POTREBNÉ PRÍSADY

2 poháre múky, 2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL soli, 1/3 pohára cukru, 2 PL instantnej kávy, 4 PL kávového likéru, mlieko, 1 vajce, 1/2 pohára rozpusteného masla (cca 80 g).

POSTUP PRÍPRAVY

Priznám sa, nemám rada anglo-americké recepty, kde sa všetko uvádza v pohároch (cup). Človek si sypké potraviny ešte ako tak odmeria, ale odmerať si pevne maslo? Tento recept je nakoniec sčasti improvizácia, ale keďže muffiny sú k improvizácii veľmi tolerantné, nič sa im nestalo, aj keď som postupovala podľa vlastného uváženia a nie podľa pôvodného receptu. 1 pohár je približne 200 ml, ja som si poháre merala podľa odmerky k domácej pekárničke. Nevšímala som si rysku pre ml, ale pre cupy. Čo sa masla týka, použila som 80 g.
Muffiny sú naozaj kávové, ich chuť je intenzívna...ďalšie tipy a rady nižšie.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Rúru predhrejeme na 200 °C. MAslo rozpustíme a necháme schladnúť. V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. V pohári (cup) rozpustíme kávu v likéri a mliekom doplníme do objemu jedného pohára. Ja som s kávou ani s likérom nešetrila, chcela som, aby mali muffiny naozaj intenzívnu chuť, takže som použila asi 2 PL kávy a cca 5 lyžíc likéru, možno aj viac. V druhej mise ručne rozšľaháme vajce, pridáme mlieko s kávou. Nakoniec primiešame rozpustené a ochladnuté maslo. Suché prísady dáme k mokrým, zľahka premiešame. Naplníme formičky a pečieme cca 25 minút.

Upečené muffiny necháme ochladnúť. Ešte trochu teplé ozdobíme. Do stredu kvapneme trošku likéru a prilepíme čokoládové kávové zrno. Vplyvom tepla zrno trošku povolí a prilepí sa. Muffiny sa dajú upiecť aj bez likéru, ale ich chuť nebude až taká intenzívna. Môžeme experimentovať a napríklad časť mlieka nahradiť kávovým jogurtom.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Muffiny Earl Grey | Kávové muffiny | Zabudnutý puding >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	Darina B. (danda3) ID 104195 (16.3.2010, 17:06)
	Super muffinky, kávové mulujem, mňam!!!
	ODPOVEDAŤ

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (15.3.2010, 22:50)
	sice nevidim problem odmerat salku masla ,ved zmaknute sa da v pohode natlacit do salky,ale muffinky vyzeraju super. skoda len,ze moj muz nie je kavovy ako ja. tak urobim polovicnu davku pre seba tychto a prenho nejake ine
	ODPOVEDAŤ

		Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (15.3.2010, 22:53)
		jasne ze sa da maslo natlacit aj do pohara ale babrať sa s tym a potom to umyvať keď chcem odmerať niečo iné...na to som príliš lenivá, ja som fanda kuchynských váh
		ODPOVEDAŤ

			Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (15.3.2010, 22:54)
			no to je jasne. inak, myslim,ze pri Martuskinom (Egreska) recepte na plnene croisanty baby v komentaroch spominali,kolko vazi salka - hrncek masla inak,ja ako odmerku vzdy pouzivam salky,z ktorych mam viac kusov,prave preto,aby som to nemusela umyvat medzi robotou, na to som tiez leniva
			ODPOVEDAŤ

				Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (15.3.2010, 23:00)
				vdaka za tip, kuknem. Ja som to uz tusim aj niekde na nejakom food blogu nasla, ale neprepisala som si to.
				ODPOVEDAŤ