Martina P. (Mata406) ID 48300 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 147 návštěvníkov)
BAZOVÝ SIRUP
[ recept č. 27367 zo dňa 23.5.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
* 30- 35 kvetov bazy * 2 1/2 l vody * 4 kg kr.cukor * 100g kyselina citrónová *
POSTUP PRÍPRAVY
- tento sirup robievam každý rok, malé ho milujú ............
POSTUP: - kvety bazy namočíme do prevarenej /vychladnutej/ vody a necháme odpočívať 24 hod - je dobré ich zaťažiť niečim /ja spravidla sklennou pokrievkou, aby neplávali/ - potom scedím cez sítko /alebo gázu/, pridám cukor, kyselinu citrónovú a premiešavam do rozpustenia cukru /to trvá asi najdlhšie, cukor musí byť rozpustený - a už iba nalejem do sklenných fliaš, riadne zatvorím a odložím na chladné tmavé miesto do špajzky - to je všetko .... sirup sa mi nikdy nepokazil, netreba ho sterilizovať, nedávam žiadne konzervačné látky na konzervovanie a pod ... a to naposledy som robila z 3 dávok :) ... sirup je pekne hustý a chuťovo výborný
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
- baza namočená v prevarenej vychladnutej vode - natlačíme ich tam ................... dávala som asi aj 50 kvietkov, lebo tento rok boli ozaj mooc malinkaté, tak nech to má ten správny bazový šmrnc |
|
- a zaťažím pokrievkou, nech mi to tam nepláva ... necháme pekne odstáť 24 hod, aby sa pekne vylúhovala |
|
po 24 hod státia scedím cez sítko /je dobré použiť i gázu na drobné kvietky a prípadné odrobinky/ |
|
-toť výluh |
|
- pripravím si kyselinu citrónovú /kelímok má 80g a sáčik 20g... takže spolu 100g/ a 4 kg kryštálový cukor |
|
- kyselinu i cukor pacneme do výluhu a nezostáva len miešať, kým sa cukor rozpustí ... spravidla nemusíte stále - ja to tiež nerobím :), keď idem okolo - premiešam a idem ďalej ........... zatiaľ si pripravte - umyte fľaše a pod :) |
|
- z 2 dávok mi vyšlo takmer 10l sirupu |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 64 (zobrazuje sa 61-64) | << predošlé 1, 2, 3, 4 |
| Darina B. (danda3) ID 104195 (24.5.2010, 22:19) |
Robievala som ho veru aj ja, ale teraz bazu len suším do čaju, ináč ma hnevá toto počasie, pretože minulý rok sme mali už nazberanú materinu dúšku a teraz toto počasie, človek sa bojí niekam ísť, aby ho nezastihla búrka, aj teraz prší a prší... |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (25.5.2010, 16:18) |
ja ho musím, lebo u nás čajíky moc nejdú - resp. vobec a pritom ja som veľmi čajová - ešte Linduška si v čase núdze, /keď je chorá trošku dá/... ale inak sa mi normálne odmalička radšej vody napijú ako čaju .. tak to riešim aspoň týmto sirupom, ale je super ... ja som práve dnes uvažovala, že vyšlem na bazu, ale zasa začalo smokliiiť |
ODPOVEDAŤ |
| Maja G. (mrka2) ID 29128 (23.5.2010, 20:11) |
kedy kvitne baza? ja som to asi zmeskala toho roku.... moj muzicek cely rok do mna huci,ze mi pojde natrhat cele vrecia bazy,aby bolo kooopuuu sirupu a napokon sme to tusim fakt presvihli... sused vyrubal bazu,tak nemame registracny bod,kedy kvitne. ale je naozaj fantasticky!!!! |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.5.2010, 20:24) |
Majka - baza začína práve kvitnúť, tak si určo ešte nezmeškala, je trošku spozdená tým bláznivým počasím ... ale tento rok by si to mala stihnúť .. už bude v priebehu 1-2 týždňov |
ODPOVEDAŤ |
| | | Maja G. (mrka2) ID 29128 (24.5.2010, 11:08) |
fakt? tak to si ma velmi potesila! lebo mne mamka aj babka vraveli,ze uz davno kvitla. suupeeer!!! tak sa urcite pustim do toho tvojho receptiku |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Martina P. (Mata406) ID 48300 (24.5.2010, 14:59) |
Majka, zrovna dnes sme to s kolegyňou preberali .. a tento týždeň sa už rozhodne možeš na ňu niekam vybrať, a je super popršané /veď vlastne stále smoklí/ , takže nebude zaprášená a pod ... ja tiež tento týždeň už idem na tom pracovaˇ... tak nech chutí |
ODPOVEDAŤ |
| Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.5.2010, 11:33) |
milujem bazovy sirup... o Matkovi ani nehovorim (nie ze ho milujem,ale ze on miluje ten sirup. teda, ja milujem obidvoch, Matka dokonca viac, aby to nevyznelo zle,ale on ten sirup uplne zboznuje,skoro ako mna ) minuly rok sme varili sirup aj med, medik sa mi este zvysil,takze toho roku len sirup |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.5.2010, 12:32) |
aach Jani - mi hovor ... raz som robila zo 4 dávok .. sme sa ním mohli oblievať, vždy kopec porozdávam /potom každý vypytuje / - ale je fakt perfektný |
ODPOVEDAŤ |
| Gabriela T. (nogate) ID 22107 (23.5.2010, 11:19) |
Juj, sestra robila asi pred dvoma rokmi, bol fantastikuš,...asi aj ja skúsim veru urobiť Maťka podľa Tvojho receptíku |
ODPOVEDAŤ |
| | Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.5.2010, 12:31) |
ahoj gGbika, tento receptík mám od svojej svokry, stále ho robím - každý rok - v povodnom recepte bolo iba 3kg cukru, ale keďže recept má neskutočne veľa rokov .. i ten kryštál už nie je taký ako býval kedysi, tak som si 1 kg pridala a super, je to taký klasický, riadne hustý sirup - veľmi osviežujúci |
ODPOVEDAŤ |
Celkom: 64 (zobrazuje sa 61-64) | << predošlé 1, 2, 3, 4 |