POTREBNÉ PRÍSADY

* 500g ml.maso /hov+brav/ * 400g pasírované rajčiny * 1 cibuľa * 3 strúčiky cesnaku * 1 ML bazalka * 1/2 ML soľ * 1 ML vegeta * 1/2 ML škorica * MČK * .......... * 6-7 zemiakov * 2 baklažány * olej * ......... * Bešamel: * 1/2 l mlieka * 1 smotana na varenie /250ml/ * na špic noža ml.muškátový oriešok a biele korenie * 2 žĺtka * 1 ML vegeta * 50g maslo * 2 PL hl. múka * ......... * caa 150-200g aidam *

POSTUP PRÍPRAVY

- toto jedlo strašne milujeme - tak sa s Vami podelím o receptík ako ho tvorím ja

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

- baklažán si nakrájame na caa 1 cm kolieska, rozložíme, poprášime soľou a asi 1/2 hod si ho nevšímame

- zatiaľ si ošmahneme na 1 PL oleja nadrobno nakrájanú cibuľu

- do nej si vložíme masko , pretlačíme cesnak, poprášime MČK a opekáme, aby sa nám uzatvorili póriky

- pridáme pasírované rajčinky, bazalku a škoricu /nemusíte sa jej vobec báť - treba ju tam - ale pritom vobec necítiť/ , premiešame a na miernom ohni varíme

- zemiaky si nakrájame na kolieska a uvaríme do polomakka

- zatiaľ sa nám baklažán takto krásne orosil - vezmeme papierový obrúsok a poriadne tie jeho slzičky poutierame

- a opečieme ho na trošičke oleja buď na takejto gril panvici - alebo kľudne aj klasickej

- masko sa zatiaľ uvarilo - pridáme soľ a vegetu - necháme prebublať a odstavíme

- masko hotové

- predvarené zemiačiky rozložíme do pekáča / ten si možeme - ale aj nemusíme vymastiť olejom - lebo masko si pustí šťavičky ozaj dosť/ ozaj len tak letmo ... a urobíme si ešte bešamelovú omáčku

- masielko rozpustíme, pridáme múku - urobíme zápražku a zalejeme mliekom

- pridáme vegetu, na špic noža ml.muškátový oriešok tiež aj bieleho korenia

- zalejeme smotanou, do ktorej sme si rozmiešali 2 žĺtka a uvaríme do zhostnutia

- omáčka hotová ... a možeme ísť všetko vrstviť do pekáčika

- na zemiaky rozložíme polovičku opečeného baklažánu

- navrstvíme masko

- na masko ostatný baklažán a nastrúhame polovicu syra

- zalejeme bešamelovou omáčkou a dostrúhame druhú polovicu syra ... dáme piecť na caa 1 hod - teplota 175 stupňov

- upečené - necháme aspoň mierne vychladnúť a možeme papkať - my sme dlho nečakali /šupla som to na balkón na chvíľu schladiť/

a skutočne možem odporučiť - je fakt super jedlo ..... netvrdím, že je to rýchlovka, ale oplatí sa s ňou pohrať

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Tvarohový pohár | MUSAKA | Paradajková šťava >>

nahlásiť

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

	angelika m. (angelinca) ID 136051 (29.8.2010, 15:07)
	je to vyborne...
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (29.8.2010, 18:54)
		som rada Angelika
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	zuzana t. (tomaska) ID 31485, mimibazar.sk/tomaska (31.5.2010, 22:50)
	No, u nas sa robi baklazan len na jeden jednoduchy sposob, a som rada, ze ho budem robit uz na sposob iny , dakujem za recept , chcela som spravenu Musaku aj odfotit, ale nestihla som , zjedli sme skor ako som sa dostala k foteniu ................
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (1.6.2010, 16:39)
		jeej Zuzanka, to ma fakt veľmi teší Ďakujem za skvelú správičku
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (23.10.2009, 20:00)
	Baklažán nemám,myslíte že by som to mohla skúsiť s cuketou?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (25.10.2009, 12:06)
		Ahoj Zdeni - áno Musaka sa može robiť aj s cuketou - ja osobne mám radšej do toho baklažán - ale v poho aj cuketka
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

			Zdenka A. (azdenka) ID 26949 (25.10.2009, 17:20)
			Jej díky Maťka za odpoveď,včera som tento recept chcela skúsiť,len som sa neodvážila s tou cuketou a nikto mi neporadil Tak mleté bolo na spôsob "chili con carne",ale nabudúce určite skúsim.
			ODPOVEDAŤ nahlásiť

				Martina P. (Mata406) ID 48300 (25.10.2009, 18:43)
				Zdenka prepáč, že som sa skor neozvala - ale nebola som doma - tak až ako som prišla - som mohla odpovedať. Tak hádam nabudúce
				ODPOVEDAŤ nahlásiť

Eva K. (evekei) ID 31604 (22.10.2009, 17:09)

Tak toto je dobrôtka ako remeň!! (jidlo)

až sem cítim tú krásnu vôňu. ďakujem Maťka za návod, niedy sa podujmem spraviť takúto domácu, tvoja vyzerá extra mňamkovo!! (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2009, 19:49)
		- no Evička - u nás po nej už nie je ani chýru ani slychu - normálne sa zbodla - len sa tak zaprášilo ; -) - a bola naozaj mňam
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Monika Š. (moniqueR) ID 105322, mimibazar.sk/moniquer (22.10.2009, 16:32)
	Maťka, toľko tukových dobrôt tam ide, dá sa tomu vôbec odolať? Ťažko, však?
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2009, 19:52)
		Monika - - joooj, že tukových hodnot - ja som toho oleja iba veľmi máličko dávala - to masko si pustilo toho dosť - aaale raz začas - vravím si čert to ber - to aby mi nebolo ľúto - mám nateraz odjedené
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

Irena W. (irmuska) ID 105511 (22.10.2009, 12:57)

mňam toto ľúbime, len my nedávame zemiaky (clamp)

tuším to čoskoro uvarím, dobre si pripomenúť (Y)

ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2009, 15:55)
		Irenka - ja tiež radšej bez zemiačikov a viacej baklažánu potom, ale mojmu manželíkovi viacej chutí so zemiačikmi - vraj to má potom sýtejšie - tak sa prisposobujem
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Zlatica K. (kelka23) ID 44449 (21.10.2009, 22:29)
	Mňam ..mňam...také lúbim a už som to dlho nerobila... ....
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2009, 15:52)
		joooj Zlati - my tiež veľmi také ľubkáme
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	Ivana B. (1ivka) ID 20587, mimibazar.sk/1ivka (21.10.2009, 21:24)
	Len na prilepšenie: Do mäska aj bešamelu dávam mletú škoricu, je to úúúžasné jedlo, a zemiaky robíme tak isto ako baklažán, že len opražíme, nevaríme. Juj, hneď by som si dala.
	ODPOVEDAŤ nahlásiť

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (21.10.2009, 21:45)
		Ivanka - dala som škoricu do maska /možno si nepostrehla v postupe/ - do omáčky už nie - tam ten muškátový oriešok - zdá sa mi to už dosť aromatické - tak do nej už škoricu nedávam . Nooo a zemiačiky - áno viem, že je aj taká variácia s tými opekanými - ja to nejak vždy s varenými - ale za pokus to určite stojí Ďakujem za komentárik
		ODPOVEDAŤ nahlásiť

	andrea o. (hillary) ID 61659 (21.10.2009, 21:04)
	Maťka toto jedlo je fakt výborné pripomenulo mi to moju dovolenku takže čoskoro určite spravím
	ODPOVEDAŤ nahlásiť