POTREBNÉ PRÍSADY

2 kg už očistenej cukety, 1 hlávka cesnaku, 2 malé feferónky, 1 dl octu, 70 g soli, 160 g cukru, 2,5 dl oleja, ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia, 4 dl plnotučnej horčice

POSTUP PRÍPRAVY

***Je jemná a výborná k údeninám, pridávam ju aj na zahustenie k mäsu, či do dresingov***

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

cuketu očistíme, zbavíme jadierok

pokrájame na menšie kúsky, dáme do hrnca, pridáme zvyšok surovín, premiešame a zakryté varíme asi hodinku na miernom ohni. Môžete na začiatok podliať troškou vody, stačí 1-2 dl (ja dávam podľa toho, koľko vody mi cuketa pustí - keď nie všetky obsahujú rovnaké množstvo vody).

Keďže nemáme v obľube pikantné, dávam len jednu malú feferónku, ktorú pokrájam na malinké kúsky a vôbec to nie je štipľavé /zbavím ju jadierok/.

Uvarené rozmixujeme a horúce naložíme do pohárikov, uzavrieme a sterilizujeme cca 10-12 min. (Do hrnca dám poháriky, zalejem vodou do polky pohárov, zakryjem druhým hrncom a keď voda začne vrieť, zmenším plameň - a nechám sterilizovať vo vare). Vyjde Vám z toho raz toľko, ako je na foto (cca 11-12 pohárikov od malej horčice). Keď je potrebné, dochutím horčicu ešte po rozmixovaní uvarenej masy a nechám chvíľku prevrieť /zakryté, aby to neprskalo/.

Chuťovo je sladkokyslá, vôbec nie je taká ostrá a príkra, ako klasická horčica. Výborne sa hodí aj ku grilovanému mäsku a zelenine.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< Zapekaná cuketa | Cuketová horčica | Slivkový koláč s posýpkou >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Alžbeta B. (babetka) ID 159230 (31.7.2010, 21:09)

Ďakujem za napad napisať sem niekde som založila svoj a neviem nájsť (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Anna J. (andulka2) ID 48309 (27.8.2008, 9:49)

získate výborný dresing, ak do cukinovej horčice pridáte pred servirovaním biely jorurt.

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.8.2008, 21:00)
		Anka, áno , aj my si to miešame s obyčajným bielym jogurtom
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva K. (Vrsovanda) ID 55880 (26.8.2008, 23:38)
	Adko, tohle je vyborny napad na zuzitkovani cuket. Letos jich mame tolik ze mne uz lezou i z usi. Jen jedna malickost: muzes mne rict co myslis "jednou hlavkou cesneku". To je cela velka hlava a nebo jeden strouzek? Dekuji
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (27.8.2008, 8:16)
		Evi, ďakujem . Recept som našla v jednom časopise, už vééééľmi dávno, že sa to možno niekedy zíde Ma nenapadlo, že budem robiť nekedy horčicu z cukety. Manželovi chutí, naopak, samotnú klasicky plnotučnú horčicu Cesnaku je celá hlávka, nie strúčik. A vôbec to tam nie je cítiť. Tým varením to vyprchá. Tak to by som bola rada, keby mi šli von aj ušami Ja mám problém zasa nejakú kúpiť . Budem rada, keď to vyskúšaš a dáš vedieť, či si bola spokojná
		ODPOVEDAŤ nahlásiť