POTREBNÉ PRÍSADY

Na kvások: 1 dl mlieka, štipka cukru, štipka soli, 20 g droždia* 100 g polohrubej múky, 100 g hladkej múky špeciál, 200 g Hery, 150 g tvrdého syra, štipka soli, 1 lyžička cukru, na potretie žĺtok a 1 lyžička vody. Na posypanie: rasca, nemletý mak, sezamové, ľanové semienka..., podľa chuti

POSTUP PRÍPRAVY

***

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Kvások: do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme štipku cukru a soli, premiešame a necháme postáť aspoň 10 min. Do misy preosejeme múku, pridáme soľ, cukor, premiešame, pridáme kvások,trošku premiešame,

pridáme nastrúhané maslo,

najemno nastrúhaný syr.

Vymiesime cesto, bude veľmi lepkavé, ale to nevadí, také to má byť.

Ja to ešte jemne posypem múkou, prevrátim a znovu posypem múkou. Odložíme do chladničky aspoň na dve hodinky.

Dáme na múkou posypanú dosku, cesto ešte jemne poprášime múkou

vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm a vykrajujeme rôzne tvary.

naukladáme na papier na pečenie, potrieme žĺtkom zmiešaným s vodou a ľubovoľne posypeme. Ja si iba pri prvom kúsku najprv namočím prst do vody, potom do korenia a tak ho jemne pritláčam na cesto. Potom už iba do korenia a na cesto. Ja som použila teraz aj provensálske sušené bylinky. Sú perfektné.

Upečieme pri teplote cca 180-185° C, tak 7-8 min. dozlatista. Dĺžku pečenia udávam podľa mojej rúry, tak si to treba radšej odsledovať. Ochutnávajte ich až po vychladnutí, potom je to to pravé orechové :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< pšenično-ražno-pohánkový chlebík | Syrové pečivo | Zemiakové pečivo >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

zuzana č. (zuzaxa) ID 7355 (1.1.2009, 23:03)

Ahoj!

ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK 2009! (silvestr)

Včera sme robili toto tvoje pečivko, a bolo úplne suprové!!! :-)

Len škoda, že ho už niet!!! :-o

Takže čoskoro robíme znova!!! Ďakujeme krásne!!!

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (2.1.2009, 20:57)
		Ahoj Zuzanka, rado sa stalo a veľmi ma teší, že ste si pochutili Ďakujem a aj ja želám celej rodinke šťastný nový rok
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Anna H. (aňa) ID 545, mimibazar.sk/ana (31.12.2008, 16:11)
	Práve som ich dopiekla sú naozaj fantastické, odporúčam...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (31.12.2008, 21:28)
		Ani, ďakujem.
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (29.12.2008, 17:41)
	Ahoj Aďka, neuveríš , ale práve dnes som robila slané a išla som ho nahodiť . Ale je iné ako Tvoje, tak dúfam, že to nebude prekážať. Tvoje pečivko vyzerá výborne
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.12.2008, 17:46)
		Ahoj Lucka, no to vieš, že nebude prekážať Len šup sem s ním . Idem nahodiť ešte jedno. A ďakujem za pochvalu
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Lucia H. (Luc2) ID 5741, mimibazar.sk/luc2 (29.12.2008, 17:59)
			Adi, až neskôr...internet mi ide ako slimááááááák
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.12.2008, 18:05)
				No, to poznám, aj mne ostane stáť niekedy v polke receptu Ale my si počkáme
				ODPOVEDAŤ nahlásiť