Andrea D. (Adusha22) ID 135731 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 5 návštěvníkov)
Kávové muffiny
[ recept č. 24673 zo dňa 15.3.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
2 poháre múky, 2 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL soli, 1/3 pohára cukru, 2 PL instantnej kávy, 4 PL kávového likéru, mlieko, 1 vajce, 1/2 pohára rozpusteného masla (cca 80 g).
POSTUP PRÍPRAVY
Priznám sa, nemám rada anglo-americké recepty, kde sa všetko uvádza v pohároch (cup). Človek si sypké potraviny ešte ako tak odmeria, ale odmerať si pevne maslo? Tento recept je nakoniec sčasti improvizácia, ale keďže muffiny sú k improvizácii veľmi tolerantné, nič sa im nestalo, aj keď som postupovala podľa vlastného uváženia a nie podľa pôvodného receptu. 1 pohár je približne 200 ml, ja som si poháre merala podľa odmerky k domácej pekárničke. Nevšímala som si rysku pre ml, ale pre cupy. Čo sa masla týka, použila som 80 g. Muffiny sú naozaj kávové, ich chuť je intenzívna...ďalšie tipy a rady nižšie.
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
Rúru predhrejeme na 200 °C. MAslo rozpustíme a necháme schladnúť. V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. V pohári (cup) rozpustíme kávu v likéri a mliekom doplníme do objemu jedného pohára. Ja som s kávou ani s likérom nešetrila, chcela som, aby mali muffiny naozaj intenzívnu chuť, takže som použila asi 2 PL kávy a cca 5 lyžíc likéru, možno aj viac. V druhej mise ručne rozšľaháme vajce, pridáme mlieko s kávou. Nakoniec primiešame rozpustené a ochladnuté maslo. Suché prísady dáme k mokrým, zľahka premiešame. Naplníme formičky a pečieme cca 25 minút. |
|
Upečené muffiny necháme ochladnúť. Ešte trochu teplé ozdobíme. Do stredu kvapneme trošku likéru a prilepíme čokoládové kávové zrno. Vplyvom tepla zrno trošku povolí a prilepí sa.
Muffiny sa dajú upiecť aj bez likéru, ale ich chuť nebude až taká intenzívna. Môžeme experimentovať a napríklad časť mlieka nahradiť kávovým jogurtom. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Darina B. (danda3) ID 104195 (16.3.2010, 17:06) |
Super muffinky, kávové mulujem, mňam!!! |
ODPOVEDAŤ |
| Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (15.3.2010, 22:50) |
sice nevidim problem odmerat salku masla ,ved zmaknute sa da v pohode natlacit do salky,ale muffinky vyzeraju super. skoda len,ze moj muz nie je kavovy ako ja. tak urobim polovicnu davku pre seba tychto a prenho nejake ine |
ODPOVEDAŤ |
| | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (15.3.2010, 22:53) |
jasne ze sa da maslo natlacit aj do pohara ale babrať sa s tym a potom to umyvať keď chcem odmerať niečo iné...na to som príliš lenivá, ja som fanda kuchynských váh |
ODPOVEDAŤ |
| | | Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (15.3.2010, 22:54) |
no to je jasne. inak, myslim,ze pri Martuskinom (Egreska) recepte na plnene croisanty baby v komentaroch spominali,kolko vazi salka - hrncek masla inak,ja ako odmerku vzdy pouzivam salky,z ktorych mam viac kusov,prave preto,aby som to nemusela umyvat medzi robotou, na to som tiez leniva |
ODPOVEDAŤ |
| | | | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (15.3.2010, 23:00) |
vdaka za tip, kuknem. Ja som to uz tusim aj niekde na nejakom food blogu nasla, ale neprepisala som si to. |
ODPOVEDAŤ |
| Gabriela T. (nogate) ID 22107 (upravené 15.3.2010, 22:59) |
Juj kávička A čo je to tam na vrchu ... nejaký bonbónik ? |
ODPOVEDAŤ |
| | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (15.3.2010, 23:04) |
čokoládové kávové zrno - čokodekorácia |
ODPOVEDAŤ |