RECEPTY > TORTY

300 g čokoládky na varenie, 5 dcl smotany na šľahanie, 125 g práškového cukru, 125 g masla
- všetko spolu uvaríme na parou deň vopred, dáme do chladničky a na druhý deň vyšľaháme

V hornej tortičke je pudingový krémik - taktiež vynikajúci. Inšpirácia od Ivky a Mišky.
1 l mlieka, 3 Zlaté klasy (ja som použila aj pudingy, kokosový a mandlový), 1 vanilkový cukor, 3 PL cukru, 250 g masla
- uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť, maslo vyšľaháme, postupne pridávame uvarený puding (mali by mať rovnakú teplotu)

Jednotlivé pláty sú potreté pikantným višňovo-ríbezľovým džemom. Na strednom pláte su na džem rozložené kolieska banánov. Obe tortičky som ešte potrela pudingovým krémom. Tentokrát som si v cukrárskych potrebách kúpila cukrovú hmotu - fondát. A taktiež gélovú ružovú potravinársku farbu. Pracovala sa ním inak ako s falošný marcipánom, torty sa s ním poťahujú dobre, ale ozdôbky - ružičky sa s ním robili dosť zle. To išlo s marcipánom perfektne. Ale nejaké sa predsa len podarili.

***

Pôvodne som chcela upiecť korpus v bábovkovej forme, ale mám len tortovú s bábovkovým stredom. Takže som si upiekla korpus na plechu, pokrájala ho na 6 cm pláty. Plát som potrela krémom a stočila dookola. Potom ďalší plát a obtočila. Keď som mala veľkosť akú som potrebovala, potrela zhora džemom, vpichla barbie, obalila ju krémom a v obtáčaní som pokračovala až hore k pásu. Ale ak máš tú klasickú vysokú bábovkovú formu, môžem použiť, barbie v diere upevniť krémom a piškótkami, aby sa nehýbala a poobrezávať "sukňu".

Veľa úspechov pri pečení ;o)

300 g čokoládky na varenie, 5 dcl smotany na šľahanie, 125 g práškového cukru, 125 g masla
- všetko spolu uvaríme na parou deň vopred, dáme do chladničky a na druhý deň vyšľaháme

V hornej tortičke je pudingový krémik - taktiež vynikajúci. Inšpirácia od Ivky a Mišky.
1 l mlieka, 3 Zlaté klasy (ja som použila aj pudingy, kokosový a mandlový), 1 vanilkový cukor, 3 PL cukru, 250 g masla
- uvaríme hustý puding, necháme vychladnúť, maslo vyšľaháme, postupne pridávame uvarený puding (mali by mať rovnakú teplotu)

Jednotlivé pláty sú potreté pikantným višňovo-ríbezľovým džemom. Obe tortičky som ešte potrela pudingovým krémom, čo my zostal, aby na ňom lepšie držali ozdoby. Teda kontrétne piškótkový plot a kokosová trávička (nafarbená potravinárskym farbivom). Ozdôbky som si robila podľa rady vopred. Sú vyrobené z cukrovej hmoty - falošného marcipánu.

***

FALOŠNÝ MARCIPÁN:
6 PL práškového cukru, 1 PL medu, 4 PL sušeného mlieka, 1 PL oleja, 1 ČL mandlovej arómy - základná hmota, z nej si odoberieme potrebné množstvo a zafarbíme potravinárskym farbivom.

Hmotu som si rozdelila a potrebné množstvo, zafarbila a dala chladničky. Keď som chcela tvarovať, dala som na pár sekúnd do mikrovlnky ohriať. Pracovalo sa ňou super.

Ďakujem veľmi pekne za cenné rady Miške a Ivke. Tortička bola vynikajúca, myslela som, že odložím aj do mrazničky, no nezostalo ;o)