| Dana P. (pokemonka) ID 48024 |
 |
| Oblasť: Kežmarok |
| +PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
| Registrácia: 31.5.2008 |
| Naposledy: 26.10.2024 17:55 |
| Aktualizácia: 30.5.2019 11:58 |
|
|
|
| ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 218 návštěvníkov)
mäkké medovníky
[ recept č. 50766 zo dňa 5.11.2012 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
25 dkg palmarín, 15 dkg medu, 20 dkg prask. cukor, 1 dcl vody, 60 dkg hladkej muky, 2 cele vajcia, 2 cajove lyzicky sody bicarbody, 24 g škoricového cukru a štipka perníkového korenia (to perníkové korenie nemusí byť).
POSTUP PRÍPRAVY
V hrnci roztopíme: 25 dkg palmarínu, 15 dkg medu, 20 dkg prášk. cukru a 1 dcl vody. Do vychladnutej masy (rovno do hrnca) pridáme: 60 dkg hladkej múky, 2 celé vajcia, 2 čajové lyžičky sódy bicarbódy, škoricový cukor a perník.korenie. Vezmeme ručný mixér a všetko pekne zmiešame, na chvíľu dáme do chladničky (ja dávam na 1 hodinu, ideálne je do 24 hodín). Plech na pečenie trošku natieram palmarínom alebo obyčajným maslom. Medovniky pečieme maximalne 10 minút (nie dlhšie, lebo budú tvrdé ! ) pri teplote 180 stupňov. Po upečené (rovno z rúry) HNEĎ potrieť rozšľahaným vajíčkom.
Medovníky sú mäkkučné a s cestom sa veľmi dobre pracuje.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI
![]()
v hrnci si roztopíme palmarín, cukor, med a vodu
![]()
po vychladnuti pridáme múku, sódu bicarbónu, vajíčka, 24 g škoricového cukru a štipku perníkového korenia - nemusí byť. Vezmeme mixér a všetko zmiešame.
![]()
takto vymixované cesto (bude riedšie) dáme na 1 hodinu do chladničky
![]()
na pomúčenú dosku vyberieme (rukou) cesto. Ja ho rozdeľujem na polovicu, lebo je toho veľa. Najskôr spracujem jednu dávku cesta a potom tú druhú (ktorú zatiaľ dávam naspäť do chladničky, aby cesto nezmäklo).
![]()
cesto vyvaľkáme, vykrajujeme medovníčky a ukladáme na pomastený plech. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov, nie viac ako 10 minút, lebo sú potom tvrdé.
![]()
Po upečení HNEĎ potierame rozšľahaným vajíčkom.
![]()
moji pomocníci :-)
![]()
spolu sme upiekli 160 medovníkov.
![]()
náš adventný veniec
![]()
detailnejší záber adventného venca
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI |
| Celkom: 56 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
 | Emilia B. (eemily) ID 53635, mimibazar.sk/eemily (11.4.2017, 11:00) |
najlešie medovníčky aké som kedy robila, dakujem za super recept   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Miriam P. (Mimi.p) ID 9947 (13.12.2016, 6:50) |
| Ahoj omylom som dala iba 60g múky a večer som vložila cesto do chladu. Môžem teraz rano pridať zvyšnú múku? Alebo urobiť nové cesto? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Dana P. (pokemonka) ID 48024 (14.12.2016, 11:21) |
Zdravím. Toto sa raz prihodilo aj mne, že som dala menej múky. Prišla som na to však až vtedy, keď som váľkala cesto. Ja som už viac múky nepridávala, avšak s cestom sa mi podstatne horšie robilo, stále sa mi lepilo na ruky, vykrajovačky a na valček. pri pečení sa mi medovníky trošku "rozliali", a nemali také pekné tvary, ale zato manželovi chutili viac, ako keď dodržujem presnú receptúru.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lenka B. (ballou) ID 28541, mimibazar.sk/ballou (23.12.2015, 20:33) |
 napečené aj tento rok  prajeme všetko dobré   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Daniela R. (Dendarav) ID 267218 (12.12.2015, 14:35) |
| dakujem konečne lahodne makke medovníčky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Silvia T. (silvia te) ID 142700 (16.12.2014, 19:54) |
receptik prave skusame-dcerka mi pomaha...dakujem za tip!   krasne  prajem! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Zuzana D. (Zuzu309) ID 123993, mimibazar.sk/zuzu309 (1.12.2014, 14:22) |
 vyborny vyborny recept, prave vcera som podla neho piekla medovnicky, a mozem potvrdit, ze su makkulinkeeee!  Dakujem za tento receptik, u mna naj naj naj medovnicky Zuzana |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lenka B. (ballou) ID 28541, mimibazar.sk/ballou (30.11.2014, 20:19) |
tieto skúsim tento rok  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Lenka B. (ballou) ID 28541, mimibazar.sk/ballou (6.12.2014, 18:01) |
hotovo krásne, mäkké, voňavé robila som ich také tučnučké nech je to raz dva  a super  ďakujem
 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jitka A. (Jitkaa) ID 46769 (30.11.2014, 19:22) |
| Tohle jsou ty nejlepší perníčky jaké jsem kdy dělala, už mám opsané ve svém sešitě a budu dělávat, díky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Slavka K. (slavenka83) ID 180340 (25.11.2014, 20:50) |
| najlpesie medovnicky na svete!!!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Dušana K. (dudus16) ID 270616 (22.12.2013, 16:49) |
| Medovníky práve dopečené podľa vášho receptu a sú parádne. Určite ostanem verná tomuto receptu. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | petra z. (pepppe) ID 139804 (17.12.2013, 13:02) |
| Paradne a hlavne makučke |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Petra M. (pminky) ID 147116 (15.12.2013, 11:14) |
Dobrý deň. Chcem sa opýtať koľko môže byť lyžíc , 150dkg medu?? Ďakujem.
Dnes ideme na to |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dana P. (pokemonka) ID 48024 (16.12.2013, 8:35) |
| zrejme už neskoro reagujem na váš dotaz, ale nepomohla by som vám, lebo ja všetko vážim na digitálnej váhe. Medovníky sa vydarili? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Katarina P. (Lanah) ID 250627 (14.12.2013, 15:19) |
Zdravím,
chcela by som sa spýtať či je možné heru/palmarín nahradiť aj maslom?
Ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dana P. (pokemonka) ID 48024 (14.12.2013, 16:16) |
| ani ja, ani nikto z mojich známych nemá vyskúšané pečenie medovníkov s maslom. netuším, či po použití masla ostanú tiež mäkké. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Katarina P. (Lanah) ID 250627 (14.12.2013, 15:21) |
| Teraz som si všimla odpoveď na moju otázku na druhej strane |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Gabriela K. (carodejnica7) ID 106295 (13.12.2013, 0:41) |
| Dobrý večer, môžem nahradiť sódu bikarbonu a koreniny, práškom do pečiva učeným pre perníky? Vďaka. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dana P. (pokemonka) ID 48024 (13.12.2013, 17:32) |
| ešte som neskúšala piecť tieto medovníky s práškom do pečiva, ale sóda tam nahrádza prášok do pečiva, takže teoreticky by to malo vyjsť. ale ako vravím, vyskúšané to nemám. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Martina A. (paptynka) ID 44544, mimibazar.sk/paptynka (12.12.2013, 22:50) |
| a kolko cca tej škorice a klinčekov tam mam dať? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Dana P. (pokemonka) ID 48024 (13.12.2013, 17:30) |
| ja osobne klinčeky dávam len 2 ks a poriadne ich rozmliaždim, lebo ich môj synátor nemá rád, tak preto len 2 a čo sa týka škorice dávam asi 1 čajovú lyžičku a niekedy tam šupnem aj celý sáčok škoricového cukru a aj 1 čajovú lyžičku perníkového korenia - ale to nemusí byť. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 56 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2, 3 ďalšie >> |
inzercia
napečené aj tento rok 
prajeme všetko dobré 
krasne 
a super 
ďakujem 
