Ingrid D. (ingridd) ID 12073 |
|
mimibazar.sk/ingridd |
Oblasť: Dunajská Streda |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 23.2.2007 |
Naposledy: 28.12.2023 7:42 |
Aktualizácia: 7.12.2016 23:35 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 8 návštěvníkov)
trochu iný GULÁŠ - so smotanou
[ recept č. 19487 zo dňa 31.10.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
2kg hovadzie maso nakrájené na kocečky, cibula, 3stručiky cesnaku, masť, paprika, rasca celá, ocot, majorán, smotana kyslá aj sladká, paradajkový pretlak
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
pre fajnšmekrov aj kocečky slaniny, prípadne korenová zelenina
POSTUP PRÍPRAVY
ZOPAR RÁD od skusených kuchárov k vareniu guláša:
1** veeela cibule- zhruba polovica alebo 3/4 hmotnosti mäsa
2** mletu papriku k smaženej cibuli na začiatku pridávame len symbolicky, vačšiu dávku dávame na záver, aby nezhorkla a zostala pekná červená
3**majorán tiež dávame na záver- aby si zachoval svoju aromu a chuť
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
toto budete potrebovať |
|
cibulu a nastruhaný cesnak osmahneme na velkom množstve masti, pred dosmažením pridáme za lyžicu papriky |
|
na cibulu hodime maso, osmahneme a podlejeme vodou, tak akurát nech je masko zaliate |
|
teraz nasleduje: vegeta- podla chuti, rasca- asi 1čaj lyžička, 3 polievkové lyžice octu, paradajkový pretlak |
|
a varíme kým maso nezmakne....asi 3hodiny.... pred dovarením tam šupneme smotanu /1kyslu+ 1sladku/ rozmiešanu s 2 lyžicami papriky, a necháme zovrieť- DOBRU CHUŤ!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
v povodnom recepte na Eszterhazyho guláš píšu pridať aj koren. zeleninu nakarjanu na slížiky a kocečky slaniny- to som tentokrát vynechala |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Erika S. (Simca03) ID 112902 (14.6.2011, 19:48) |
mnam |
ODPOVEDAŤ |