Írsky sódový chlieb

Írsky sódový chlieb - RECEPT 10696

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)

[ recept č. 10696 zo dňa 28.1.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

200 g hladkej múky T-650, 250 g celozrnnej múky, 1 kávová lyžička sódy bikarbóny, 1 kávová lyžička soli, 1 kávová lyžička prášku do pečiva, 30 g masla /Hera/, 350 ml cmaru

POSTUP PRÍPRAVY

Výborný rýchly chlebík, bez kysnutia.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Do misy preosejeme múku, aj celozrnnú - cez sitko s väčšími otvormi, ale treba ju prevzdušniť (keď mi nechceli prejsť všetky otruby, tak som ich potom zamiešala do múky) použila som špeciál-strednú celozrnnú

pridáme lyžičku sódy,soli a prášku do pečiva /lyžičky som dala mierne navŕšené/, poriadne premiešame s múkou

pridáme maslo a premiešame s múkou, ako keď sa robí posýpka

prilievame po troške cmar - ak ho nemáme, tak nám stačí pridať do mlieka 1 lyžicu citrónovej šťavy, alebo jablčného octu (skúšala som aj s mliekom, ale lepší je cmar)

a vareškou pomaly primiešavame múku.

Rukami premiesime, trošku bude lepiť,

preložíme na pomúčenú dosku.

Vymiesime 3 minúty, múky podsypávame len máličko, cesto má byť hladké, pružné a lesklejšie.

Bochník by mal mať priemer 15 cm a výšku 5 cm. Pomúčime hladkou múkou, nožom urobíme zárez v tvare písmena x,

preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme pri teplote 190° C, približne 35-40 min. Asi tak po 30-ich minútach skúste špajľou, či sa cesto neťahá. Správne upečený vydáva po poklopaní na spodok dutý zvuk.

Upečený bochník necháme vychladnúť na mriežke.

Chlebík je na povrchu chrumkavý, vnútri hutnejší, ale mäkký. A kto má rád grahamové pečivo, určite si pochutí. Nakrájame na tenšie krajce - chuťou pripomína sódové lokše :o)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Mária P. (Mayka) ID 13577 (3.12.2009, 14:02)

juj ten ale vyzera... (Y)

ODPOVEDAŤ

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (2.12.2009, 17:27)

adi, myslis,ze ked mam malo kysleho mlieka,mozem ho doliat klasickym? nechce sa mi ist do obchodu kupit chlieb,tak kupit mlieko ani tolko ;-)

ODPOVEDAŤ

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (3.12.2009, 12:55)

zase si opovedam sama. nevadilo,ze som doliala obycajne mlieko. chlebik je vyborny,krasne vyrastol http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=629543

ODPOVEDAŤ

Gabriela T. (nogate) ID 22107 (30.11.2009, 0:37)

Už som ho dva krát piekla |:o)

je super všetkým nám chutí (zajic)

ODPOVEDAŤ

Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (30.11.2009, 14:51)

Gabika, ďakujem, som veľmi rada, že si vyskúšala tento chlebík. Veľmi ma teší, že vám chutilo (Y)

ODPOVEDAŤ

Gabriela T. (nogate) ID 22107 (17.1.2010, 16:57)

Adrianka, naposledy som použila trošky inú múku tiež celozrnnú ale ražnú :-)

a takto to dopadlo http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=649808, veľmi často ho pečiem som si naň zvykla (C)

, nakoľko nemôžem kvasnice :'(

ODPOVEDAŤ

Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (29.1.2009, 12:25)

mmm,vyskusam... vyzera super. ja mam recept na sladky sodovy chlebik (v mojich receptoch), je fakt dobry,tak urcite spravim aj taky (Y)

ODPOVEDAŤ

Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.1.2009, 15:43)

Ahoj Janka, ja zasa vyskúšam ten sladký. Včera som chcela niečo narýchlo večer, tak som našla v knihe ten a do trištvrte hodinky bol hotový aj so zamiesením a (P)

No aj tak mi najviac chutí klasický, s droždím, nemôžem si pomôcť ;-)

Ale miesto grahamových rožkov je super :-)

Tak som zvedavá, čo na to povieš. (hello)

ODPOVEDAŤ

Zuzana Č. (ZuzulienkaC) ID 30772, mimibazar.sk/zuzulienkac (28.1.2009, 17:59)

je, to musim vyskusat.. sice tymi sodovymi loksami si mi nepriblizila ako bude chutit ale nevadi ;-)

mozem pridat aj rozne semiacka - lanove, slnecnicove, sezamove..? ci to skor len pokazim?

ODPOVEDAŤ

Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.1.2009, 9:14)

Zuzka, nepokazíš nič, kľudne daj akékoľkvek semiačka. Ale chcem ho dnes vyskúšať s cmarom. Včera som nemala, myslím, že uberiem trošku aj z múky. V knihe je uvádzaný originál recept, ale skúsim, porovnám a dám Ti vedieť. (L)

ODPOVEDAŤ

Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (29.1.2009, 15:38)

Zuzka, tak som to dnes skúsila s cmarom, je oveľa lepší, aj som ubrala z múky a pridala prášok do pečiva a ešte trošku cmaru - už som to upravila aj v recepte. (hello)

ODPOVEDAŤ

Zuzana Č. (ZuzulienkaC) ID 30772, mimibazar.sk/zuzulienkac (29.1.2009, 20:11)

mmm, diky.. zajtra kupujem cmar :-)

a ideme na to.. dufam, ze nebudem mat pekne vytrenovane bi, tricepsy po mieseni cesta :-$

ODPOVEDAŤ

Adriana B. (Aďka27) ID 32431 (30.1.2009, 17:20)

Neboj sa, pri prvom by si mala tak mierne, ale pri upravenom nie. Či si už skúšala? Inak je mäkkulinký aj dnes, kôrka zmäkla a teším sa, lebo odmietli rožky a pýtali si tento chlebík :-)

ODPOVEDAŤ

Írsky sódový chlieb - RECEPT 10696

CHUŤOVKY

Írsky sódový chlieb

Podobné recepty

Taliansky bochnik

Syrový chlieb

Domáci chlieb

Páperový chlebík

Domáci chlieb

Bryndzový posúch

PLNENÝ ARABSKÝ CHLIEB

	Mária P. (Mayka) ID 13577 (3.12.2009, 14:02)
	juj ten ale vyzera...
	ODPOVEDAŤ

	Gabriela T. (nogate) ID 22107 (30.11.2009, 0:37)
	Už som ho dva krát piekla je super všetkým nám chutí
	ODPOVEDAŤ

			Zuzana Č. (ZuzulienkaC) ID 30772, mimibazar.sk/zuzulienkac (29.1.2009, 20:11)
			mmm, diky.. zajtra kupujem cmar a ideme na to.. dufam, ze nebudem mat pekne vytrenovane bi, tricepsy po mieseni cesta
			ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO