Zdravé žemle dalamánky zo špaldovej múky

Zdravé žemle - dalamánky zo špaldovej múky :-) - RECEPT 52326

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 17 návštěvníkov)

Zdravé žemle - dalamánky zo špaldovej múky :-)

[ recept č. 52326 zo dňa 10.2.2013 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

500g špaldovej múky, 250 g celozrnnej múky alebo môžte použiť aj ovsené vločky, 650 - 700 ml kyslého mlieka, 2 KL rovné sódy bikarbóny, 1 - 2 KL podľa chuti morskej soli

POSTUP PRÍPRAVY

Recept je ten istý ako na môj špaldový chlieb: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=51821&user=177553

Len je upravená gramáž múky na 8 žemlí,aby sa zmestili na jeden plech.
Takže suché prísady dobre premiešame a pridáme kyslé mlieko,napr.cmar.Pozor, nie každé kyslé mlieko je rovnako husté či riedke,preto radšej opatrne s ním.Ak je veľmi husté,radšej použiť časť kysl.mlieka a zvyšok doliať vodou.Všetko spolu zamiešame,aby sa cesto pekne spojilo,podľa potreby dolievame cmar (vodu).Potom cesto rozdelíme na polovicu.Jednu polovicu prenesiem na posypanú prac.dosku a druhú polovicu nechám v miske.Pracovnú dosku poriadne posypem celozrnnou múkou a cesto rozdelím na 4 časti - približne rovnaké a zľahka vygúľam a vytvarujem žemľu.Cesto si môžete aj hneď rozdeliť na 8 častí,ale mne sa to takto robí lepšie.Prenesiem na plech s peč.papierom,alebo tefl.podložkou a jemne zatlačíme.Cez stred prerežeme a žemle potrieme cmarom.Dáme piecť na 220 *C 10 min. a potom dopekáme na 170 *C cca 25-30 min.Po upečení jemne potrieme vodou a dáme chladnúť na mriežku.

Prajem dobrú chuť :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

pripravené cesto

cesto si rozdelíme

a vytvaruleme žemľu

pripravené žemle

potrieme pred pečením kyslým mliekom

pripravené do rúry

upečené

a dáme chladnúť na mriežku

žemľa v priereze

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Edyta T. (Edyta) ID 38713, mimibazar.sk/edyta (27.3.2014, 18:22)

Prave som upekla, a moje dcerky papaju len s maslom. Nie viem aky ma byt presne, ale ja som mala asi to acidko dost huste a je taky "solidny". nabuduce pridam viac vody, alebo kupim cmar, ten je riedsi. A pridam aj semianka, a uberiem vlociek. Bude lepsi len tak s maslom. (Y)

Ja mam cely biely jazyk, tak toto je pre mna super chlebik, lebo potrebujem odkvasit telo. Dakujem |:o)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Mária K. (konteska) ID 177553 (1.4.2014, 23:28)

tie cmary sú rôzne, a ja žijem v zahraničí a tu sú úlne iné ako u vás na SVK (H)

tak treba len skúšať :-$

veľa šťastia s odkyselovaním (L)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Edyta T. (Edyta) ID 38713, mimibazar.sk/edyta (9.4.2014, 15:21)

Uz mi to ide. No naposledy pridala som semienka slnečnici a tie zozeleneli. Pleseň, prečo? Co som zle spravila?

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Liana R. (liaro) ID 62105 (2.3.2013, 9:55)

ja mam doma ze celozrnna spaldova...tu druhu celozrnnu si aku myslelal?

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Mária K. (konteska) ID 177553 (2.3.2013, 10:18)

ja používam špaldovú múku mletú a do toho pridávam celozrnnú ražnú,alebo ovsené (pohánkové) vločky :-$

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Miroslava H. (miroslava72) ID 96819 (upravené 2.3.2013, 10:10)

Práve som dopiekla a ochutnala.
Použila som len celozrnnú múku a ovsené vločky a žemličky sú naozaj skvelé. (Y)

Ďakujem za skvelý recept. (clamp)

http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=52620

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Mária K. (konteska) ID 177553 (2.3.2013, 9:40)

juuuj,to ma teší,že sa podarili |:o)

prajem zdravé mlsání (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

Zdravé žemle - dalamánky zo špaldovej múky :-) - RECEPT 52326

DOMÁCE PEKÁRNE

Zdravé žemle - dalamánky zo špaldovej múky :-)

Podobné recepty

Vianočka zo špaldovej múky

Domáce rožky - 12 kusov

Výborne špaldové žemličky

Pletienky z ražnej múky

Žemličky z ražnej múky

domace žemličky, rohliky

Syrové rožteky so šunkou

	Lubica L. (lubica007) ID 19881 (5.4.2014, 19:38)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	hana h. (hankazk) ID 90615 (26.1.2014, 13:08)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Mária K. (konteska) ID 177553 (2.3.2013, 9:40)
		juuuj,to ma teší,že sa podarili prajem zdravé mlsání
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (27.2.2013, 17:45)
	mnam, isto vyskušame
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Eva B. (evikuk) ID 136451 (11.2.2013, 11:14)

	ODPOVEDAŤ nahlásiť

LOGIN
HESLO