iveta u. (qixi3) ID 6881 |
|
Oblasť: Žilina |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 2.10.2006 |
Naposledy: 8.3.2024 19:12 |
Aktualizácia: 27.2.2021 22:25 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)
Chlebík ako od babičky
[ recept č. 4125 zo dňa 22.2.2008 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
1,5kg hladkej múky, 1 balíček čerstvých kvasníc, 1,5dcl vlažnej vody, pol polievk. lyž.cukru, dva postrúhané -pretlačené uvarené zemiaky-stredne veľké, 2 kávové lyž.soli, za hrsť-príp polievkovú lyž.rasce, A ešte vlažnú vodu do cesta-koľko zaberie :-) -asi 400až 450ml
POSTUP PRÍPRAVY
Do vlaž.vody dáme cukor a kvasnice urobíme kvások.Do misy si dáme zemiaky a zmiešame s kváskom.Necháme kysnúť5-7 minút.Pridáme múku a miesime cesto-pridávame vlažnú vodu-koľko cesto zaberie.Dáme rascu a soľ.Miesime pokiaľ sa cesto neodliepa od misy.Dáme na teplé miesto vykysnúť . Potom cesto jemne premiesime a na vymúčenej doske vytvarujeme chlebík a necháme ešte vykysnúť asi 15 min.Cesto pri kysnutí prikrývame . Dáme na hrubo vysypaný plech(hl. múkou,prípadne polohrubou) potrieme vodou a dáme do horúcej rúry na 30 minút potom na slabo dopekáme ďalších 30 minút-moja plynová rúra niekedy aj 45min.Keď je chlebíček hotovo,znovu ho potrieme vodou a necháme vo vypnutej peci troška zmäknúť-5-10 min. Dobrú chuť
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Uvarené zemiačky.Ja som mala maličké tak sú štyri. |
|
Kvások:kvasnice, voda, cukor |
|
Prelisované zemiačky. |
|
Premiešané s kváskom a už to frčí :-)). |
|
Múka +voda +všetko v miske. |
|
Dosypaná rasca a soľ. |
|
10minút "driny" :-)))) |
|
Po hodine kysnutia v teple. |
|
Mierne premiesené a vytvarované cesto na chlebík. |
|
A tu sme po hodine v trúbe-peci. |
|
A takto ešte v noci chutnal deťom-teda tým starším :-)). Babička ĎAKUJEM že si tu bola s nami a strážila náš chlebík.Dobrú chuť |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| | iveta u. (qixi3) ID 6881 (8.4.2008, 19:49) |
|
ODPOVEDAŤ |