Fazula s ryzou na kubansky sposob

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 11 návštěvníkov)

Fazula s ryzou - na kubansky sposob

[ recept č. 1287 zo dňa 15.4.2007 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

400 g ciernej fazule * 1/2 hrnceka ( o objeme 250ml ) olivoveho oleja * 1 vacsia cibula * 2 strucky cesnaku * 1 zelena paprika * 2 polievkove lyzice paradajkoveho pretlaku * stipka mleteho cierneho korenia * 1 cajova lyzicka korenia cumin * 1 cajova lyzicka soli * 1 vacsi bobkovy list * 1 cajova lyzicka octu * 1 polievkova lyzica cukru * 1 cajova lyzicka olivoveho oleja

POSTUP PRÍPRAVY

Nerozlucna kombinacia v kubanskej kuchyni. Zdrave, aromaticky ochuti obycajnu ryzu.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Vareniu predchadzala navsteva kubanskej restauracie. Sme v nej casty hostia , ked sa mi nechce varit. : )

hmmm, co bude dnes na veceru ? Filete de Pollo , Arroz Blanco , Frijoles Negros y Platanos Maduros.

Grilovane kuracie prsia, biela ryza s ciernymi fazulami, plantains...

na pripravu budeme potrebovat...korenie cumin vyzera ako kmin, ale nieje to kmin.

zaklad tvori cierna fazula

Den vopred si namocime fazulu , ktoru sme zaliali 10 hrncekmi vody ( o objeme 250 ml ). Ja som robila z polovicnej davky, cize vsetkeho o polovicu menej. Na druhy den dame varit v tej istej vode na miernom ohni asi hodinu, pokial fazula nezmakne.

Kym sa bude varit si nakrajame na drobno cibulu , cesnak , papriku a pripravime dalsie ingrediencie.

Na panvici rozpalime olivovy olej

Vlozime cibulu, cesnak, papriku, paradajkovy pretlak, cumin a bobkovy list, sol a trosku mleteho cierneho korenia a porestujeme pokial cibula nezmakne.

Pridame k fazuliam a varime dalsich 20 minut. Zacina to krasne rozvoniavat...

Na zaver pridame 1 cajovu lyzicku octu, 1 polievkovu lyzicu cukru a 1 cajovu lyzicku olivoveho oleja. Pokracujeme vo vareni pri nizkej teplote, pokial nedosiahneme pozadovanu hustotu.

Servirujeme s bielou ryzou, s ktorou fazule premiesame.

Servirujeme spolu s bielou ryzou, s ktorou fazule premiesame.

Postup bol sice dlhy, ale v podstate sa to vari samo : )

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Hulk M. (Marianatasa) ID 320278 (28.2.2016, 20:13)

Dobry den, pokial sa najde este niekto, kto by rad vyskusal tento recept, tak ho chcem varovat. U nas sa jedlo nezvykne vyhadzovat, ale toto bolo tak hnusne, ze to letelo okamzite do odpadkoveho kosa! Kopa casu navnivoc, stalo to peniaze a rodina isla spat hladna, lebo dostali suchu ryzu. Nevarte to! :-@

ODPOVEDAŤ

Jana J. (Jja87) ID 321656 (7.5.2016, 9:50)

Ja to robievam dost casto odkedy som to tu objavila a teda to doma chuti vsetkym, dokonva aj navstevam.

Kvoli tomu, ze Vam to nechutilo, nemusi to tak byt u kazdeho. Za mna - urcite sa to oplati skusit.

ODPOVEDAŤ

Zuzana M. (zumma) ID 214481 (18.2.2015, 14:13)

... zaujímavý recept ... vyskúšam ... zatiaľ som skúšala kostarickú variantu fazule s ryžou (recept mám ho vo svojich receptoch pod názvom Gallo pinto), ktorá bola tiež výborná

ODPOVEDAŤ

Ľudmila S. (Tuca) ID 5821 (25.1.2008, 15:14)

Mám otázku: aké by to bolo z normálnej napr. červenej fazule? Je v tom veľký rozdiel? Neskúšal to niekto?

A este to, že tuná v príspevkoch to ružové Dadine bábätko je prekrásne!

ODPOVEDAŤ

Zuzana M. (anaxamon) ID 18400 (13.9.2007, 15:27)

ahoj, cuumin je rasca po slovensky, po cesky kmin ako si napisala, avsak nie je to klasicka drobna rasca co predavaju v svk obchodoch ale tzv. rimska rasca,ktora je o nieco vacsia, ale klasicka rasca ju celkom dobre zastupi.
Okrem toho, ciernu fazulu kupis na svk v hociktorych potravinach, ci velku alebo drobnu. Ja kupujem tu velku a pouzivam ju na chilli con carne, ale aj takto fazula s ryzou moze byt skvela...urcite si ju coskoro uvarim :-)

ODPOVEDAŤ

Daria M. (usa) ID 4281, mimibazar.sk/billy (13.9.2007, 15:39)

Zuzka, mas pravdu. Prave sa na to pozeram. Ale maju uplne odlisnu vonu aj chut. Sk rasca sa vola Caraway Seed, a cumin je cumin. Ale vyzeraju takmer rovnako. :-)

ODPOVEDAŤ

Zuzana M. (anaxamon) ID 18400 (13.9.2007, 18:16)

ono ked som bola svojho casu v anglicku tak tam nasu klasicku rascu nazyvali cumin :-)

tak ja len koli tomu som musela hodit pripomienku ;-)

ODPOVEDAŤ

Elena Š. (*ela*) ID 4972 (13.9.2007, 15:55)

Daria, presne ako píšeš. Vyzerajú síce podobne, ale vôňa a chuť je úplne iná. A ako píše Zuzka, cumin = rímska rasca. Ja to poznám z bulharskej kuchyne (kimion). Mala som doma mletý, tak som dala taký. S rascou by to nebolo "ono". Inak na Slovensku rímsku rascu v bežných potravinách nekúpiš. A fazule som mala čierne menšie, kúpené v obyčajnom obchode.

ODPOVEDAŤ

Daria M. (usa) ID 4281, mimibazar.sk/billy (upravené 13.9.2007, 15:40)

Este ma napada *-)

cierne fazule som videla predavat v Bio potravinach na SK, napr. v Auparku. Nie v kazdych slovenskych potravinach som ich videla.

ODPOVEDAŤ

Elena Š. (*ela*) ID 4972 (13.9.2007, 14:36)

Paráda táto fazuľa s ryžou :-P

, teda u nás to dnes bolo aj s mäsom a vlastne ešte bude aj na večeru. :-)

Perfektné. (F)

Tá posledná fotka to vystihuje. (Y)

ODPOVEDAŤ

Daria M. (usa) ID 4281, mimibazar.sk/billy (13.9.2007, 15:03)

Elenka, klobuk dole , ze si sa do toho pustila (Y)

Ja som sa toho este za tie 4 roky neprejedla, ale vacsinou na to chodim do restauracie. Tie kubanske su take ludove, za dobre ceny. Mnam (clamp)

ODPOVEDAŤ

dominika dadon (dodo) ID 8649 (1.7.2007, 14:36)

Ahoj, vyskusala som receptik, vyslo to super, len jedna otazka.Fazulu, to prve hodinove varenie s pokrievkou alebo bez?Robila som so 400 g fazule, takze bolo vela vody s pokrievkou, po hodine tam ostalo stale velmi vela vody, jednoducho som to varila este 2 hodiny, aby som dostala hustotu aku som chcela........ale inak chutne, chutne.......urcite to budem robit pravidelnejsie. Dakujem.

ODPOVEDAŤ

Fazula s ryzou - na kubansky sposob - RECEPT 1287

STRUKOVINY

Fazula s ryzou - na kubansky sposob

Podobné recepty

Šošovica pre našich hokejistov na Indický spuosob (UO) :-)

Retro fazuľa s párkom (pre niekoho len trenčiansky párok s fazuľou ,-)

Zapekaná fazuľa z konzervy s klobáskou

Fazuľový prívarok

FAZUĽA NA PAPRIKE

Fazula s parkom ( trenčiansky párok)

Šošovica na indický spôsob

	Daria M. (usa) ID 4281, mimibazar.sk/billy (upravené 13.9.2007, 15:40)
	Este ma napada cierne fazule som videla predavat v Bio potravinach na SK, napr. v Auparku. Nie v kazdych slovenskych potravinach som ich videla.
	ODPOVEDAŤ

	*Elena Š. (ela)* ID 4972 (13.9.2007, 14:36)
	Paráda táto fazuľa s ryžou , teda u nás to dnes bolo aj s mäsom a vlastne ešte bude aj na večeru. Perfektné. Tá posledná fotka to vystihuje.
	ODPOVEDAŤ

		Daria M. (usa) ID 4281, mimibazar.sk/billy (13.9.2007, 15:07)
		Ahoj Dominika ! Tvoj komentar som si vobec nevsimla Tusim som to varila bez pokrievky, prave aby sa ta voda odparila.Vysledok ma byt husty.
		ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO