POTREBNÉ PRÍSADY

1kg hladkej múky, 2 bielka, 3 žĺtka, 1ČL tlčených hrebíčkov, 1ČL škorice, 20dkg masla, 250g medu, 30dkg práškového cukru. 15dkg kryš.cukru-upáliť a podliať 1dcl vody. štipku sódy bikarbóny.

POSTUP PRÍPRAVY

Robila som dve várky.
Druhú várku som skúšala ako experiment - zamenila práškový cukor za hnedý cukor a nerobila som karamel-cesto som nechala trošku mazľavejšie a perníčky v konečnej fáze boli porovité také natur :-))tie ale potom nemajú taký vysoký lesk a cesto treba vaľkať medzi fóliami.
Prvú várku som išla presne podľa tohoto receptu, je to rokmi odskúšaný recept.

Takže do väčšej misy si dáme suroviny, med zohrejeme a dáme do premiešaného cesta zamiešame a nakoniec pridáme upálený cukor.
Vypracujeme na doske cesto.
Ak je veľmi husté, môžeme pridať trošku mlieka ak riedke, pridáme múku.
Cesto si rozdelíme na tri časti, zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky aspoň na 1 deň.

Po odležaní cesto vyberieme necháme trošku v izbovej teplote.
Rozvaľkáme na hrúbku min. 1/2 centimetra a vykrajujeme tvary.
Poukladáme na plech vystlatý papierom na pečenie a potrieme vodou.
Pečieme v rúre 200 stupňov /horkovzdušná/ alebo 180 cca 8-10 minút.
Po vytiahnutí z rúry pretrieme žĺtkom zmiešaným s troškou vody.
Necháme vychladnúť a po večeroch môžeme celá rodinka pri stole a predvianočnej nálade kresliť perníčky.

Nech sa vydaria :-))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Suroviny z druhej várky s hnedým cukrom...ako vždy u mňa všetko rýchlo...

...premiešame...

...pridáme zohriaty med...

....vypracujeme cesto a rozdelíme...

..zabalíme do fóolie a dáme do chladničky. Postup z 1.várky som nefotila , ale robá sa takisto, len sa ešte pre vypracovaním cesta dá upálený cukor a potom sa cesto prepracuje..

...cesto rozvaľkám na min,pol centimetra a vykrajujeme tvary...

...vykrojené tvary položíme na plech a potrieme vodou...dáme piecť..

upečené, vychladnuté perníčky...tieto sú z várky s hnedým cukrom...pórovité - natur

perníčky z prvej várky, presne podľa písaného receptu

ozdobené perníčky z druhej várky..

...ozdobené perníčky z druhej várky

trošku detskej fantázie :-))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< CITRÓNOVÝ KOLÁČIK - CHEESCAKE | PERNÍČKY | ZÁZVORNÍKY >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Monika T. (monka191) ID 302447 (30.11.2014, 18:48)

Dobrý deň,
veľmi pekná práca. Zapojte sa sa do Vianočnej súťaže o najkrajší medovníček a vyhrať fantastický mobilný telefón SONY XPERIA M, kávovar TCHIBO a 16GB SD karty...Fotografiu môžete nahrať už teraz na stránke http://www.talentagent.sk/sutaz4.php

ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (1.12.2014, 7:57)
		Jej Monika, škoda prečítala som si to až dnes ráno, ale ďakujem Katka
		ODPOVEDAŤ

		Maria Š. (mickey) ID 6457, mimibazar.sk/mickey (1.12.2014, 11:40)
		Monika zaspamovala vsetky rc.pernicky
		ODPOVEDAŤ

	Iveta S. (yvett) ID 11052 (4.12.2010, 20:23)
	Katarínka máš ich prekrásne
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (4.12.2010, 21:02)
		Ďakujem Ivetka, také jednoduché prví poslavia
		ODPOVEDAŤ

	Darina B. (danda3) ID 104195 (3.12.2010, 15:18)
	Katka, tie sú nádherné, ja sa na ne ešte len chystám!
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (3.12.2010, 15:49)
		Darinka, ďakujem ja sa chystám teraz na tradičné zázvorníky, len musím do obchodu nejak sa mi minul zázvor a ostatné až posledné dni pred Vianocami
		ODPOVEDAŤ

	Jarmila K. (jaja.k) ID 58371 (3.12.2010, 13:05)
	Katka su pekné spravíš aj pre synátora?
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (3.12.2010, 13:30)
		Nie Ja mám rada také jednoduché a Ty nerobíš? Neboj zabalím do krabičky z každého na ochutnanie a prinesiem ja sa tak strááášne teším na to je môj najobľúbenejší sviatok
		ODPOVEDAŤ

	martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.12.2010, 12:01)
	kraaaasne pernicky
	ODPOVEDAŤ

		Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (3.12.2010, 13:32)
		Martinka ďakujem sú také jednoduché, ale milujem tú vôňu keď sa pečú je to znakom, že o chvíľu sú tu a Ty nepečieš ?
		ODPOVEDAŤ

			martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.12.2010, 14:40)
			ja tiez milujem tu vonu a rada by som ich aj piekla,ale kazdorocne nas s nimi v hojnom mnozstve zasobuje nasa 84 rocna babicka..a nechcem jej zobrat tu radost zasobuje nas aj vanilkovymi roztekmi,lineckym pecivkom..takze vsetky tieto druhy pecivka ja neriesim,ale snazim sa teda vypekat nieco ine zatial ,kym je s nami,tesime sa z jej medovnickov
			ODPOVEDAŤ

				Katarína T. (studiokatja) ID 26305, mimibazar.sk/studiokatja (3.12.2010, 14:45)
				To je pravda, určite to robí s láskou a treba si to všetko s ňou užiť. Ja som tiež nerobila, kým žila moja maminka, potom som bola prinútená prevziať žezlo,a vždy na ňu myslím, čo by povedala, keby ma videla a ochutnala by, čo robím podľa jej receptov
				ODPOVEDAŤ