MIMIAUKCIE.sk    . inzercia    . inzerenti    . diskusie    Facebook Mimibazar.sk   
. končiace aukcie .. návod na inzerciu .. časté otázky .. podmienky inzercie .. ponuka reklamy .. kontaktujte nás... .
. Členstvo Inzerenti Testovanie Súťaže Diskusie Fotky Magazín Blogy Návody Bývanie Recepty Vtipy .

DOMACA SUNKA_AKO PRAZSKA***** - RECEPT 27398

melania l. (lararuby) ID 130989
.
Oblasť: Banská Bystrica
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení)
Registrácia: 5.1.2010
Naposledy: 28.7.2024 12:32
Aktualizácia: 14.11.2012 20:35
INZERTNÉ FOTOGRAFIE 0
predám | kúpim
vymením | darujem | požičiam
zadarmo k objednávke
zľavy | akcie | odkazy
odkazy na aukcie
PREBIEHAJÚCE AUKCIE
PODMIENKY PREDAJA
HODNOTENIE 8
RODINNÉ FOTOGRAFIE 852
Rodinné fotky
Scrapbook
Módna show
Spokojní zákazníci
Moje hobby
Záhrada
Naše bývanie
Poradňa
Domáci maznáčikovia
Zberateľstvo
Naše úlovky
KOMENTÁRE
VTIPY 5
RECEPTY 272
NÁVODY 12

BRAVČOVÉ MÄSO

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 24 návštěvníkov)


DOMACA SUNKA_AKO PRAZSKA*****


[ recept č. 27398 zo dňa  ]


DOMACA SUNKA_AKO PRAZSKA*****


POTREBNÉ PRÍSADY

1,20 kg bravčové pliecko,0,1 l voda,10 gr soľ,12 gr sanitra-rýchlosoľ,1 pl práškový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

Pliecko zbavíme blán a mastného a nakrájame na väčšie kusy.Vo vode rozpustíme cukor,pridáme soľ a sanitru.Premiešame,vylejeme na kocky mäsa a poriadne vmasírujeme,až všetka tekutina zmizne.Do formy na šunku vložíme pevnejší mikroténový sáčok a vkladáme mäso.Utláčame,aby medzi jednotlivými kúskami neboli medzery.Priložíme záklopku,nasadíme pružinu a pevne zavrieme.Odložíme do chladničky na 48 hodín.O dva dni formu vložíme do primerane veľkého hrnca,ktorý naplníme vodou a pomaly varíme.Voda má siahať nie úplne po vrch formy.Pomaly varíme,voda nesmie vrieť,len na dne sa majú robiť bublinky.Varíme dve hodiny.Potom horúcu vodu vylejeme a chladíme studenou vodou.Po 2-3 hodinách formu otvoríme a máme šunku hotovú.Nevyrovná sa jej žiadna kupená,to vám garantujem.

Ja mám formu už strašne dávno,ale určite sa dá kúpiť aj teraz,oplatí sa.

DOBRU CHUT

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

nakrájané pliecko,soľ,sanitra,voda-zabudla som spraviť roztok,pr.cukor
forma na šunku
sanitra-rýchlosoľ
vo forme-fotené večer
pružina
už zatvorená forma
hotová šunka
z takto rozkrojenej sa dali krájať tenšie plátky
posledný pohľad
raňajky na chalupe


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< KURACIE KUSKY NA GRILE***** | DOMACA SUNKA_AKO PRAZSKA***** | SEZAMOVOMAKOVY PERNIK***** >>
nahlásiť
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Regína K. (ginuska) ID 30143 (19.1.2019, 9:46)
Odporúčam bez dusičnanov čiže bez rýchlosoli, tu nahradiť soľou klasickou. Potom pridať lyžičku práškového cukru alebo lyžicu medu. Poriadne vymiešame mäsko a už v sáčku a v sunkovare dáme postáť na 24 až 48 hodín do chladničky. Potom riadne uzatvorené uvaríme. A paraaadka (zajic) (B) (B) (B)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Tina H. (kokaZM) ID 102821, mimibazar.sk/kokazm (2.5.2013, 11:05)
Vydarila sa (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) /bravčová/
ODPOVEDAŤnahlásiť
Tina H. (kokaZM) ID 102821, mimibazar.sk/kokazm (27.4.2013, 17:37)
Akurát včera som dostala presne túto formu, no starú aj 15 rokov. Čistonovú. Čo myslíte, bude dobrá šunka aj zo zajačika a či mám kombinovať s iným mäsom?
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (28.4.2013, 12:19)
nemal by byť problém,aspoň budem vedieť ako chutí iná ako bravčová alebo hydinová |:o) |:o),moja forma si pamätá ešte Červených Khmérov,ale nedám na ňu dopustiť.je to poctivá práca,nie šmejd,aké chrlia v obchodoch dnes za horibilné sumy (K) (F),ozvi sa,keď spravíš,som zvedavá (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Tina H. (kokaZM) ID 102821, mimibazar.sk/kokazm (28.4.2013, 17:05)
Ešte musia zajačiky narásť (H) Nedávno som ich začala len chovať a máme 30 malinkatých. Ale určite napíšem ako sa vydarila. Teraz pozerám záručný list na tú formu a tam že dátum orazenia záručného listu .27.04.1988 . :-D :-D Ale presne ten istý ako v recepte ten tvoj. Tak v tých časoch sa vyrábala kvalita :D

Aj rozmýšľam, že budem prekladať zajačie s nejakým bravčovým mastnejším. Veď vyskúšam tak, aj tak, |:o)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (2.9.2011, 8:29)
Melánka, vyzerá fantasticky, ja robievam tiež, ale nedávala som do chladničky s formou, ale len tak v miske napácované, nabudúce skúsim podľa teba (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (8.12.2011, 20:00)
veď ja som to najprv do mikrosáčku,a tak do formy *-) ,-) (andel) (banky)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Irena W. (irmuska) ID 105511 (1.9.2011, 22:32)
Ahoj Mel, môžeš mi prosím poradiť? Robila som túto tvoju šunku, jednu morčaciu a jednu z bravčového pliecka. Nemám šunkovar, ale robila som ju v dvojitom vrecku na tlačenku. Chuťovo je bez chybičky ale neviem, či som nemala tú bravčovú trochu dlhšie variť. Z morčacej išla bezfarebná šťava a z bravčovej bola číra ale trochu do ružova. Robila som ju prvýkrát, tak potrebujem zistiť, či bola dosť uvarená alebo nie. Množstvo som mala presne podľa teba. ďakujem (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (7.9.2011, 7:02)
Irenka,ja mávam sos čistý,tak neviem,kde sa stala chyba. (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Irena W. (irmuska) ID 105511 (26.9.2011, 15:05)
Mel, musím ti napísať, že vďaka tebe som ako slepé kura k zrnu prišla k šunkovaru ,-). Spievala som v práci ódy na tvoju šunku a tak sme to preberali a kolegyňa, že mama má možno na povale raz použitý šunkovar ak ho nevyhodila. A moja milá kolegynka mi ho po pár dňoch priniesla :-). Takto sa asi cíti blcha v kožuchu ^o). Inak robila som šunku zase a šťava bola rovnaká, to som asi len prvýkrát mala trému začiatočníka (smich) alebo halucinácie. (L) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (26.9.2011, 19:38)
Irenka,máš prajnú kolegyňu. (F) (K)nie vždy sa veci podaria na prvýkrát,ale opakovanie je vraj matka múdrosti ,-) ,-) (L) (L) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Irena W. (irmuska) ID 105511 (7.9.2011, 9:04)
Nabudúce trošku pridám čas a už mám aj teplomer, tak si postrážim vodu, ďakujem (L) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 11.1.2012, 7:23)
Vidíš,Irenka ,ty aj s teplomerom a ja len tak,na krajíčku,aby nevrelo *-) *-) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Janka B. (badka-b1) ID 97221 (3.12.2010, 13:23)
idem skúsit,kamoška má formu (F) (F) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (5.12.2010, 16:00)
Nech sa ti vydarí (F) (F) (F) (hello) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Alžbeta B. (babetka) ID 159230 (16.10.2010, 20:07)
Dievčatá a čo kuracia mohol by byť taký istý postup? poznam chuť domacej šunky (L) (L)ďakujem
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (17.10.2010, 18:36)
Alžbetka,potom by bolo dobre robiť z kuracích alebo morčacích stehien,lebo prsíčka sú veľmi suché. (F) (F) (F) (F) (K) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Želka G. (dzaja26) ID 80145 (2.6.2010, 14:19)
Toto sme robievali kedysi aj my, je to fajnotka (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (2.6.2010, 19:46)
Ved ja som úplne zabudla,že ju mám.Keby nie Mimibazáru,tak zapadá prachom dalšie 3-4 roky.Pre nás dvoch sa mi nechce,ked dcéry nie sú doma. ,-) ,-) ,-) (K) (K)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Iveta K. (ivetka001) ID 90150 (28.5.2010, 21:15)
No Melanka, túto formu vlastním aj ja ,a tiež to bude asi 20 rokov čo ju mám .Súhlasím s tebou,že táto šunka je ozaj vynikajúca a kupovaná sa jej ozaj nevyrovná. Ja ju zvyknem robievať na vianoce a rôzne rodinné slávnosti. (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (jidlo) (jidlo) (jidlo) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (30.5.2010, 18:11)
Dobrá vec,tá forma,len by sa sem tam zišla aj väčšia,však Ivetka? ,-) ,-) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Iveta K. (ivetka001) ID 90150 (30.5.2010, 19:54)
Tak to s tebou, Melanka súhlasím,ľutujem, že som si vtedy nekúpila dve.No ale čo narobíš, :-S :-S :-S (L) (L) (L) (L) (F) (F) (hello) (hello)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Lucia F. (lucia13) ID 9254, mimibazar.sk/lucia13 (25.5.2010, 8:30)
hmmm stare zlate casy, moji rodicia takto robievali sunku a bola to vazne delikatesa, ktroa sa neda porovnat so sunkou z obchodu (L) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (27.5.2010, 6:08)
Lucka,porovnať sa nedá,tak len pekne navnadiť rodičov,možno spravia. (F) (F) (F) (K) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (24.5.2010, 21:49)
Toto mi pripomenulo časy, keď sme ju aj my robievali a neviem, prečo sme prestali, ďakujem za pripomenutie, Tvoja šunka vyzerá lákavo a kričí : "zjedz ma, zjedz ma..." (clamp) (clamp) (clamp) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (25.5.2010, 19:17)
Už sa zjedla,Darinka.Bola trocha hrubšie nakrájaná,ale nevadilo.A ty obnov výrobu tiež,ked som ti ju pripomenula. (F) (F) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (27.5.2010, 15:57)
Určite obnovím, len si musím požičať formu od svokry, dúfam, že na to nezabudnem, a potom, hor´sa do práce, alebo do jedenia? (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (27.5.2010, 20:03)
Však ti ju svokra môže aj darovať,nie? ,-) ,-) ,-) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina B. (danda3) ID 104195 (27.5.2010, 20:14)
:-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Lenka L. (Rea666) ID 132298 (24.5.2010, 20:33)
Hmm vyzera vynikajuco ale aj komplikovane ,-) :-) :-) :-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (25.5.2010, 8:16)
Práve že je úplne jednoduchý,len skúsiť. ,-) ,-) (F) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (24.5.2010, 19:23)
Vyzera super, Meli a kde dostat takuto formu? (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (24.5.2010, 21:11)
Martuška,to ti neviem povedať,ja ju mám aspoň 20 rokov. ,-) ,-) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Marta K. (supermarta) ID 62155, mimibazar.sk/supermarta (24.5.2010, 21:44)
Super dobry postup, ako sa prepracovat k dobrej sunke. http://domacnost.sme.sk/c/4271039/vyrobte-si-domacu-sunku.html
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (25.5.2010, 7:39)
Postup mám podobný a šunka bola tiež výborná,ale video je poučné. (F) (F) (smich)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Darina R. (dadulka19) ID 8655, mimibazar.sk/dadulka19 (24.5.2010, 12:08)
(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (24.5.2010, 21:13)
(F) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
MARIANA B. (12MAJKA21) ID 18382, mimibazar.sk/12majka21 (24.5.2010, 10:09)
šunka vyzerá super, ale musí sa do nej dať aj tá rýchlosoľ? moja mama robieva podobnú, ale bez tej soli, potom ju dáva zamraziť ked zostane, lebo rýchlosoľ je obyčajné svinstvo, aspoň môj názor.
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (24.5.2010, 18:56)
Robila som aj bez sanitry,ale bola taká vyšedivená. ,-) ,-) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Anna J. (Aldo) ID 47989, mimibazar.sk/aldo (24.5.2010, 9:54)
potvrdzujem, je to fajnotka, ja som si formu vydražila tu na MMA, robievame najmä na veľkú noc, mäam!!!
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (26.5.2010, 7:52)
Moja by na sviatky nestačila,ale chuť je parádna. ,-) ,-) ,-) ,-) (F) (F) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Iveta S. (yvett) ID 11052 (24.5.2010, 8:33)
Melanka ty si mi ale narobila chute (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (L) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (24.5.2010, 19:01)
Ved ja viem ,Ivetka,že ty také môžeš. ,-) ,-) ,-) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Mária M. (maja155) ID 101196 (23.5.2010, 21:31)
Melanka, táto šunka je naozaj vynikajúca, ja ju už tiež robievam roky, ale hotovú šunku ešte obalím v mletej červenej paprike a je z toho super debrecínka, mňam
(clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (24.5.2010, 6:32)
Debrecínku robieval môj otec,ale ked sa už nemôžem opýtať. *-) *-) *-) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (23.5.2010, 21:11)
(Y) juj,ja tak rada spominam na fajnovu sunku, ktoru kedysi davnejsie robili nasi doma. neviem presny recept,ale bolo to nieco na tento sposob. skusim ich zlomit,aby spravili zase...ked uz bude krstniatko papat maso, aspon budu mat istotu, co jej daju :-p a ja dojem ten zvysok ,-)
ODPOVEDAŤnahlásiť
melania l. (lararuby) ID 130989 (upravené 24.5.2010, 19:05)
Je to výhoda mať krstniatko,aj tebe sa ujde,ja si musím len sama ,-) ,-) (L) (L)
ODPOVEDAŤnahlásiť
Novo na Mimibazari
MAGAZÍN a BLOGY
LOGIN
HESLO
Prihlásiť cez Facebook
. zaregistrujte sa
. zabudli ste heslo?
Novinky na Mimibazari
KALENDÁR
dnes oslavuje meniny
Sviatok práce
zajtra
Žigmund
ďalšie meniny a sviatky
Reklama | Podmienky pre používanie služby Mimibazar | Desatoro | Logo Overený obchodník | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Osobné údaje | Kontakt
Jednotné kontaktné miesta / Single Points of Contact | Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky používania služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Cookies | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra | Povinne zverejňované informácie

© 2001–2025 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s.
se sídlem náměstí Marie Schmolkové 3493/1, 100 00 Praha 10, IČO: 02346826, zapsaná v OR, sp.zn. B 19490 a dodávatelia obsahu