Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 147 návštěvníkov)
BAZOVÝ SIRUP
[ recept č. 27367 zo dňa 23.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
* 30- 35 kvetov bazy * 2 1/2 l vody * 4 kg kr.cukor * 100g kyselina citrónová *
POSTUP PRÍPRAVY
- tento sirup robievam každý rok, malé ho milujú ............
POSTUP:
- kvety bazy namočíme do prevarenej /vychladnutej/ vody a necháme odpočívať 24 hod - je dobré ich zaťažiť niečim /ja spravidla sklennou pokrievkou, aby neplávali/
- potom scedím cez sítko /alebo gázu/, pridám cukor, kyselinu citrónovú a premiešavam do rozpustenia cukru /to trvá asi najdlhšie, cukor musí byť rozpustený
- a už iba nalejem do sklenných fliaš, riadne zatvorím a odložím na chladné tmavé miesto do špajzky
- to je všetko .... sirup sa mi nikdy nepokazil, netreba ho sterilizovať, nedávam žiadne konzervačné látky na konzervovanie a pod ... a to naposledy som robila z 3 dávok :) ... sirup je pekne hustý a chuťovo výborný
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
- baza namočená v prevarenej vychladnutej vode - natlačíme ich tam ................... dávala som asi aj 50 kvietkov, lebo tento rok boli ozaj mooc malinkaté, tak nech to má ten správny bazový šmrnc |
![]() |
- a zaťažím pokrievkou, nech mi to tam nepláva ... necháme pekne odstáť 24 hod, aby sa pekne vylúhovala |
![]() |
po 24 hod státia scedím cez sítko /je dobré použiť i gázu na drobné kvietky a prípadné odrobinky/ |
![]() |
-toť výluh |
![]() |
- pripravím si kyselinu citrónovú /kelímok má 80g a sáčik 20g... takže spolu 100g/ a 4 kg kryštálový cukor |
![]() |
- kyselinu i cukor pacneme do výluhu a nezostáva len miešať, kým sa cukor rozpustí ... spravidla nemusíte stále - ja to tiež nerobím :), keď idem okolo - premiešam a idem ďalej ........... zatiaľ si pripravte - umyte fľaše a pod :) |
![]() |
- z 2 dávok mi vyšlo takmer 10l sirupu |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 64 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2, 3, 4 ďalšie >> |
 | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (25.6.2012, 11:15) |
ach....už som sa zľakla a išla som tu s obavou, že mi sirup asi skysne, lebo včera som si bola v pivnici pre fľašu sirupu a čo vidím, na vrchu malinka vrstva peny  , až mi zovrelo žalúdok, že už to pomaly kysne- tú fľašu som premiešala, potom nariedila do pohára a chuť vynikajúca....teraz ráno znova som ochutnala, či sa chuť nezmenila pri izbovej teplote, ale je to v pohode  Maťka, pozerám lepšie na Tvoje uzavreté fľaše , tiež je tam trošilinku na povrchu pena...asi z nalievania do fliaš...tak som rada, že je všetko ako má byť, lebo sirup chutí vynikajúco a je osviežujúci 
Robila som z 2 dávok a mám presne 10L ...mala som obavy, ako zvládnem ten cukor mojou ľavačkou, keďže pravú ruku mám zlomenú, ale išlo to ako po masle...až nad moje očakávanie ... Ďakujem za receptík  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Lenka Š. (amorek007) ID 31284 (23.5.2014, 17:18) |
| Dobrý deň, Marta, a koľko mäty ste použila? Ďakujem |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Marta Ľ. (modrooka172) ID 219079 (19.6.2014, 21:32) |
Lenka, prepáč, že odpovedám až teraz, ale až dnes som si našla komentár Neviem, či si už robila bazový sirup a vieš cca koľko na jednu dávku tej bázy ma byť /tých 35 kvetov /, aby si si to vedela aspoň predstaviť...ale podľa mňa, ak pridáš mäty o čosi viac, sirupu tým neuškodíš...ja to robím podľa toho, akú bylinku mám...neviem Ti to dať v gramoch, alebo kusoch...ale daj jej na jednú dávku poriadnu hrsť stoniek, nech je potom dobre cítiť tú mätovú chuť...  ja sa zajtra chystám na bázu a pokúsim sa aj o lipový sirup, ten som ešte nerobila...tak nech sa nám vydaria  |
| ODPOVEDAŤ |
| Sandra S. (SA.) ID 168060 (13.6.2012, 20:03) |
| No takja som si urobila dve varky. Vsetko islo ako po masle. Dala som cukor hnedy a nemala som problem, ze by sa mi nerozpustil. Bohuzial prva varka mi uz stihla aj skysnut. Uz sa vam to stalo? |
| ODPOVEDAŤ |
|  | Martina P. (Mata406) ID 48300 (14.6.2012, 19:36) |
| skysnúť ???Panebože, to počujem prvý krát, .... mne ešte nikdy ((, to ma veľmi mrzí |
| ODPOVEDAŤ |
| Andrea Š. (Marek1003) ID 210692 (12.6.2012, 14:23) |
| Pekný den ,ja sa chcem spýtať či to treba ešte dať prevrieť s cukrom ? Chystám sa to robiť no myslím si že sa mi asi nerozpustí cukor len tak ,alebo výluhu sa to rozpustí? Dík za radu. |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (12.6.2012, 14:39) |
| nedava sa to uz prevriet, len miesat, miesat, miesat.... |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzana M. (remperitka) ID 45064 (11.6.2012, 19:23) |
| rozmyslal som , ze ho vyskusam urobit ale zatial to odkladam lebo si vravim ze nemam dost sklenenych flias - ale pozeram ze ty to mas aj v plastovych , moze sa to dat do plastu a ako dlho tak vydrzi? |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (12.6.2012, 14:40) |
| ale rychlo, ved baza uz odkvitaaa....ja som poslala muza do krcmy a teta krcmarka mi dala koooopec flias, skus aj ty |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.6.2012, 21:16) |
| samozrejme sú lepšie sklené, ale i plastových v pohode v prípade núdze. Ako som už písala nižšie - sirup vydrží dlho, mne osobne cca 1/2 roka.... dlhšie neviem, vypil sa |
| ODPOVEDAŤ |
 | Zuzana B. (xblaz) ID 97788 (10.6.2012, 19:42) |
Dělala jsem v týdnu, je opravu super  Děkujeme Chtěla jsem se zeptat na skladování. Dala jsem ho do lednice - dolů. Dnes jsem na něj koulala - v některých lavních zůstala pěna (cukr jsem rozmíchala, nenahřívala jsem) a teď mám strach, aby tam ta pěna nedělala nějakou paseku... Nemáte někdo zkušenos?  Předem děkuju za odpověď |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (11.6.2012, 18:34) |
| ja som robila uz vela ale vzdy ok, len stale skladujem v skle, nie v umelej hmote |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.6.2012, 18:29) |
Pena ??? no pravdupovediac si nepamätám, že by sa mi tvorila pena... a pritom ho ani v chladničke neskladujem, iba v špajzke položený na dlažbe - v chlade, lebo ho vždy robievam veľké množstvo, takže by sa mi do chladničky ani nevpratal.  ale nemyslím si že by sa s ním malo niečo stať, tam sa nemá v takom krátkom čase ani čo pokaziť . treba ochutnať, ale skysnúť alebo tak by určite nemal, aspoň mne sa to ešte fakt nestalo |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana Š. (enaj1) ID 167950 (6.6.2012, 21:00) |
 Práve som začala s prípravou a idem dať deti spať  , teším sa na výsledok  |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva K. (evik evik) ID 62536 (4.6.2012, 22:58) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
| Ingrid S. (ynguska) ID 35021 (4.6.2012, 20:59) |
dnes som vyskusala aj ja, dala som asi 40kvetov. je uplne uzasny, zajtra si pojdem natrhat na dalsiu davku. dakujem  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarína Š. (vililili) ID 91105 (1.6.2012, 13:43) |
| Robila som je výbornýýýý. Ďakujeme za receptík |
| ODPOVEDAŤ |
| Andrea O. (AďaO.) ID 5041 (1.6.2012, 12:48) |
| Ja dávam na 2 litre prevarenej vody 2 kg cukru a to stačí. Na tento spôsob som tento rok vyskúšala aj sirup zo smrekových výhonkov a je vynikajúci, voňavý. |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana G. (JanaGrek) ID 26288 (1.6.2012, 11:54) |
Tak a 22 litrov sirupu je na svete. Otec mi v lese nazbieral viac bazy ako som chcela tak snad sa nam nepokazi kym ho vypijeme. Takze nemiesto dvoch davok bolo 5. Jednu davku som robila podla ineho receptu ale tento sa mi paci viac hoci je casovo narocnejsi. Je fajny husty a akurat sladkokysli Vyborny. Dakujem za receptik je to moj prvy bazovy sirup a urcite nie posledny. Buduci rok viem kde v lese bazu hladat a ako ju spracovat. Daaaaakujeeeeem
|
| ODPOVEDAŤ |
| Sandra S. (SA.) ID 168060 (28.5.2012, 21:23) |
| Dievcata chcela by som sa opytat ci naozaj na tuto davku pridavate az 4 kg cukru. Sa mi to zda strasne vela. Neskusali ste uz aj s menej? |
| ODPOVEDAŤ |
| Liana R. (liaro) ID 62105 (1.6.2012, 12:05) |
ja som robila taky, ze na tolkoto vody 2 kg cukru, ale potom aj menej kysleho...podla chuti
lebo do jednej varky som dala viac kysleho a potom este pridavala 1 kg cukru
Ale urcite plati, ze miesa cela rodina |
| ODPOVEDAŤ |
| Jana G. (JanaGrek) ID 26288 (1.6.2012, 11:57) |
bude riedky ak das menej cukru robila som z dvoch receptov a v duhom bolo menej cukru tak ten je omnoho redsi. Tento je taky super ze miesala cela rodina aj moj 4rocny syn a muz si pri miesani vzdy trosku cvrkol aj do pohara  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Naďa H. (brblosko) ID 157312 (28.5.2012, 20:52) |
no super návod, určite vyskúšam, máme radi bazový sirup a ja dávam sirupy aj do čajov  |
| ODPOVEDAŤ |
| daniela k. (mankapanka) ID 35132 (28.5.2012, 20:11) |
| Matulka prosim ta ako dlho vydrži sirupček??? |
| ODPOVEDAŤ |
| Andrea O. (AďaO.) ID 5041 (1.6.2012, 12:49) |
| Nám vydrží v pohode celý rok.... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.5.2012, 20:44) |
Danielka, mne takto vydržal v chladnej špajzke iba tak položený na dlažbe dosť dlho - asi pol roka , uvažujem .... potom už vlastne nebol - vypili sme  ... tak presnú trvanlivosť neviem určiť |
| ODPOVEDAŤ |
| petra k. (petkooo) ID 125075 (28.5.2012, 15:51) |
| odskúšané už minulý rok...úžasný recept, tento rok robíme z 2 až 3-násobnej dávky...odporúčam, ani jedna fľaša sa nepokazila.. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.5.2012, 20:42) |
| ĎAkujeme krásne, mám veľkú radosť Peľka |
| ODPOVEDAŤ |
 | Beáta F. (bejatka) ID 13662, mimibazar.sk/bejatka (27.5.2012, 15:39) |
| Vďaka za inšpiráciu |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.5.2012, 20:40) |
| rado sa stalo Beátka |
| ODPOVEDAŤ |
 | marika s. (majika) ID 25798, mimibazar.sk/majika (26.5.2012, 21:14) |
| no ,mala by som aj ja asi vyskušat |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.5.2012, 20:41) |
| je výborný Marika |
| ODPOVEDAŤ |
 | dana p. (dankapaj) ID 32511, mimibazar.sk/dankapaj (26.5.2012, 21:06) |
| voda sa už prevára moje baby milujú bazový sirup tak skúšame 1 x doteraz nás zásobovala babka |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.5.2012, 20:41) |
| tak sná´d nesklamal Danka |
| ODPOVEDAŤ |
| | | dana p. (dankapaj) ID 32511, mimibazar.sk/dankapaj (9.6.2012, 13:02) |
| veru nesklamal míňa sa rýchlosťou blesku |
| ODPOVEDAŤ |
| Eva V. (Eva Vadrnová) ID 144441 (26.5.2012, 11:26) |
| na zimu je to vyborny sirup (aj na leto) Martinka a citron netreba tam nakrajat na platky? |
| ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (28.5.2012, 20:39) |
| citrón nedávam Evka... takto robím roky tento sirup a je Ok, nechýba mu nič |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 64 (zobrazuje sa 21-40) | << predošlé 1, 2, 3, 4 ďalšie >> |
inzercia
ja sa zajtra chystám na bázu a pokúsim sa aj o lipový sirup, ten som ešte nerobila...tak nech sa nám vydaria 
Předem děkuju za odpověď 
ale nemyslím si že by sa s ním malo niečo stať, tam sa nemá v takom krátkom čase ani čo pokaziť 
Práve som začala s prípravou a idem dať deti spať 
, teším sa na výsledok 
