Iva T. (cathleen) ID 150664 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)
Karlovarské rožteky
[ recept č. 27587 zo dňa 30.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
960 g hladké mouky, 410 ml vody (190 ml na omládek, zbytek do těsta), 50 g droždí, 20 g Sladěnky , 30 g cukru, 15 g soli, 250 g margarínu (dala jsem obyčejnou Stelu.... Hera nebo Zlatá Haná jsou moc navoněné), olej na pomašlování rohlíků před pečením.
POSTUP PRÍPRAVY
Do formy pekárny dáme 190 ml příjemně vlažné vody + Sladěnku + droždí + 250 g z odvážené mouky a necháme bez předehřevu jen dobře umíchat. Pekárnu vypneme a takto umíchaný omládek necháme 34-45 min v zavřené pečce kynout. Pak přidáme ostatní suroviny (tuk rozpuštěný a jen vlahý) a buď použijeme program Těsto a necháme ho v pečce i vykynout nebo v ní můžeme těsto jen nechat umíchat a vykynout ho dáme do mísy. Během kynutí bychom ho měli dvakrát pořádně promísit. Vykynuté těsto rozdělíme na 30-34 kusů, které necháme ještě asi 10 min kynout. Pak z každého rozválíme ovál a z něj umotáme rohlík. Na plechu je zahneme a necháme kynout. Vykynuté potřeme olejem, můžeme je i naříznout a upečeme je v dobře vyhřáté troubě (230°C/asi 15-17min)
Sladěnka se dá koupit ve zdravé výživě, a je třeba tady: http://www.bio-obchod.sk/produkt-126/sladenka-jacmenny-slad-300-ml.htm
Zdroj: www.toprecepty.sk |
 | Pamela E. (pampusik9) ID 120060 (31.1.2012, 5:13) |
prosim vas a kolko asi suseneho drozdia namiesto tych 50g predpokadam ze cerstveho drozdia? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iva T. (cathleen) ID 150664 (4.4.2012, 18:48) |
Omlouvám se, že odpovídám až tak moc pozdě....pokud vám to ještě k něčemu bude, místo 50 g čerstvého droždí dejte 3-4 lžičky sušeného.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Miroslava M. (MiraM) ID 50788, mimibazar.sk/miram (7.6.2010, 15:33) |
vyzerajú a čím by som mohla nahradiť tú sladenku ?  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iva T. (cathleen) ID 150664 (7.6.2010, 16:11) |
Zkusila bych med....i když - ta sladěnka tam má velice významnou roli....obsahuje enzymy, které napomáhají tvorbě kvasinek a pak i jednodušší cukry, které jsou kvasinkám první potravou (četla jsem, že obyčejný cukr neumí kvasinky v omládku dobře rozložit). Na pečivo je jí třeba asi 1-2 ličky, takže jestli si ji koupíte, vydrží vám v lednici dlouho.  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
|  |  | Miroslava M. (MiraM) ID 50788, mimibazar.sk/miram (7.6.2010, 20:53) |
ďakujem, tak skúsim niekde kúpiť  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Irena W. (irmuska) ID 105511 (6.6.2010, 20:08) |
Ivi, sú fantastické. S cestom sa perfektne robilo a výsledok je . Ďakujem za recept. http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=705292  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iva T. (cathleen) ID 150664 (7.6.2010, 16:12) |
a já moc děkuju za pochvalu. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Eva N. (leskot) ID 98318 (3.6.2010, 23:19) |
Ivka, rožteky sú vynikajúce naozaj mi pripomínajú tie, ktoré som jedávala za študentských čias.......z dávky mi vyšlo 30 kusov (na dva plechy) http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=704434 Určite sa budú u nás piecť veľmi často, receptík chválim  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iva T. (cathleen) ID 150664 (4.6.2010, 10:12) |
Evi, máte je nádherné, jeden jako druhý! Jsem moc ráda, že vám chutnají  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Mária C. (macsa) ID 27966 (2.6.2010, 8:39) |
Jéééééééééééééééééj, Ivka, to je moje detstvo!!!!!  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Irena W. (irmuska) ID 105511 (31.5.2010, 12:38) |
keď sú to tie, čo si pamätám, tak je to BOMBA  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Iva T. (cathleen) ID 150664 (2.6.2010, 8:20) |
Irenko, vyzkoušejte a uvidíte. Poprvé jsem je dělala z poloviční dávky a hned druhý den jsem zadělávala znovu. Budu moc ráda, když budou chutnat i vám  |
ODPOVEDAŤnahlásiť |