RECEPTY | Mimibazar.sk

RECEPTY

Celkom: 3 (zobrazuje sa 1-3)

Kačacie prsia na víne

POTREBNÉ PRÍSADY

700g kačacích pŕs, 120g šípkového džemu, 60g kryštálového cukru, 60g masla, 0,6lčerveného vína/Cabernet/, 1dcl medovej omáčky, biele korenie, soľ, mäta, maliny alebo čučoriedky na ozdobenie.

POSTUP PRÍPRAVY

Cukor skaramelizujeme na panvici, pridáme šípkový džem, krátko orestujeme, zalejeme červeným vínom/Cabernet/, pridáme medovú omáčku a trocha bieleho korenia. Varíme cca. 1/2 hodinu, kým sa nevytvorí kompaktná omáčka. Nakoniec pridáme maslo, na zjemnenie. Kačacie prsia po stranách narežeme, nasolíme, okoreníme bielym korením a na rozpálenom tuku opečieme po oboch stranách asi po 13 minút. Prsia musia byť na povrchu chrumkavé, najmä koža, ale vnútri ružové, nie však nedopečené. Porcie na taniery polejeme pripravenou omáčkou a ozdobujeme lístkami čerstvej mäty a malinami, alebo čučoriedkami. Ako prílohu podávame opečené zemiaky.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (2) posledné: 23.5.2009, 11:06 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Kurací perkelt

POTREBNÉ PRÍSADY

1kurča, udená slanina, 4 cibuľe, ml.červená paprika, soľ, ml.čierne korenie, hydinový vývar, 1 lyž. parad. pretlaku, pol lyžice worcesterovej omáčky

POSTUP PRÍPRAVY

Kurča očistíme umyjeme a rozdelíme na menšie kúsky. Udenú slaninu pokrájame na kocky, rozpražíme, pridáme nadrobno posekanú cibuľu,speníme Potom primiešame ml. papriku vložíme pripravené mäso a prudko opečieme zo všetkých strán. Osolíme, okoreníme
ml.č. korením, podlejeme hydinovým vývarom/prípadne maggi kocka/, prikryjeme a dusíme do mäkka. Podlievame vývarom. Keď je mäso hotové
pridáme parad. pretlak a worcesterovú omáčku a ešte chvíľu podusíme.

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 7 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (2) posledné: 14.7.2011, 11:50 | PRIDAŤ KOMENTÁR

KURACIE MÄSO A HYDINA

Morčacie závitky alá Richard-Miriama

POTREBNÉ PRÍSADY

Plátky morčacieho mäsa,plátkový syr,slanina,paradajka,paprika,bujón,korenie alebo bylinky

POSTUP PRÍPRAVY

Morčacie závitky sú rýchle a chutné jedlo s možnosťou rôznorodej prílohy aj so šalátom. Postupne nakrájame plátky morčacieho mäsa.
Rozložiť plátky, na to položiť plátok syra, slaninu, paradajku, papriku všetko zabaliť a prichytiť špáratkami, alebo nitkou. Takto to dusíme asi 25 min vo vývare alebo bujóne, nakoniec vyberieme zavitky a vývar zahustíme so šľahačkou a taveným syrom. Necháme zovrieť, dochutíme koreninami, alebo bylinkami, už podľa Vašej chuti a omáčka je na svete. Závitky polejeme s omáčkou a podávame s prílohou podľa vlastnej fantázie.
Dobru chuť.
Autor: Richard-Miriama

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 4 návštěvníci)

KOMENTÁRE (1) posledné: 23.5.2009, 20:51 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 3 (zobrazuje sa 1-3)

NÁZOV					Pridať recept
prohledat zároveň postup a přísady

LOGIN
HESLO