MIMIAUKCIE.sk    . inzercia    . inzerenti    . diskusie    Facebook Mimibazar.sk   
. končiace aukcie .. návod na inzerciu .. časté otázky .. podmienky inzercie .. ponuka reklamy .. kontaktujte nás... .
. Členstvo Inzerenti Testovanie Súťaže Diskusie Fotky Magazín Blogy Návody Bývanie Recepty Vtipy .

CHLIEB A DALAMANKY_TRI DRUHY MUKY_SO ZEMIAKOM***** - RECEPT 27702

NÁZOV
VŠETKY RECEPTY
DETSKÉ ŠPECIALITY
POLIEVKY
KURACIE MÄSO A HYDINA
HOVÄDZIE MÄSO
BRAVČOVÉ MÄSO
MLETÉ MÄSO
RYBY A DARY MORA
ZVERINA
BEZMÄSITÉ JEDLÁ
 ŠALÁTY, ZÁLIEVKY
RYŽA A CESTOVINY
PIZZA
SLADKÉ JEDLÁ
MÚČNIKY, POHÁRE
CUKROVINKY
OVOCIE
ZAVÁRANINY
CHUŤOVKY
NÁTIERKY
 NÁPOJE, DRINKY
KRÁLIČIE MÄSO
BEZLEPKOVÁ DIETA
STRUKOVINY
HUBY
OMÁČKY
ZELENINOVÉ JEDLÁ
DOMÁCA MEDICÍNA
DIETY
VIANOČNÉ CUKROVINKY
 SÚŤAŽ
DOMÁCE PEKÁRNE
GRILOVANIE
TORTY
ČO DOM DAL
DIA RECEPTY
PREDJEDLÁ
PARNÝ HRNIEC
BEZLAKTÓZOVÉ JEDLÁ
KETO RECEPTY

DOMÁCE PEKÁRNE

ID 130989 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)


CHLIEB A DALAMANKY_TRI DRUHY MUKY_SO ZEMIAKOM*****


[ recept č. 27702 zo dňa  ]


CHLIEB A DALAMANKY_TRI DRUHY MUKY_SO ZEMIAKOM*****


POTREBNÉ PRÍSADY

1 kg hladká múka špeciál,30 dg celozrnná špeciál stredná,20 dg rážna múka celozrnná,2 pl soľ,1 čl cukor,1 kocka droždie,1 pl rasca,3 stredné zemiaky,voda podľa potreby

POSTUP PRÍPRAVY

Zemiaky pokrájame na drobné kocky a uvaríme v osolenej vode do mäkka.Múku preosejeme,pridáme soľ,rascu,cukor a droždie.Uvarené zemiaky pretrieme cez sitko a do múky vlejeme aj vodu,v ktorej sme ich varili.Najprv premiešame vareškou,potom poriadne vypracujeme rukou.Necháme 2-3 hodiny kysnúť,občas do cesta šťuchneme,aby padlo a znova vykyslo.Na dosku vsypeme hladkú múku,cesto na ňu vyklopíme a opatrne obalíme v múke.Preložíme do tvaru obálky,15 minút kysne.Opakujeme 3 krát.Na plech dáme pečiaci papier a cesto ,ktoré sme upravili do tvaru chleba,naň položíme.Teraz ho necháme 30 minút kľudne bublinkovať.Rúru si vyhrejeme,plech dáme na spodnú mriežku a pečieme pri 200 st.asi 15 minút,potom teplotu znížime na 170 st. a dopekáme.V priebehu pečenia si plech vytiahneme a bochník potrieme osolenou vodou.Upečený chlieb vyberieme na mriežku,potrieme slanou vodou a prikryjeme mokrou čistou utierkou,ktorú sme vyžmýkali.Necháme vychladnúť.

Vodu pridávame do cesta podľa potreby,nesmie byť riedke.Zemiaky chlebík zvláčňujú,ale cesto ich pridaním redne,preto múku pridáme aj pri skladaní,aby sa nám nelepilo na dosku.

Nie je to žiadna alchýmia,vedieť upiecť dobrý chlebík,len sa odvážte,ide to aj bez pekárničky.
Prajem vám veľa úspechov pri pečení a uvidíte,že vaši doma to patrične ocenia,ani kúsok neskončí v koši.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI


vymiesené cesto


vykysnuté cesto


bublinkuje-rozpráva sa-kysne


dalamánky?kysnú


chlebík kysne


vykysnutý


upečené-do nich som dala sezamové jadierka


mohli byť troška tmavšie


rozkrojená dalamánka


upečený chlebík


už načatý


mäkkúčky


na reze



OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI
<< České buchty zdravěji | CHLIEB A DALAMANKY_TRI DRUHY MUKY_SO ZEMIAKOM***** | Vláčik z BB keksov >>
nahlásiť
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Věra N. (Věra N.) ID 75068 (6.9.2010, 15:48)
Chlebík vypadá dokonale. Určitě vyzkouším. (clamp)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (6.9.2010, 18:25)
Vierka,dakujem,oplatí sa vyskúšať. (F) (F) (F) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (4.7.2010, 15:02)
to kolko z toho bude?? 3 chleby?
ked tam je 1kg muky special, 300g celozrnnej a 200g raznej??

asi najprv spravim polovicne mnozstvo *-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (6.7.2010, 21:40)
Ja som vzala kočkám do práce,takže z pol dávky by mi nebolo vyšlo dosť. ,-) ,-) (F) (F) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Aneta C. (Anet_007) ID 67403, mimibazar.sk/anet-007 (10.7.2010, 10:21)
:-) ahaaaa, tam bol ten figel ,-) vysiel super aj chutil velmi dobre (clamp)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Irena W. (irmuska) ID 105511 (4.6.2010, 13:54)
mňam, aký lákavý postup (Y) takto vypracovaný chlieb je úplná lahôdka |:o) (clamp) (zajic)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (8.6.2010, 10:47)
Upiekla som aj krajší,ale chuťovo bol veľmi dobrý,Irmuška. (F) (F) (L). (hello) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (3.6.2010, 12:28)
Dokúpim ražnú a skúšam :-) lebo naozaj sa zdá byť to cestíčko fajnové (Y) (clamp) ja robievam pol na pol obyč a celozrnnú pšeničnú, tak skúsim i takto so zemiačikmi, ktoré dajú tomu šmrnc (zajic) :-) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (7.6.2010, 20:29)
Monika,zemiaky cesto parádne zvláčnia,vydrží dlhšie mäkké.Len je treba asi ešte viac múky,lebo moje pri kysnutí na plechu trocha rozšírilo svoje cestovanie.Nakoniec to bol okrúhly peceň aj ked pôvodne taký tvar nemal byť. ,-) ,-) ,-) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Želka G. (dzaja26) ID 80145 (2.6.2010, 14:31)
No hneď si ukladám recept a dám ti vedieť, či sa mi vydaril tak nádherne ako tebe (sampus) ja stále vravím, že ty si gazdiná ako má byť (child1) (child1) (child1) (child1) (child1) (child1) (child1) (child1) (child1) (child1) (child1)
(hello) (hello) (hello) a kde kupuješ celozrnnú múku Meli ?
ahojky
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (2.6.2010, 19:27)
Zelka,normálne v Jednote,nech sa ti chlebík vydarí a poviem ti,že ešte aj teraz je mäkký,čo sa o kupovanom nedá povedať. (F) (F) (K) (K) (L) (L) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (31.5.2010, 23:25)
Ty si ale šikovnica. (clamp) (clamp) (clamp) Ja len so sestrou v pekárničke. :-) :-)... |:o) |:o)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (1.6.2010, 7:35)
Bola som v pokúšení kúpiť pekárničku tiež,ale potom len obchádzam a prekladám kopu veci ,ktoré skoro vôbec nevyužívam.Ruky mám zatiaľ zdravé,s cestami robím tiež rada,azda ked budem penzistka... ,-) ,-) (F) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
kristína s. (nigina) ID 32120 (2.6.2010, 15:51)
Meli, ja mám pekárničku, ale prestala som v nej piecť. Rúra upečie 1000 x lepšie. Tak ju občas využívam len na miesenie, aj to len vtedy, keď mám more času. Keď robím cesto ručne, resp. s elektrickým hnetačom, mám vymiesené za 7 - 10 minút. A dávam kysnúť. No a v DP sa miesi a kysne dokopy 1,5 hodky. Máš pravdu, DP zaberá aj dosť miesta na linke. Niekedy by som ju .... +o( (zip) (hello)
No a ty si tu urobila krásny chlebík, na reze vyzerá fantastikkuš!!! (flower) no a tá kôročka zjavne jedna báseň (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Olga F. (honda) ID 29673 (3.6.2010, 8:50)
no absolútne nesúhlasím s názorom,že pekáreň zaberá iba miesto na kuch.linke :-@ ja mám pekáreň už 3 roky a nedopustím na ňu jedno krivé slovo a využívam ju na 101%. |:o) Ano,chlebík z rúry je lepší,ale treba porozmýšľať ako na to *-) Ja si dám všetky suroviny na chlieb,alebo na kysnuté cesto do pekárne,zapnem program sprint a hneď to začne miesiť,po hodine cesto vyberiem na plech s PNP,vytvarujem bochník,alebo žemle,rožky,vložím do rúry a až vtedy zapnem rúru-ono to všetko ešte podkysne,kým sa rúra zohrieva no a nemá to chybu. |:o) No a chleby a všetko ostatné sú ukážkové. Tak isto robím aj kysnuté cesto a nemá to naozaj chybu (L) Takže ako vidíte,tá pekáreň je naozaj super,len treba trochu poskúšať a nie hneď ju prikryť na kuch.linke utierkou :-o
ODPOVEDAŤnahlásiť
kristína s. (nigina) ID 32120 (3.6.2010, 11:43)
ja ju nemám prikrytú :-D Ale keby som sa ešte raz mala rozhodnúť, či to kúpim, už by som nekúpila. Pečenie v tom sa mi nepáči, nech je to akokoľvek upečené v DP, nevyrovná sa upečeniu v rúre. No a na hnetenie a prípravu cesta mám aj lepší aparát ako je DP, ktorá je tým pádom zbytočne na linke a zaberá mi preistor. (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 3.6.2010, 11:58)
Však ja ti tvoj názor neberiem,ty si peč ako chceš a ja sa zariadim ako to vyhovuje mne ,-) ,-) ,-) (hello) a prosím ťa,pofoť tie ukažkové pekárenské výrobky,nech vidíme ako to v skutočnosti funguje a pre inšpiráciu.
ODPOVEDAŤnahlásiť
Olga F. (honda) ID 29673 (3.6.2010, 15:06)
ok,vidím,že tu je akýkolvek komentár zbytočný :-$ jasné,nech každý pečie ako chce,ale šetrite si ruky :-$ja som takmer v dochodkovom veku a viem o čom hovorím *-),lebo domáce spotrebiče sú na uľahčenie roboty v domácnosti-aj mixéry,aj roboty,aj pekárne-myslím,že tie sa nachádzajú už v každej domácnosti,takže nie je to o tom,či mixér mám,alebo nemám. Foto nezasielam preto,lebo moje chleby sú také isté krásne ako tu tento pri recepte,ale moje cesto vypracovala pekáreň,ja už som prišla na to,že ruky si treba šetriť (Y) (clamp) *-) (L)-takže asi tak.
ODPOVEDAŤnahlásiť
Alžbeta B. (babetka) ID 159230 (4.8.2010, 19:45)
Oli neberte to osobne [A]každý ma iné skúsenosti ja osobne mám tiež dp keď mám čas pracujem ručne stručne ,-)a keď mám surnejšiu prácu tak si pomožem veď na to máme techniku (L) (L) (L) ale tiež mi osobne viac chutí chlebík upečený v rúre ,-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (7.6.2010, 20:22)
Nuž súhlasím s tebou asi v tom,že v preddôchodkovom veku by sme sa mali šetriť všetky,lebo ktovie,či nejaký dôchodok vôbec v tejto džamahírii bude,ak zostane naša slávna trojka. (H) (H) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (2.6.2010, 20:02)
Kristínka,ved to,z rúry je ten vrch pekne vypečený,to by som kôrku zjedla aj z celého chleba len tak,bez všetkého. ,-) ,-) ,-) (F) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
kristína s. (nigina) ID 32120 (3.6.2010, 11:46)
Presne ako hovoríš. A z DP mi kôrka chutí len horúca, inak je to o ničom. Proste mi to príde zbytočný krám. Aspoň pre mňa teda. Ak niekto nemá elektrický hnetač, možno mu tým pádom vyhovuje DP, ale pre hnetač je menší, skladnejší, a preto pre mňa lepší. Ahojky (hello) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (31.5.2010, 22:29)
Mňam, úžasný chlebík, normálne cítim tú vôňu, asi preto, že sa akurát aj u nás pečie... :-) :-) :-) ...takže normálne to mám se vším všudy... (clamp) (clamp) (clamp) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (1.6.2010, 17:13)
Mohla si aj odfotiť pri tých nátierkach,ty tajnostkárka. ,-) ,-) ,-) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (2.6.2010, 19:21)
Nie som, chlebík je tiež na (P)... (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
andrea o. (hillary) ID 61659 (31.5.2010, 19:46)
Tuším Melánka že ani ja nenechám receptík nevyskúšaný :-) chlebík vyzerá veľmi fajnovo, ale dalamánky ma zaujímajú viac (Y) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 1.6.2010, 17:51)
Andrejka,ber to tak,že je to jedna dalamančisko,nie chlieb ,-) ,-) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
andrea o. (hillary) ID 61659 (31.5.2010, 20:01)
:-D ,-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Martina P. (Mata406) ID 48300 (31.5.2010, 17:59)
Meli - ukážkové :-$ :-$ fakt, normálne, keby mám doma droždie tak neváham a už aj pečiem :-$ :-$ nádhera ... nenechám si ujsť tento receptíík (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (31.5.2010, 19:47)
Maťka,dakujem.Chlebík sa mi troška roztiahol do šírky,ale na chuti mu to neubralo. ,-) ,-) ,-) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Novo na Mimibazari
MAGAZÍN a BLOGY
LOGIN
HESLO
Prihlásiť cez Facebook
. zaregistrujte sa
. zabudli ste heslo?
Novinky na Mimibazari
KALENDÁR
dnes oslavuje meniny
Monika
zajtra
Ingrida
Deň víťazstva nad fašizmom
ďalšie meniny a sviatky
Reklama | Podmienky pre používanie služby Mimibazar | Desatoro | Logo Overený obchodník | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Osobné údaje | Kontakt
Jednotné kontaktné miesta / Single Points of Contact | Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky používania služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Cookies | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra | Povinne zverejňované informácie

© 2001–2025 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s.
se sídlem náměstí Marie Schmolkové 3493/1, 100 00 Praha 10, IČO: 02346826, zapsaná v OR, sp.zn. B 19490 a dodávatelia obsahu