♥Falošná husacia pečienka - Jemná pečená paštéta♥ - RECEPT 13527

KURACIE MÄSO A HYDINA

kristína s. (nigina) ID 32120 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 83 návštěvníkov)

♥Falošná husacia pečienka - Jemná pečená paštéta♥

[ recept č. 13527 zo dňa 26.4.2009 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

40 dg pečene (môže byť bravčová, ale ja to robím z kuracej), 4 vajcia, 2 dl šľahačky, 2dl oleja (ale lepšia je dať kačaciu či husaciu masť - tým práve získame tú chuť kačacej pečienky), 1/2 čL soli, 1čL vegety, 1/2 čL mletého čierneho korenia (nemusí byť)

POSTUP PRÍPRAVY

Z pečene odstránime blanky a všeliaké tie nechutné čudá belavej farby. Roztopíme si masť, aby sme si mohli odmerať 2 dl (alebo dajte aj "baj očko", keď bude menej, bude diétnejšia). Všetky ingrediencie hodíme do mixéra a poriadne rozmixujeme. Medzitým si rúru vyhrejeme na 200°C. Rozmixovanú hmotu nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a dáme do rúry, teplotu nastavíme na 150°C a pečieme 40 minút, ku koncu pečenia skúsime špajdľou a môžeme už vypnúť rúru a dopiecť len tak... ešte pár minút. Po vybratí necháme vo forme vychladnúť, neskôr vyklopíme a z paštétky stiahneme papier.

Táto paštéta je vynikajúca i keď použijeme olej. Ale ak použijeme husaciu (kačaciu) masť , vtedy je to úplná delikatesa.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Hotová. Ten prasknutý povrch až tak nevadí, lebo pri servírovaní je to vlastne spodok.

Paštétu robievam vo forme srnčieho chrbta. Vždy sa bojím, že hmota pri pečení pretečie cez okraj, lebo sa dosť zdvíha...a tak formu plním iba do 3/4. V rúre to vyzerá krásne, no keď ju vyberiem von, pri chladnutí paštéta klesne (no a ešte môže aj prasknúť :( o tom už bola reč) Ak niekto viete, v čom robím chybu, pls. napíšte mi to. Vďaka.

túto som piekla včera (22.6.) úplne inak... pomaly a dlhšie... takže pri 150°C cca 45 minút. A nepraskla, ani neklesla. Takže odteraz len takto :-)

takže sme mali skvelé raňajky... a asi dáme i na večeru :-))

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< *♥*Jablkovo - orechová štrúdľa*♥* | *♥*Falošná husacia pečienka - Jemná pečená paštéta*♥* | Domáci tvarohovo-karamelový koláč >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 42 (zobrazuje sa 41-42)

<< predošlé 1, 2, 3

	Hanka K. (Kohan) ID 315, mimibazar.sk/kohan (23.6.2009, 15:46)
	Toto robieva moja mama a je to neskutočná bašta, zavriem oči a skoro ako by som jedla ozajstnú husaciu pečeň
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (23.6.2009, 23:54)
		To je stopercentná pravda a mohli by k tomu byť ešte lokše a máme gurmánske nebo díky
		ODPOVEDAŤ

	Katarína O. (KatherineSK) ID 1403, mimibazar.sk/katherinesk (23.6.2009, 15:43)
	Kristínka, vyzerá to super. Je to na štýl pečeňového syra ?
	ODPOVEDAŤ

		kristína s. (nigina) ID 32120 (23.6.2009, 23:51)
		Katka, je to mäkšie ako pečeňový syr, ale v podstate áno. Ale chuť to má oveľa, oveľa lepšiu, to garantujem Ak si jedla takú smaženú kačaciu či husaciu pečienku, tak je to takej istej chuti... robí to tam tá kačacia masť. Proste je to žrádielko "eňo - ňuňo" Pritom príprava je taká strááášne jednoduchá
		ODPOVEDAŤ

			Katarína O. (KatherineSK) ID 1403, mimibazar.sk/katherinesk (24.6.2009, 14:51)
			No, navnadila si ma . Idem skúšať. Potom sa pochválim
			ODPOVEDAŤ

				kristína s. (nigina) ID 32120 (24.6.2009, 16:14)
				držím palce, iste neobanuješ Len piecť treba pomaly,150°C asi 45 min... ale ku koncu treba skúšať špajdľou.
				ODPOVEDAŤ