehřátém sádle osmažíme dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme moukou a uděláme světlou jíšku.Tu vmícháme do fazolí a za občasného míchání povaříme asi 15 minut. Před podáváním fazole zalijeme smetanou a krátce prohřejeme a ještě doplníme slaninou, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou. Podáváme s opečenou klobáskou nebo hrubým párkem! Nezapomeneme na čerstvý chlebíček:)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (2) posledné: 11.8.2011, 9:35 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celozrnné bulky

POTREBNÉ PRÍSADY

1/8 l vlažného mléka, 1/8 l vlažné vody, 30 g kvasnic, 1 lžička cukru, 100 g polohrubé mouky, 250 g pšeničné celozrnné mouky, 1 lžička soli

POSTUP PRÍPRAVY

Mléko, vodu, kvasnice, cukr a bílou mouku smícháme a při pokojové teplotě necháme 30 minut kynout. Pak přidáme celozrnnou mouku a sůl a vypracujeme pružné těsto tak, aby se nelepilo na stěny mísy. Necháme nakynout (30-45 minut), znovu krátce propracujeme, na pomoučeném válu zformujeme válec. Rozkrojíme ho na 10 stejných dílků a pomoučenýma rukama z nich utvoříme bulky. Skládáme je na plech vyložený papírem na pečení a necháme je vykynout na zhruba dvojnásobek. Nakonec je potřeme vodou a upečeme v horké troubě.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (13) posledné: 17.1.2014, 20:57 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Hummus

POTREBNÉ PRÍSADY

1 konzerva celé cizrny, sůl, šťáva z 1/2 citronu, 1 stroužek česneku - rozmačkaný, 2 lžíce tahine (sezamové pasty), špetka mletého kmínu (nemusí být) Na ozdobu: olivový olej, špetka červené papriky v prášku, popřípadě trochu mletého masa osmaženého v olivovém oleji

POSTUP PRÍPRAVY

Všechny ingredience smícháme, rozmixujeme nebo rozmačkáme. Dáme do misky, zalijeme olivovým olejem a poprášíme paprikou. (V oleji mohou být osmažené kousíčky mletého masa).
Příloha: jakékoliv čerstvé pečivo (autentický je libanonský chléb), zelenina nakrájená na tyčinky.

Sezmová pasta a olivový olej zpomalují vstřebávání alkoholu a přitom jsou zdravé. Vhodné na různá pohoštění, kde se podává alkohol.
Podáváme s celozrnnými tousty či čelozrnným chlebem nebo krekry.

Když zrovna nemáme konzervovanou cizrnu,tak si den předem namočím cizrnu a pak uvařím.
Zkoušeli jsme dělat i Hummus z fazolí a sóji a výsledek byl téměř stejný:)

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (10) posledné: 9.6.2009, 1:34 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 5 (zobrazuje sa 1-5)

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO