Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)
MŮJ SEGEDIN +++
[ recept č. 34488 zo dňa 19.11.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
vepřové maso, 2 cibule, zelí, sůl, sádlo, sladká paprika, kmín mletý, bobkový list, pepř mletý, 1/2 masoxu, hladká mouka + voda na zahuštění.
POSTUP PRÍPRAVY
Nejprve na sádle orestujeme na drobno nakrájenou cibulku,potom přidáme maso na kostičky a orestujeme přidáme sůl,pepř, mletý kmín,sladká papriku promícháme s masem a podlijeme trošku vodou aby paprika nezhořkla přidáme bobkový list, dolijeme vodu podle potřeby a dáme vařit.Já vařila 15-20 minut v papináku. Po uvaření do masa vložíme proprané zelí a dáme dovařit tak aby bylo zelí měkké.Pokud chcete mít tmavší segedin stačí v mikrovlnce ohřát trochu vody přidat sladkou papriku zamíchat přidat a hned je tmavší.Přidáme kousek masoxu pokud chcete mít víc štávičky je potřeba přidat trochu vody.Zahustíme jen trošku voda z moukou ( záklechtka ).Příloha domácí knedla.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
ingredience |
![]() |
osmažená cibule |
![]() |
orestované maso |
![]() |
orestované maso s kořením a paprikou |
![]() |
podlité vodou A UŽ UVAŘENÉ MASO |
![]() |
maso s přidaným zelím |
![]() |
uvařené ještě zahustit |
![]() |
hotovo |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
 | zdena l. (žabada) ID 47710 (20.11.2010, 23:56) |
Tak ten udělám příští týden  díky |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva A. (Eviana) ID 114156 (19.11.2010, 16:18) |
Zdenička, Tvoj szegedín vyzerá naozaj veľmi chutne a knedle sú ako obláčiky, vidno, že sú domáce  ja ho tiež na záver zvyknem zjemniť šľahačkovou smotanou ako Veronika...
Vďaka Tebe mi napadlo, že veru už sme szegedín dávno nemali... cez víkend nebudem variť, ideme kade tade po návštevách (u maminky hody - pouť) ... ale budúci týždeň ho spravím, ďakujem za inšpiráciu  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 (19.11.2010, 16:56) |
Evi,moc děkuji,je moc dobrej i manžel ho pochválil.Knedle ty jsou u nás jen domácí kupované nepřípadají v úvahu ty bych si prej musela sníst sama.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (19.11.2010, 16:18) |
mňam, hneď by som si dala  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 (19.11.2010, 16:54) |
| Ivanko,ještě tu trošku zůstalo. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (19.11.2010, 16:12) |
| aj ja takto isto robim.... ale davam este aj slahacku... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 (19.11.2010, 16:53) |
Veru, já jsem šlehačku neměla ale i tak byl super.  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Veronika G. (veronika45) ID 20591 (20.11.2010, 17:13) |
| ta knedla vypada neskutocne..... ty jo.... moja mama tiez varievala a ja nestuham nic..... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 (20.11.2010, 17:19) |
| Verunko,moc děkuji, u nás se dělají jen domácí, kupovaná u nás nepřipadá v úvahu. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (19.11.2010, 16:13) |
| aj ja a dnes sme mali akurát na obed!!! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 (19.11.2010, 16:52) |
| Ani,koukám že jak na českém tak i na slovenském mimibazaru se dneska vaří segedin. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (19.11.2010, 17:29) |
| áno, ja som robila zo zabíjačkovej kapusty, ktorú sme mali včera a dorábala som domáce knedlíky, mňam |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Zdenka D. (kuchařinka) ID 170532 (upravené 19.11.2010, 19:01) |
| to je dobrota myslela jsem že bude ještě zítra na oběd ale u nás zůstalo jen na jeden talířek. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
ja ho tiež na záver zvyknem zjemniť šľahačkovou smotanou ako Veronika... 
