Miruška B. (miruška) ID 1104 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 302 návštěvníkov)
***KÁVOVO-SALKOVÉ POKUŠENIE***
[ recept č. 40509 zo dňa 5.6.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Milé zlaté kočky, dnes vám pridám náš moc-moc obľúbený koláčik, ktorý dokonca práve na dnešnej našej oslave zožal chuťovo väčší úspech ako samotná torta... odporúčam ho práve tým, ktorý zbožňujú chuť salka... a to si viete predstaviť , ak je salko v kombinácii s kávou... višňovým lekvárom a tvarohom..... prosto inak sa koláčik ani nazývať nemôže... len "POKUŠENIE"
POSTUP PRÍPRAVY
postup aj igrediencie nájdete vo fotopostupe....deň pred samotným pečením si pripravíme salko a to tak, že celú plechovku varíme ponorenú vo vode 2-2,5 hodiny.... kvôli šetreniu energie, či plynu poradím takto si zvariť 2-3 salká naraz, budete mať do zásoby na iné zákusky.... takéto salko vydrží byť v tejto konzistencii aj viac ako polroka-nič sa mu nestane...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
na cesto budeme potrebovať:4 vajcia, 150g práškového cukru, 200g polohrubej múky, 1dl oleja, 1lyžička sódy bikarbóny, 2lyžice kakaa |
![]() |
...žĺtka si oddelíme od bielkov a vyšľaháme ich dopenista s práškovým cukrom...k nim priddáme po lyžiciach olej a došľaháme...taktiež pridáme 4lyžice vlažnej vody.... |
![]() |
v polohrubej múke rozmiešane 1čajovú lyžičku sódy bikarbóny...a... |
![]() |
.. taktiež prisypeme 2polievkové lyžice kakaa...dôkladne sypkú zmes zmiešame.... |
![]() |
... túto sypkú zmes pridáme k vyšľahaným žĺtkom....opäť zmiešame... |
![]() |
...zo 4 bielkov si spravíme sneh... |
![]() |
...sneh pridáme ku kakaovej mase a zľahka premiešame... |
![]() |
... asi takto... |
![]() |
...vylejeme ho na vymastený-múkou vysypaný plech a do všetkých strán rozotrieme... |
![]() |
... pečieme pri teplote180stupňov 20-25 minút... či je upečený sa presvedčíme pichutím špajdle .. ak sa cesto nenalepí na špajdlu, cestíčko je upečené... no a tu už máme korpus upečený.... |
![]() |
na vychladnuté cesto si teraz natrieme pikantný lekvár... ja zvyknem dávať višňový.... úžasne vsiakne do napečenej piškóty a piškóta sa tak stane fantasticky šťavnatá.... |
![]() |
....a tu už je celý višňový lekvár natretý na cestíčku.... |
![]() |
.. a teraz je čas uvariť si tureckú kávu... |
![]() |
prelejeme si ju do misky, prilejeme k nej 1dl mlieka a ...., kto má rád rumové, môže pridať aj ten-koláč tak dostane zaujímavú chuť kávy a rumu...... no kedže koláčik jedia u nás aj deti, ja rum nedávam.... |
![]() |
.. do nej namáčame BB keksy-klasik-alebo kakaové... ja som mala len po 1 balíku z každého tak som nakombinovala... a kládla na ríbezľový lekvár pekne jeden po druhom vedľa seba... |
![]() |
a hotovo... keksy sú poukladané.. a ako vidíte klasické sa minuli, tak som zvyšok doplnila tými kakaovými... |
![]() |
no a teraz si klasicky uvaríte puding z 1zlatého klasu.... ja som dala 350ml mlieka a v tom som uvarila 1zlatý klas za stáleho miešania... do neho po odstavení z platne-keď už je taký hustý pridáme deň predtým pripravené uvarené salko... ak je dobre uvarené, malo by mať takú hnedú farbu.. |
![]() |
.. ako vidíte z postupu... v hrnci vzadu je uverený puding zo zlatého klasu zmiešaný so salkom.... aby sme chuť ešte zjemnili, pridala som 125g-čo je polovica čajového masla...a opäť dobre zmiešame.... |
![]() |
takto... pekne zmixujeme.....a polovičku salkového krému natrieme na BB keksy.... zabudla som urobiť foto.... |
![]() |
.. teraz idú na rad dlhé piškóty.. no kto nemá dlhé, môže použiť aj klasické okrúhle.. opäť ich namáčame do kávy zmiešanej s mliečkom a ukladáme na salkovú časť... |
![]() |
.. no a tu sú piškóty poukladané na polovici salkovej plnky.... |
![]() |
do druhej polovice vychladnutej salkovej plnky vyšľaháme 250g jemného tvarohu... tým sa koláčik pekne odľahčí... |
![]() |
....salkovo-tvarohový krém vylejeme na dlhé piškóty a už finišujeme.... |
![]() |
.. no a už len čokoládová poleva...-tú si vždy robím tak, že čokoládu-100g rozpustím vo vodnom kúpeli spolu so 100g cery.. vylejem na koláč... a ja som po povrchu vidličkou premiešala polevu so salkovým krémom... |
![]() |
dáme stuhnúť do chladničky.. koláč je vynikajúúúúúúúúúúúúci na druhý deň, kedy všetky ingrediencie vsiaknu jedna do druhej a chute sa dokonale prepoja :O))), tento koláč je fakt chuťovo veľká delikatesa... uvidíte samé.... úspech koláčika máte na 100%zaručený.... verím, že sa každej z vás podarí.. niet čo na ňom pokaziť:), držím palce a prajem...do "skorého spapania" |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 62 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2, 3, 4 ďalšie >> |
 | Etela, Ing. Š. (etelinka) ID 29660, mimibazar.sk/etelinka (21.12.2011, 18:52) |
Tak tento zákusok je naozaj "pokušenie". Výborná harmónia chutí, ten tvaroh so salkom dodáva lahodnosť a sviežosť. ( Ja odporúčam variť salko 3 hodiny, konzerva musí byť stále zaliata vodou, tak sa mi plnka nikdy neroztiekla, perfektne drží tvar. A hlavne treba šľahať pomaly. )Prajem krásne Vianoce    |
| ODPOVEDAŤ |
 |  | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (21.12.2011, 20:41) |
ďakujem moc-moc-moc , veľmi sa teším z toho, že vám ulahodil .. a ďakujem aj za rady pre iné maminky... hoc už dostať kúpiť hotové skaramelizované salko... a problém so zle uvarenými salkami je teda zažehnaný... krásne sviatky vianočné celej rodinke     |
| ODPOVEDAŤ |
| Katarina K. (kkominakova) ID 112501 (18.11.2011, 16:16) |
Tak tento dnes idem skusit, vyzera fantasticky, drzte prsty, aby sa vydaril. Som zvedava na zajtrajsie reakcie hosti.  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (21.12.2011, 20:39) |
Tak ako Katka? Podaril sa? boli hostia spokojní?   |
| ODPOVEDAŤ |
 | Beáta I. (bebica20) ID 171876 (17.8.2011, 23:28) |
Mirka vyzera vynikajúco aj by som ho urobila ale predsa len som začinajúca cukrárka  veď ja ani nechápem čo to je to "uvarené salko " ako sa to pripravuje ???  Ja viem je to trapne ale u nas vobec nepouživame salko  nuž verím že mi poradíš |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (18.8.2011, 20:42) |
Beátka, hneď v úvode mám napísané, že deň vopred sa dá variť celá plechovica sladeného kondenzovaného mlieka.... plechovka sa varí neotvorená, ponorená celá vo vode aspoň 2 hodiny.... celá salko tak zmení svoju farbu z bledej na tmavú a je úplne husté...-vtedy je správne uvarené..., držím palce, dúfam, že sa koláčik podarí   |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Beáta I. (bebica20) ID 171876 (18.8.2011, 23:38) |
 ja som si to nevšimla asiik ... ok tak zo idem vyskúšať ( len mi je trošku smiešne že idem variť plechovku  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (19.8.2011, 11:22) |
no ale len tak sa salko uvarí, inak sa nedá.. , vraj už dostať hotové uvarené salká, ale nie sú také dobré ako keď si doma urobíš .. držím palce a daj vedieť, ako sa koláčik podaril  |
| ODPOVEDAŤ |
| Katarína M. (Kaciatko.M) ID 110994 (2.8.2011, 22:34) |
| mne sa pozdáva, skúsim |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (3.8.2011, 14:22) |
| veru skús Katka, teším sa na správu, ako pochutil |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jitka K. (Ika123321) ID 191805 (2.8.2011, 19:32) |
| Zdravim,vcera som robila tento kolacik,ale plnky mi do dnes vôbec nestuhli.Su riedke a co ma najviac mrzi tak to ,ze som varila naraz 3 salka ,aby bolo aj na buduce nachystane.Co sa tyka chute tak myš maš.Nik ho nechcel papat a tak moja praca bola nadarmo a este k tomu mi ostali salka.Som velmi sklamana.Jitka |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (2.8.2011, 21:04) |
juuuuuuuuuuuuj, tak toto ma naozaj mrzí.... a ani neviem, kde sa mohla stať chyba... lebo ako vidíš na obrázku.... plnky majú byť tuhé a nie lejúce... naozaj neviem, ako mám poradiť....  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Eva B. (evban) ID 15238, mimibazar.sk/evban (30.7.2011, 19:15) |
práve som ho dokončila - hovorím mojim chlapom "nechajte to nazajtra uleží sa a bude ešte lepší"
ale márne 
mala som čo robiť aby mi nevyjedli samotnú plnku keď som ju robila
dakujem za super receptík |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (2.8.2011, 21:35) |
| Evka, ja sa teším, že chlapi boli tak zamlsnení... a nevedeli prestať.... takže to svedčí len é tom, že sa koláčik podaril , teším sa z tvojho úspechu |
| ODPOVEDAŤ |
| Andrea B. (adka28) ID 84095 (30.7.2011, 12:30) |
| Mirka včera som ho piekla a je vynikajuci ,a hlavne ten krém skombinovaný s tvarohom nemá chybu |
| ODPOVEDAŤ |
| Patrícia P. (patricia1717) ID 198530 (19.7.2011, 23:11) |
| Cesto som piekla iba 17minut v teplovvzdusnej rure.Je super len co mi vadi tak to je plnka,ze je velmi riedka a robila som vsetko podla receptu.Myslim si,ze plnka by sa nemala liat ,ale natierat.Tento kolac uz nikdy nebudem piect..I nak piekla som aj kinder bueno a vydaril sa super. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (20.7.2011, 11:25) |
| tak na toto len jediné... mrzí ma, že sa koláč nepodaril... niekde ste museli urobiť chybu, nakoľko plnka má byť hustá, nie riedka |
| ODPOVEDAŤ |
| Helena H. (Helenka.) ID 204855 (20.7.2011, 9:52) |
| V tomto sa musím Mirušky zastať, ja som robila tento koláčik už 3x a nikdy som nemala plnku riedku, vždy som ju na korpus natierala, čiže chyba by nemala byť v recepte. A chuťovo je absolútne vynikajúca, čiže aj riedkosť by som jej odpustila, keby bola. Touto cestou ešte raz ďakujem za recept |
| ODPOVEDAŤ |
| mirka F. (mirkaff) ID 67303 (18.7.2011, 19:48) |
ten vypadá fantasticky........  |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (2.8.2011, 21:35) |
Mirka, on tak fantasticky aj chutí  |
| ODPOVEDAŤ |
| Zuzana B. (zuzkab13) ID 192910 (12.7.2011, 15:08) |
robila som cez vikend, vydaril sa este nad ocakavania, dakujem za skvely recept
P.S. Kupila som uz skaramelizovane Salko, ale musim priznat ze ak si ho clovek skaramelizuje sam je omnoho lepsie. Na tomto hotovom mi akosi chybala ta uzasna Salkova chut. |
| ODPOVEDAŤ |
| Alžbeta B. (babetka) ID 159230 (11.7.2011, 11:08) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| Adriana H. (Adurik) ID 37405 (5.7.2011, 13:09) |
| Koláčik je , všetci sme si na ňom ... Ďakujem za receptík Aďa |
| ODPOVEDAŤ |
 | milena f. (slniecko35) ID 28104 (4.7.2011, 20:08) |
| recept na cokoladu,ktora sa nelame a je krasna leskla....250g coko nechat roztopit..nad parou samozrejme ... ked je rozpustena,pridat 250ml smotany na slahanie...a chvilku miesat...pozor´´ nesmie sa varit........ |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna J. (andula098) ID 73898 (2.7.2011, 22:01) |
| mňňňňňňammmmm, niekedy vyskúšam |
| ODPOVEDAŤ |
| Barbora J. (bagaja) ID 93804 (1.7.2011, 13:06) |
| No práve vošiel do chladničky, tak sa teším na tu chuť, lebo ta plnka je priam božskááááááááááááááááá, úplne super vyzerá, akurát som nemala čokoládu tak navrch som len posypala granko super nápad, vďaka za receptík |
| ODPOVEDAŤ |
 | Dominika F. (dominika28) ID 205697 (28.6.2011, 13:44) |
| Dievčatá ja len začínam prichádzať na chuť pečniu sladkostí ale by ma zaujímalo ak by som chcela upiecť tento krásny koláčik, že aký je rozdiel medzi sódou bikarbónou a práškom do pečiva??môžem použiť namiesto toho PDP lebo aj pri mafinkách je často napísané aj lyžičku prášku do pečiva a aj s.bikarbonu tak neviem aký je tam rozdiel,Ďakujeeem pekne )) |
| ODPOVEDAŤ |
| Tatiana S. (tanikas) ID 10757 (26.6.2011, 11:25) |
| Ahojte cukrárky, včera večer som spravila koláčik. Dnes ráno už ku kávičke sme koštovali a je super, len ma mrzí ,že pri krájaní sa mi čokoláda polámala. Nabudúce ho musím pokrájať hneď po zaliatí čokoládou. Ahojte |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (2.8.2011, 10:25) |
Taťka, ďakujem za info.. som rada, že pochutil... s tou čokoládou je to tak, že koláčik keď sa krája, treba nôž ponárať do horúcej vody.. veda sa zabráni praskaniu čokoládky... , krásny dník  |
| ODPOVEDAŤ |
 | zuzana krajcovicova (truetka) ID 57113, mimibazar.sk/truetka (24.6.2011, 18:15) |
 mnaaaaaam urcite vyskusam...ukladam receptik |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (8.7.2011, 11:32) |
| Zuzka, ak ho otestuješ, daj vedieť, ako pochutil |
| ODPOVEDAŤ |
| Ľubica I. (ljuba) ID 91354 (24.6.2011, 18:05) |
Akurat ho peciem.Len sa chcem spytat,ze ci salko dat do horuceho pudingu. ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) Dufam,ze sa mi podari.   |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (24.6.2011, 19:25) |
| super Ľubka , je jedno, či dáte salko do horúceho alebo vychladeného, nič nepokazíte.. treba to potom dobre vyšľahať |
| ODPOVEDAŤ |
| Aďka B. (PnAdka1) ID 203399 (23.6.2011, 21:47) |
Mirka tie tvoje recepty, to je radosť piecť Skúšala som ho minulý víkend, boli sme pozvaní na hody a všetkým tam veľmi chutil  . Akurát jednu chybu, čo som spravila, že som do tej vrchnej plnky dala namiesto jemného tvarohu hrudkovitý a nebolo to až také efektné, ale chuťovo dobré aj tak, chválim a odporúčam vrelo každému. Ešte raz srdečná vďaka za nový prírastok do mojej kuchárskej knihy |
| ODPOVEDAŤ |
| | Miruška B. (miruška) ID 1104, mimibazar.sk/minik (2.8.2011, 10:27) |
| Aďka, ďakujem za krásny komentár .. som rad, že ste si pochutili a že mal koláčik úspech |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 62 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2, 3, 4 ďalšie >> |
inzercia
veď ja ani nechápem čo to je to "uvarené salko " ako sa to pripravuje ??? 
mnaaaaaam ![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
. Akurát jednu chybu, čo som spravila, že som do tej vrchnej plnky dala namiesto jemného tvarohu hrudkovitý a nebolo to až také efektné, ale chuťovo dobré aj tak, chválim a odporúčam vrelo každému. Ešte raz srdečná vďaka za nový prírastok do mojej kuchárskej knihy 