Anna L. (anka29) ID 111855 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 232 návštěvníkov)
Plnená paprika na fantastickej paradajkovej omáčke
[ recept č. 28886 zo dňa 1.7.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Prísady na guľky: k 500g mleté maso, 100g uvarený šáčok ryže, 3 strúčiky cesnaku, 2 PL nadrobno nasekanej cibule, 1 ML soli, 1/2 ML čierne korenie mleté, 3 ks vajíčka a 4 ks paprika,...... na omáčku". 2 PL kryštálový cukor, 1 ML soli, 6 PL kečup jemný, 2 Ks pretlak po 140g,1 a 1/ 2 l vody.....na zápražku - 4 PL olej, 2,5 polohrubá múka, 2 dcl studenej vody a 2 ML červenej papriky:
POSTUP PRÍPRAVY
xxx
Viem, že je to bežná klasika, ale u nás sa to nikdy nepreje....a možno niektorým mamičkám pomôže...nakooľko poväčšinou som tu našla iba recepty len s vymenovaním ingrediencii...
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
![]() |
....pripravíme si potrebné ingrediencie....nech máme všetko po ruke, okrem rohlíkov tie som tam pridala omylom /lebo som robila ešte aj fašírky xixi/ |
![]() |
....vychladená ryža.... |
![]() |
.. .do hrnca dáme variť jeden a pol litra vody s 2 PL cukru, 1 ML soli,...pridáme 6 KS nové i 6KS celé čierne korenie,3 KS bobkový list...čakáme kým nezovrie... |
![]() |
...spojíme si všetky potrebné prísady na masové guľky.... |
![]() |
...z maska vyformujeme guľky a naplníme papriku /osobne mám najradšej guľky bez papriky, ale tá dodá omáčke chuť a šmrnc.../ |
![]() |
...najprv dáme variť plnené papriky...varíme ich cca 15 minút, paprika potrebuje čas na zmäknutie...a až potom dáme čisté masové guličky |
![]() |
...po 15 minútach dáme ostatné guličky, ktoré so za ten čas dala do chladničky...pridáme pretlaky, k.ečup..premiešame a varíme dalších cca15 minút.... |
![]() |
....medzitým si pripravíme zápražku na oleji speníme múku do tzv. okrovej farby....pridáme 2 ML červenej papriky ...jasné sladkej xixi /poradila mi to moja svokra...nakoľko tie dnešné pretlaky nie sú moc silno červené...musíme si predsa nejako pomocť.......hlavne že to zaberá../ |
![]() |
...zlejeme 2 dcl studenej vody pekne prevaríme....ja osobne pridám ešte 1 vrchovnú varechu omáčky z maska.... |
![]() |
....vyberieme masové guličky.....vyberieme bobkové listy, čierne a nové korenie...a pridáme záprašku a všetky prípadné hrudky či opadnutá cibuľka z maska zmixujem tyčovým mixérom.... |
![]() |
...vložíme naspať a ešte chvílku povaríme....ja mám tescoma hrnce s vysokým dnom, tak hned odstavím a ono sa to všetko pekne spoji a dovarí.....prajem dobrú chuť.. |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
| Celkom: 95 (zobrazuje sa 41-60) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
| Alena T. (činčila) ID 205017, mimibazar.sk/cincila (7.8.2012, 12:00) |
ďakujem Anne za vynikajúci recept. Pre úplnosť chcem dodať, že moja stará mama varila aj paradajkovú polievku aj pln. papriku bez zápražky. S mužom sme dlho viedli neúprosný boj kvôli zápražke, ktorú neznášam ja, a ryži, ktorú v par. polievke neznáša zas on. Kompromis neexistuje - to len aby sme si všetci uvedomili, že tento recept je vynikajúci aj bez tej zápražky. Ďalší rozdiel vo varení mojej starkej je v tom, že ona tam pridávala aj klinčeky (tak asi 2). No a na záver - u nás bolo zvykom si z polievky vyberať guľôčky korenia a bobkový list - kto ho nedostal do taniera, cítil sa tak trochu podvedený. Jasnačka, že sa nikto nebabral s krájaním cibule do mäsa - kus cibule (ale zas bez šupky!) sa jednoducho hodil do vody a varil sa tam pekne spolu so všetkým až do konca.    |
| ODPOVEDAŤ |
 | Miriama H. (Mimaha) ID 184429 (2.7.2012, 22:44) |
| ryza v sacku ma byt uple uvarena, alebo len do polotvrda aby sa mi gulkt nerozpadli?? dakujem |
| ODPOVEDAŤ |
 | Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (3.7.2012, 9:55) |
| Miriam, ryža môže byť uplne uvarená, a guľky držia pokope aj vďaka vajíčkam i polohrubej múke v ktorej sa obaľujú - poprípade do celej hmoty prilož pár lyžíc stráhanky aby hmota bola kompaktnejšia /ja v poslednej dobe používam ryžu klasicky uvarenú keď mi zvýši od obeda / |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Miriama H. (Mimaha) ID 184429 (11.7.2012, 0:59) |
super dakujem, idem na to  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Helena S. (elllla) ID 876 (15.6.2012, 15:27) |
och, skoda, ze som pozrela len recept a nie komenty.. mam plny hrniec paradajkovej polievky s mletym masom a ryzou  (neplnila som papriku, lebo nasi maju vzdy najradsej len tie gulky).. bohuzial po gulkach ani stopy.. nevadi, nabuduce budem vediet..
ale chutovo je to super, som si ista, ze ja aj deti sa napraskame.. uz len to nejako vysvetlim manzelikovi, ze to tak vlastne malo byt, hehe.. |
| ODPOVEDAŤ |
| martina h. (tinuska212) ID 82516 (22.7.2012, 11:54) |
| ahoj, musíš si do masy na guľky pridať jemno strúhaný akýkoľvek tvrdý syr, stačí trocha a dobre pomiešať. Nikdy sa ti už guľky nerozpadnú,syr to drží spolu. Na plnenie do papriky syr netreba. |
| ODPOVEDAŤ |
| | Helena S. (elllla) ID 876 (15.6.2012, 16:54) |
tak opravujem moj koment... taniere vylizane.. nielen ja, rocna dcerka a 7-rocna dcerka, ale aj manzelik si pochvaloval a ten tanier bol po jedle ako z umyvacky  ))
|
| ODPOVEDAŤ |
 | Mchaela K. (michaelakvakova) ID 206846 (18.4.2012, 15:40) |
| Teraz to akurat kuchtim tak som zvedava ako sa mi to vydari inak som mlada 20 rocna mamicka a velmi mi tento recept pomohol takze diky Anna... |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (12.5.2012, 20:04) |
Pevne verím, že ti tento receptik vyšiel a kuchárčenie nezávisí od veku ale od toho či to človek robi s láskou a najhlavnejšie je že chutí rodinke Miška takže není zač veľmi rada som sa podelila o tento receptík a teším, že má tu na mmb veľkú obľubu ![[A]](//img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)  |
| ODPOVEDAŤ |
| Stanislava H. (stanka264) ID 216341 (29.3.2012, 15:32) |
| urcite vyskusam aj tvoj recept |
| ODPOVEDAŤ |
 | Jana W. (koala0205) ID 218038 (29.3.2012, 9:30) |
Je to úžasný recept hneď na prvý krát sa mi podaril  a zajtra idem variť znova už sa teším |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (12.5.2012, 20:05) |
| teším, sa toľkým komplimentom - verím, že sú od srdiečka a to ma nesmierne teší, že receptík vyšiel /kým som sa dostala k tejto zostave a pomeru surovín, dalo mi to zabrať nie raz xixi - tak príjemné varenie |
| ODPOVEDAŤ |
 | kristína b. (falloutbaby) ID 167597 (28.3.2012, 17:58) |
| užasný už som ho robila pár krát akurát teraz sa nanho chystám znova |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (12.5.2012, 20:06) |
| to je radosť nielen čítať ale aj počuť |
| ODPOVEDAŤ |
 | Michaela R. (misenka1) ID 11589, mimibazar.sk/misenka1 (14.3.2012, 17:29) |
super receptik
vzdy ked robim plnenu papriku, tak si ho vyhladam
dakujem  |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (14.3.2012, 21:32) |
DAKUJEM ZA POCHVALU, teším sa že receptík sa ujal a hlavne že chutí  |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (14.3.2012, 21:32) |
| DAKUJEM ZA POCHVALU, teším sa že receptík sa ujal a hlavne že chutí |
| ODPOVEDAŤ |
| lenka l. (lele 72) ID 30032 (21.1.2012, 15:05) |
| |
| ODPOVEDAŤ |
 | Daniela K. (dandyka) ID 30381, mimibazar.sk/dandyka (18.11.2011, 12:57) |
Anka,ďakujem za recept,moje deti toto zbožňujú,ale keďže starká im to urobí vždy,keď sme tam,alebo nám to pošle,varím to málokedy a receptík k nahliadnutiu sa zíde  .Ja si väčšinou všetko zjednodušujem a zápražky robím vždy na začiatku-aj pri polievkach-takže všetko v jednom hrnci . Aj pri pl.paprike si urobím najskôr bešamel,zalejem vodou,dobre rozhabarkujem,aby neboli hrčky,pridám pretlak a až potom guľky.....ušetrím čas,aj hrnce Vďaka za nápad so sladkou paprikou ....už sa nám to dovára....guľky sa zatiaľ nerozvarili....mala som len dve vajcia v chladničke....tak som mala obavy ....A už mám navarené aj na zajtra  |
| ODPOVEDAŤ |
 | Liba B. (babibi) ID 213130 (5.10.2011, 13:59) |
taky vařím a je to úžasné jídélko   |
| ODPOVEDAŤ |
| Virgínia Ď. (Virginka) ID 193098 (5.10.2011, 12:56) |
Ďakujem veľmi pekne za podrobný a výborný postup. Možno je plnená paprika bežnou rutinou vo väčšine domácností, ja ako novomanželka však veľmi oceňujem recepty ako tento, pretože aj tie základné veci sa musím ešte len naučiť ))
Bolo to výborné! |
| ODPOVEDAŤ |
| Bibiána H. (***) ID 18116 (17.9.2011, 13:49) |
Milá Anka, skúšala som dnes tvoj recept a všetko sa podarilo eňo ňúňo .
Miesto pretlaku som dala paradajkové pyré, kvôli intenzívnej paradajkovej chuti. 
Odporúčam všetkým tento recept!!!
|
| ODPOVEDAŤ |
| Michaela R. (Mauza) ID 84952 (2.9.2011, 14:53) |
ja mam otazocku chystam sa zajtra na vaas receptik  ale nemam bobkovy list ani si nie som ista ci to tu mozem zohnat zijem v zahranici bude to pruser bez bobkoveho listu? aaaa korenie cierne mlete nestaci ?  dakujem za rady  |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (2.9.2011, 18:21) |
| Ahoj Michaela, myslím si že to celé korenie aj bobkový list dodá omáčke takú typickú chuť a vôňu ...myslím, že by to šlo aj bez bobkového listu ale či použiť mleté korenie...tak možno by som dala len pol malej lyžičky a potom na záver dochutila ak by chýbalo...tak dúfam, že som aspôň málinko pomohla... |
| ODPOVEDAŤ |
| | Michaela R. (Mauza) ID 84952 (3.9.2011, 16:01) |
Zohnala som bobkovy list aj koreniee a je to mega genialneee hrozne dlho som nejedla plnenu papriku aaa dnes vecer budu kusok slovenskej kuchyne testovat aj zahraniciari tak som zvedava ako to zhodnotia ale myslim ze lepsie to uz byt nemoze dakujeeem krasne  uz davno som nic lepsie nejedla  |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (3.9.2011, 22:44) |
| no vidíš si šikulka a poradila si si i so sháňaním korenín, tak pevne verím, že tí zahraničiari ocenia tvoje kulinarske umenie a že im zachutí naša slovenská špecialitka |
| ODPOVEDAŤ |
 | Sabča Š. (Sabuliatko) ID 113763, mimibazar.sk/Sabuliatko (1.9.2011, 10:05) |
práve sa mi dovárajú nikdy som guličky samé nerobila, bo sa mi rozvarili  ale podľa tohto receptu su vcelku mňaaaaaaaaam  sa už tešia, pomáhali plniť papriky - dala som 7 a ostatné také miniguľky pre ne
som zvedavá, čo povie  , ale určite bude spokojný  |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (2.9.2011, 18:24) |
| tak to som veľmi rada, že sa podarili a sú v celku, najdôležitejšie je že si to varila s láskou :o)) ...dúfam, že polovičke chutilo |
| ODPOVEDAŤ |
| | | Sabča Š. (Sabuliatko) ID 113763, mimibazar.sk/Sabuliatko (15.10.2011, 22:26) |
áno, chutilo celej rodinke určite ešte spravím počas tohto týždňa,  pozbierala v záhradke posledné papriky |
| ODPOVEDAŤ |
| Natalia M. (nadenam) ID 145963 (18.8.2011, 21:43) |
| Ahoj,prave som dovarila podla tvojho receptu a vysledok? FAJN , FAJN , FANTASTICKE pa |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (2.9.2011, 18:29) |
| ďakujem za milý komentárik a pre mňa je najdôležitešie že chutí receptík |
| ODPOVEDAŤ |
| monika n. (monka32) ID 88696 (13.8.2011, 20:40) |
| Dnes som skúšala podľa teba, len som robila dvojnásobné množstvo - mám doma totiž dvoch veľkých jedákov a som s výsledkom spokojná. a samozrejme aj oni ))) len som pridala viac čierneho korenia. dík za receptík |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (2.9.2011, 18:31) |
tak to je super a jasné chlapci majú radšej viac korenín, treba si receptík taktiež upraviť podľa seba , kvôli drobcovi  korením oveľa menej ako voľakedy |
| ODPOVEDAŤ |
 | Katarína K. (Saxana171) ID 202649 (3.8.2011, 13:41) |
dalo by sa vymeniť mleté mäsko za sójový granulát?  asi by to nebolo zlé...hoci mäso je len mäso |
| ODPOVEDAŤ |
| Anna L. (anka29) ID 111855, mimibazar.sk/anka29 (3.8.2011, 14:13) |
| určite by sa dalo, ale chutovo či by to bolo ono aj s chuťou omáčky tak to neviem či to nahradí xixi...ale určite za vyskúšanie to stojí len treba dať pozor na dobu prípravy, predpokladám, že granulát je uvarený skôr ako mäsko |
| ODPOVEDAŤ |
| Celkom: 95 (zobrazuje sa 41-60) | << predošlé 1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >> |
inzercia
(neplnila som papriku, lebo nasi maju vzdy najradsej len tie gulky).. bohuzial po gulkach ani stopy.. nevadi, nabuduce budem vediet.. 
![[A]](http://img-new.mimibazar.sk/h/bs/i/17.gif)
.Ja si väčšinou všetko zjednodušujem a zápražky robím vždy na začiatku-aj pri polievkach-takže všetko v jednom hrnci 
ale nemam bobkovy list ani si nie som ista ci to tu mozem zohnat zijem v zahranici bude to pruser bez bobkoveho listu? 
dakujem za rady 
, ale určite bude spokojný 
pozbierala v záhradke posledné papriky 
