Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 67 návštěvníkov)
Pečené - parené "MARYŠA BUCHTY"
[ recept č. 25646 zo dňa 8.4.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
* 600g pol.múka * 500ml mlieko * 4 PL kr.cukor * 1/2ML soľ * 1 kocka droždie * 150ml olej * .................. maslo a orechy/mak, tvaroh/ s pr.cukrom na posypanie ............... + džem do náplne / dobrý hustý naj naj slivkáč /
POSTUP PRÍPRAVY
- vyslovene na žiadosť manžela ............. / a keďže narozbíjal i orechy - tak prečo nie ? :))) / .... receptík z kuchyne mojej maminy - u nás sa iné buchty nerobievajú - iba tieto /výýýnimočne parené/ , ... cestíčko je univerzálne - vhodné i na klasické parené buchty / ak tu takýto receptík - prosím - tolerujte mi ten moj, nech ho doma stále nehľadám/ ................... a kto má záujem, mrknite sa na postup :)
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
- z vlažného mlieka, trošky cukru a droždia necháme vykysnúť kvások |
![]() |
- vlejeme do ostatných surovín |
![]() |
- vypracujeme poriadne cesto do hladúčka - a necháme kysnúť caa 45 min |
![]() |
- krásne vykysnuté - prenesieme na vymúčenú prac. dosku - tam ho ešte ručne prehnetieme, aby sa prevzdušnilo /podsypeme trošku múkou samozrejme , aby sa nelepilo, lebo cestíčko je trošku redšej konzistencie / - nie zasa veľa - aby neboli tvrdé |
![]() |
- rozdelíme si na polovicu, aby sa s ním lepšie pracovalo |
![]() |
- cesto rozvaľkáme na hrúbku - no čo ja viem /robím od oka/ asi 0,8 cm ..... rozdelím po riadnej malej lyžičke lekváru |
![]() |
- voľné cesto preložm na polekvárované a pohárikom vykrajujem buchty ... žiadne štvorčeky a pod a pracné zamotávanie - pohárikom sa buchtička krásne uzatvorí a nič nevytečie |
![]() |
- ja si ich najskor všetky urobím - nech mám čas a buchtičky mi zatiaľ pekne podkysnú ... potom prvé urobené beriem a pracujem s nimi ďalej |
![]() |
- do širokého hrnca /panvice s pokrievkou/ dám 1 PL oleja ... nechám nech sa zohreje |
![]() |
- na zohriaty olej poukladám buchty |
![]() |
- a keď už ich mám zo spodu takto opečené /normálne vyskúšajte podvihnúť a mrk/ ... podlejem vodou |
![]() |
- a koľko vody ? - tak asi necelú 1/2 šálky na toto množstvo t.j. asi nejakých 0,5 cm od spodu ................. je to individualáne, totižto nedá sa presne napísať koľko presne /záleží aký máte veľký hrniec, koľko buchiet, aké sú veľké/ .... všetko je to iba o skúšaní a každý si musí prisposobiť |
![]() |
- zakryjem pokrievkou a parím caa 8 -10 min /záleží aké veľké buchty sú/ ... ale - prvých 5 min určite poklop neotvárať - buchty by padli... ak sa Vám medzitým voda vyparila - kľudne sa može doliať trošku ... ja ozaj iba po troške potom ... ale tých 8 min parenia rozhodne potrebujú .... hotové sú vtedy keď sa cesto nelepí, buchty sú nafúknuté a voda sa vyparila |
![]() |
- a vidíte - tu už sú krásne hotové ... stačí iba podobrať a odložiť na tácku ..... /moja mamina vždy vraví, že radšej tej vody menej a potom po tých 5 min doliať / - ako veľa vody ........... , hotové pichnem pár krát špáratkom |
![]() |
- a takto majú vyzerať - spodok chrumkavý, ľahulinké, nadýchané |
![]() |
- na foto je vačšia polovica už hotových buchiet ...... ja ich trošku premažem rozpusteným maslom - trošilinka |
![]() |
a hotové posypeme orechami, makom a pod - kto čo má rád ..... netvrdím, že je to jednoduchý recept, nie vždy sa vydaria i mne všetky /hlavne ak ich odokryjem skor ako treba - takže nič také nerobiť !!! / - ale ak sa vám vydaria - ..... nebíčko v papuľke ako sa vraví :) .......................... nenechajte sa odradiť prípadným neúspechom- ak by sa náhodou nevydarili - všetko je to iba prax a každý musí zistiť sám pri týchto buchtičkách koľko tej vody priliať |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 38 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
| Gabriela P. (Sely5) ID 40357 (17.3.2017, 19:34) |
Takýmto spôsobom som ešte parené buchty nerobila, ale zajtra vyskúšam. Dúfam že sa podaria, syn ich má veľmi rád. Vďaka za rcept    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Zuzana J. (wylonka) ID 117897 (12.3.2017, 16:32) |
Úžasný recept.
Cesto je skvelé aj muž ho pochválil a to jeho chuťovým bunkám sa máločo zavďačí. Buchtičky sme mali mäkkučké a jemné aj na druhý deň
Ďakujem, že ste sa podelila, už ho mám zapísaný v obľúbených receptoch |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | kristína s. (nigina) ID 32120 (2.2.2014, 18:31) |
Ahoj Maťka, až teraz som nabrala odvahu a parila som buchty týmto tvojím štýlom
Dokonca aj v TV Žídek takto robil a to ma nakoplo ... mala som teda trému, ale musím povedať, že to bolo bez zádrheľov a môj muž mal koooooonečne pripekané parené buchty  Maťka, vďaka   |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (3.2.2014, 18:02) |
jeeej Kristínka moc ma tešíííí ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif) |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Renáta K. (renuliatko) ID 11144, mimibazar.sk/renuliatko (18.3.2013, 17:15) |
Dnes som ich robila podľa vášho receptu,vydarili sa  Takto ich pripravovala aj moja babka,ďakujem za pripomenutie |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Helena K. (Cryonae) ID 94017 (4.3.2013, 9:24) |
| genialne, poradili sa uzasne na prvy krat vdaka za recept! |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Kristína T. (jašidielko) ID 56687 (9.11.2012, 15:15) |
Martinka... opät sa hlasim k slovu  , da sa na tento recept nieco zle napisat? V ZIADNOM PRIPADE! opät som sa raz mohla pochvalit s niecim pre mna "staronovym" a aj tymto obedom sa podakovat nagymame za to mnozstvo buchiet, ktore som ako dieta, ale aj v dospelosti od nej jedla.....pochvalila a teda radost je velka....... dokonca aj z toho, ze mi jedna varka uplne prihorela, ale to k tomu nejako patri, takze sklamanie ziadne...recept vskutku vyborny aj pre zaciatocnika a to cesto! uzasne sa s nim pracuje, uzasne vlacne, velmi sa tesim, ako ho vyuzijem na vyrobu parenej knedle, pretoze tie recepty na knedlu, ktore su z hrubej muky su pre mna fakt uplne o nicom!! a musim dodat, ze nechapem pocty oblubenosti na mimibazare, pretoze nie je mozne, aby recepty, ktore sa tu milionkrat opakuju a su uplne obycajne, mali ohromnu oblubenost, a taketo nieco s originalnym postupom ma tak malo...hold...uz som si ale zvykla, ze vo svete sa vsetko toci takymto sposobom http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=879248 |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Ingrid B. (eminga) ID 86432 (3.11.2012, 20:15) |
Matka, tak dnes som prvy krat robila tvoje buchticky...prva varka, vela vody...druha varka malo vody- prihorene , ale ostatne famozne
chrumkave, famozne, proste mnam mnam
|
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Mária M. (bambulka6886) ID 51432 (21.7.2011, 23:39) |
| Takéto robila moja mamička..sú vynikajúce ) |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Bozena M. (bombiska) ID 79911 (21.7.2011, 23:16) |
| Maťka na chvíľu si ma vrátila do detstva .Také buchtičky nám robila mamina.A ten chrumkavý spodok som mala najradšej.Super....sú krásne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lenka V. (lenka6288) ID 19357, mimibazar.sk/lenka6288 (20.8.2010, 18:48) |
Ahoj Matka, dnes som robila Vase buchticky, su vyborne, cesto je super, dobre sa mi s nim pracovalo, vsetko bolo ok, az ked som odkryla pokrievku, buchty mi padli, boli akokeby zošuvorene. Ja neviem, kde som spravila chybu, nechala som ich parit 10 min., a aj tak, neviete mi povedat, kde bola chyba?    |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (20.8.2010, 19:46) |
| hmmm Lenka, ani jedna várka sa Ti nevydarila ??? - lebo tieto buchty je skutočne kumšt niekedy ulahodiť, mne sa tiež niekedy všetky nevydaria ... ono niekedy sa stáva, že je nanič múka alebo droždie, .. to sa mi už tiež zopár krát stalo aj pri klasických parených buchtách z tohoto cestíčka, že som kúpila o ničom buď jedno alebo druhé, cestíčko mi krásne vykyslo a po uparení padlo........ - lebo inak po 10 min parenia musia byť na 100% už upečeno-naparené a nemali by v žiadnom prípade padnúť. Aj si ich popichala špajlou po vybratí z hrnca ? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Lenka V. (lenka6288) ID 19357, mimibazar.sk/lenka6288 (21.8.2010, 11:56) |
| Neviem Mati, mozno to bolo tou mukou, co ja viem, dnes robim knedle k omacke, tak uvidim ako sa tie vydaria, no budem ich normalne parit. Cesto vyzera super. Zatial dik za radu..... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Marta G. (Egreska) ID 53992, mimibazar.sk/egreska (7.6.2010, 12:09) |
| Dnes prišiel rad na tieto tvoje vyborné buchty Matka Už som ti tuším písala ,že som ich davnejšie skušala (podla ineho receptu) ale nepodarili sa mi až teraz podla teba ,čomu sa velmi teším a dakujem za inšpiraciu ak sa nenahnevaš ,rada by som receptík posunula dalej |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (8.6.2010, 15:05) |
| jeej Martuška, to ma tešíííí, že splnili Tvoje očakávania, podľa mojho receptíku a vydarili sa a kľudne posuň - ja nemám nič proti tomu určite |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Monika M. (minka75) ID 52549 (30.5.2010, 17:28) |
| Prosím ťa pri ďalšej várke dáš znova olej ....., alebo ako? Ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (30.5.2010, 17:31) |
| Monika - áno, vždy - lebo každú dávku treba opiecť a už by nebolo na čom, keďže sa to potom podlieva vodou |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Erika P. (Erika(Tamarka)) ID 58545, mimibazar.sk/erikatamarka (7.5.2010, 13:19) |
 no tak túto dobrotu idem skúsiť  vyzerajú neodolatelne |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (7.5.2010, 16:10) |
| Držím palčeky Erika - aby sa vydarili |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| katarina H. (katkah1983) ID 136761 (5.5.2010, 12:01) |
| vcera som to vyskusala, no musim povedat ze bol lahodny, skvele cesto. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (5.5.2010, 16:06) |
| Veľmi ma teší Katka |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Lucia Baranova (luckaeuro) ID 24486, mimibazar.sk/luckaeuro (2.5.2010, 10:57) |
| Martinka, môžeš pozdraviť maminu, nech ešte dodá takéto receptíky, ja som ho tu dnes s úžasom objavila, lebo takúto kombináciu pečeno parené som ešte nevidela a nedalo mi to hneď nevyskúšať, pre istotu som to rozdelila, časť je takýchto (podarili sa na jednotku, tan chrumkavý spodok a nadýchaný zvyšok ..mňaaaaam) časť sa parila v parnom hrnci a ešte aj par šišiek z toho vyšlo na jednotku a z postupu som tiež unesená, kôli zatváraniu som sa takýmto buchtám vyhýbala. Ďakujem a prajem všetko dobré |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (2.5.2010, 12:23) |
- veľmi sa tešíím Lucka  , že si bola spokojná s receptíkom - ďakujem za krásny komentárik a samozrejme maminu pozdravím |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lívia B. (Livča) ID 52332 (16.4.2010, 14:20) |
| Dnes som robila tieto buchty boli jedna báseň,najprv som sa obávala cesta či nebude príliš riedké tak som za hrsť múky pridala,ale robilo sa s ním dobre.A dala som len polku droždia celé sa mi zdalo veľa.Keď som ich piekla po šiestich minútach som nakúkla či je tam dosť vody a troška spľasli,ale nevadí spapajú sa.Ďakujem za výborný recept. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (16.4.2010, 16:23) |
| Livika - som veľmi rada, že buchtičky chutili - ono je to s nimi tak .. treba im prísť na fintu - koľko presne vodičky priliať a potom by ani padnúť vôbec nemali, je to všetko iba praxou ... ako som už písala pri receptíku, ale každopádne som rada, že mali úspech Ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana H. (bobenko) ID 2706, mimibazar.sk/bobenko (13.4.2010, 9:40) |
| Včera som robila tieto buchty, 1.x vživote som nekupovala v obchode a už ani nikdy nebudem kupovať, PRETOŽE tieto buchtičky sú tak FANTASTICKÉ, že fantastickejšie som ešte nejedla Perfektný obrázkový postup, nie je na tom čo pokaziť a aj keď ma lámalo odkryť pokrievku a akuknúť, ako vyzerajú, ododlala som a o presne 8 minút boli hotové a ten opečený spodok NEMÁ CHYBU MŇAAAAAAM |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (13.4.2010, 15:31) |
| tak to teda klobúk dolu Janka na 1x a takéto - lebo fakt sa musím priznať ja som dllho nemala odvahu ich robiť - iba klasika parené Som naozaj naozaj veľmi rada, že sa buchtičky vydarili podľa predstáv a pochutili ste si Ďakujem |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Darina H. (guginko) ID 65763, mimibazar.sk/guginko (11.4.2010, 23:44) |
Maťka, takéto buchtičky sú najlepšie na svete , my sme mávali doma vždy len takéto , ale ja som ich veru ešte neskúšala robiť - iba klasika parené... a práve som dnes rozmýšľala, že sme dávno nemali...tak asi vyskúšam takéto pečené... hádam to vyjde...  . Ďakujem za pripomenutie... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (12.4.2010, 15:31) |
- aj u nás Darinka tieto buchty vedú na celej čiare - inak - mne tiež dlho trvalo, kým som sa odhodlal ich robiť - vždy mi to pripadalo veľmi zložité - či odhadnem tú vodu a tak ... ale akonáhle sa mi zopár podarilo - už iné ani nechcú - iba také ako babka robí  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Celkom: 38 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
inzercia
Maťka, vďaka 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
Takto ich pripravovala aj moja babka,ďakujem za pripomenutie 
, da sa na tento recept nieco zle napisat? V ZIADNOM PRIPADE! opät som sa raz mohla pochvalit s niecim pre mna "staronovym" a aj tymto obedom sa podakovat nagymame za to mnozstvo buchiet, ktore som ako dieta, ale aj v dospelosti od nej jedla.....pochvalila a teda radost je velka....... dokonca aj z toho, ze mi jedna varka uplne prihorela, ale to k tomu nejako patri, takze sklamanie ziadne...recept vskutku vyborny aj pre zaciatocnika a to cesto! uzasne sa s nim pracuje, uzasne vlacne, velmi sa tesim, ako ho vyuzijem na vyrobu parenej knedle, pretoze tie recepty na knedlu, ktore su z hrubej muky su pre mna fakt uplne o nicom!! a musim dodat, ze nechapem pocty oblubenosti na mimibazare, pretoze nie je mozne, aby recepty, ktore sa tu milionkrat opakuju a su uplne obycajne, mali ohromnu oblubenost, a taketo nieco s originalnym postupom ma tak malo...hold...uz som si ale zvykla, ze vo svete sa vsetko toci takymto sposobom 
